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    Titolo: Il perfezionista. Vita e morte di un grande chef
    Autore: Chelminski Rudolph


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    Titolo: La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni.
    Autore: Oldani Davide


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    Titolo: Cuoco andata e ritorno. Viaggi , sogni , ricette di un uomo che voleva cucinare
    Autore: Oldani Davide


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    Albino Rocca

    Antica Casa Vinicola Scarpa

    Azelia

    Borgogno

    Braida

    Bricco Giubellini

    Bruna Grimaldi

    Cà di Cairè-Emanuele Rolfo

    Casa Vinicola Bruno Giacosa ed Az. Agr. Falletto

    Cascina Bruciata

    Cascina Ca' Rossa

    Cascina Garitina

    Cascina I Carpini

    Cascina La Ghersa

    Cascina Nuova-Elio Altare

    Cascina Val del Prete

    Castello di Neive

    Cogno

    Comm. G.B. Burlotto

    Conterno-Fantino

    Conterno Giacomo

    Coppo

    Corino

    Damilano

    Deltetto

    Domenico Clerico

    Deltetto

    Edoardo Sobrino

    Elio Perrone

    Enzo Boglietti

    E. Pira & Figli - Chiara Boschis

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    Gaja

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    Giacomo Grimaldi

    Giacomo Vico

    Gianni Gagliardo

    Icardi

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    La Spinetta

    Luciano Sandrone

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    Malvirà

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    Marchesi Alfieri

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    Massolino

    Matteo Correggia

    Mauro Molino

    Mauro Veglio

    Merenda con corvi

    Michele Taliano

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    Piero Busso

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    Poderi Aldo Conterno

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    Cartoline dal 292mo Meeting VG @ Ristorante La Gallina di Villa Sparina Resort – Gavi (AL) – Famiglia Moccagatta, Chef Massimo Mentasti

    venerdì, agosto 8th, 2014

    Eccoci con il reportage del meeting con gli Amici Gourmet presso Il Ristorante La Gallina del Villa Sparina Resort, sede di produzione dei rinomati vini Villa Sparina. Dagli anni ’70 l’azienda è gestita con lungimiranza e intuizione dalla famiglia Moccagatta, che negli ultimi anni ha anche inaugurato il progetto Villa Sparina Resort. Immerso nei vigneti di Monterotondo, in Piemonte, nel cuore della celebre zona del Gavi, Villa Sparina Resort comprende l’Azienda Agricola Villa Sparina, L’Ostelliere, albergo 4 stelle superior e La Gallina, ristorante gourmet dedicato alla cucina del territorio guidato dallo chef Massimo Mentasti. Una 24 ore straordinaria per raccontare, come sempre in modo dettagliato, questo magico universo dalle mille sfaccettature

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    Ristorante Il Poggio Rosso di Borgo San Felice – Castelnuovo Berardenga (SI) – Executive Chef Francesco Bracali, Head Chef Alessandra Zacchei

    martedì, agosto 5th, 2014

    Il ristorante Il Poggio Rosso di Borgo San Felice prende il nome da una delle etichette dell’Agricola San Felice che ha fatto la storia del Chianti Classico. Il ristorante è immerso in un’atmosfera piacevolmente toscana, con arredi in stile rurale, una preziosa cura dei dettagli e un servizio professionale. La cucina è affidata alla consulenza dello Chef Francesco Bracali, di origine toscana, che, affiancato dall’Head Chef Alessandra Zacchei, reinterpreta i sapori, gli odori e i colori della campagna toscana, utilizzandone solo i migliori prodotti, con l’aggiunta del suo personalissimo stile nella creazione di ogni piatto.

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    Borgo San Felice – Castelnuovo Berardenga (SI) – Direttore Generale Achille Di Carlo

    lunedì, agosto 4th, 2014

    Borgo San Felice si trova nel vero cuore del Chianti Classico, situato su un colle a 350 metri sul livello del mare, a soli 15 chilometri da Siena e a un’ora di auto da Firenze. Circondato da 140 ettari di vigneti di proprietà della rinomata Agricola San Felice, nel 1991 il Borgo viene restaurato per trasformarsi in un albergo ed entra subito a far parte della catena Relais & Châteaux.

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    Castiglion del Bosco – Montalcino (SI) – Patron Massimo Ferragamo, GM Emanuela Setterberg

    martedì, luglio 8th, 2014

    Immerso nel cuore della Toscana, nel Parco naturale, artistico e culturale della Val d’Orcia e nella zona produttrice del pregiatissimo Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco è uno dei più vasti possedimenti privati della Toscana, con un’estensione di 1800 ettari. Questa splendida tenuta, ricca di memorie e nobilitata da oltre 800 anni di storia, è stata acquistata nel 2003 da Massimo Ferragamo, cha ha dato inizio a un lungo lavoro di restauro condotto in un’ottica di valorizzazione della personalità di ciascuno spazio, grazie alla collaborazione di esperti artigiani e rinomati artisti. Nel 2008 i lavori terminano e inizia così l’accoglienza degli ospiti all’interno di questa storica tenuta. Castiglion del Bosco offre tutti i servizi di una struttura di lusso improntata alla valorizzazione di ogni suo ospite…

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    Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) – Patron Famiglia Cristoforetti e Famiglia Delibori, GM Lorenza Delibori

    giovedì, marzo 6th, 2014

    Villa Cordevigo Wine Relais è un hotel 5 stelle situato nel cuore di una tenuta di cento ettari sulle colline di Cavaion Veronese, a pochi chilometri dalla città di Verona. Villa Cordevigo è stata costruita nel 1700 su un precedente palazzo rinascimentale e rappresenta un magnifico esempio di quelle residenze storiche che caratterizzano il territorio della Regione Veneto e che sono patrimonio dell’umanità. Nel corso dei secoli la Villa ha avuto diverse famiglie di nobili proprietari. Nel 2002 la tenuta agricola di vigneti e oliveti con al centro Villa Cordevigo è stata acquistata dalle famiglie di imprenditori vitivinicoli Delibori e Cristoforetti…

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    Il Borro – San Giustino Valdarno (AR) – Degustazione delle anteprime

    martedì, marzo 4th, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    SuperTuscans sono entrati in una nuova era e sembrano respirare aria nuova. Sono ormai sempre più numerose le testimonianze che arrivano dalle diverse aree della Toscana, tese a confermare quelle impressioni che da alcuni anni emergono ormai dai nostri bicchieri. L’impressione generale è che sembrerebbe essersi chiusa definitivamente l’era…

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    Cartoline dal 329mo Meeting VG @ Massimo Camia Ristorante – La Morra (CN) – Chef Massimo Camia

    martedì, febbraio 25th, 2014

    Altra tappa piemontese per il nostro Roadshow in collaborazione con i nostri Premium Partner Distilleria Bocchino e Igor Gorgonzola alla scoperta dei loro prodotti di punta. Ci dirigiamo in Langa, tra le vigne della Cantina Damilano di La Morra, alla tavola dell’inossidabile Massimo Camia

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    L’espressione dell’annata 2008 nei cru di Barbaresco e Barolo firmati Roagna – I Paglieri

    martedì, gennaio 21st, 2014

    Articolo a cura di Ivano Antonini

    Quando ti siedi ad un tavolo ed hai la fortuna di trovarti davanti ad una batteria di vini di Roagna pronti ad essere degustati, hai la certezza che le emozioni si faranno subito forti, scaturite da un’adrenalina che neanche la tua squadra del cuore in una finale di Champion’s sarebbe in grado di fare altrettanto.

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    Cartoline dal 270mo Meeting Amici Gourmet Az. Agr. Martinenga delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy – Barbaresco (CN) – Patron Marchese Alberto di Grésy

    venerdì, gennaio 17th, 2014

    L’ospitalità del Marchese Alberto di Grésy è di quelle che non si dimentica. Per un giorno, la Martinenga è tutta per i nostri Amici Gourmet a cui viene offerta tutta l’essenza del Piemonte, agricolo, gastronomico, enologico. Dopo il consueto e sontuoso aperitivo, piccolo sunto di golosità della zona, il Marchese prende la scena e non ce n’è più per nessuno: la visita alla Martinenga è un’esperienza irripetibile, un compendio di storia, aneddoti, racconti, piccoli segreti sulla produzione e sui personaggi che hanno fatto grande questa terra, tutto raccontato con autorevolezza, ironia e classe. Lo stesso spirito con cui a tavola vengono proposti i prodotti dell’azienda, pescando vere chicche dalla cantina: un percorso a tutta tradizione, tra sapori autentici raccontati con grande passione. Alla prossima visita!

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    Luca Martini è il Miglior Sommelier del Mondo WSA 2013

    martedì, aprile 23rd, 2013

    Lunedì 22 Aprile, nella splendida cornice del Park Lane Hotel Sheraton di Londra, Luca Martini (nella foto con il Presidente AIS nazionale Antonello Maietta ed il Presidente AIS Toscana Osvaldo Baroncelli) è stato incoronato Miglior Sommelier del Mondo per la Worldwide Sommelier Association, di cui fa parte l’Associazione Italiana Sommelier. A Luca (qui trovate il servizio dell’evento mandato in onda dal TG1) vanno i complimenti di tutto lo staff del portale Viaggiatore Gourmet-AltissimoCeto e di tutti i suoi lettori. Orgogliosi di averlo con noi nel blog più titolato d’Italia ed ora, anche del Mondo.

    Complimenti Luca!

    Il Mosnel – Evoluzione e declinazione del brut non millesimato nel tempo

    lunedì, aprile 15th, 2013

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    Il Mosnel, nel termine dialettale bresciano, significa la pietraia o cumulo di sassi. Ed è proprio in questo angolo del comune di Camignone di Passirano, in terra franciacortina, dove risiede il regno dei Barzanò…

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    Cartoline da una giornata in Valpolicella dagli Allegrini – La Galzéga 2012 e verticale di La Grola e La Poja

    venerdì, gennaio 18th, 2013

    Articolo a cura di Ivano Antonini.

    Quando nella seconda metà degli anni ‘70, Giovanni Allegrini ebbe l’occasione di toccare con mano la terra di quel bellissimo podere chiamato La Grola, capì che in quel posto c’era qualcosa di magico e vi erano tutte le potenzialità di fare grandissimi vini. Nel 1979 poté coronare il proprio sogno…

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    “Vintage Collection” Ca’ del Bosco e Verticale Franciacorta Dosage Zerò ‘08, ‘01, ‘98, ‘93, ‘89, ‘83 e ‘76

    martedì, gennaio 8th, 2013

    Articolo a cura di Ivano Antonini

    E’ facile pensare che un’azienda affermata come la Ca’ del Bosco, oggi possa vivere dall’alto della propria fama, forte dei suoi innumerevoli successi ottenuti in passato e nel presente. Tuttavia continua a sorprenderci con continue novità, andando sempre a perfezionare il processo produttivo con lo scopo di migliorare i propri obiettivi qualitativi…

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    Cartoline della degustazione dei vini di Aldo Rainoldi – Organizzata e curata da Luca Gardini

    mercoledì, novembre 7th, 2012

    La Casa Vinicola Aldo Rainoldi in collaborazione con il campione del mondo sommelier Luca Gardini ha organizzato una giornata straordinaria, che ha visto come protagonisti assoluti i vini e il territorio della Valtellina. Giuseppe e Aldo Rainoldi hanno messo a disposizione una navetta da Milano per permetterci di raggiungere i loro vigneti, in mezzo ai quali ci hanno servito un aperitivo, sempre con il mini bus abbiamo raggiunto l’Osteria di Piazza Vecchia per un pranzo a tutta tradizione curato dallo chef resident Marco Mori e da Stefano Masanti, chef del Cantinone, e infine abbiamo visitato l’azienda, dove ci ha atteso una degustazione memorabile dei vini Rainoldi curata da Luca, durante la quale abbiamo assaggiato anche un Inferno 1959 e un Grumello 1964.

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    Cartoline dalla cerimonia di consegna della Laurea Honoris Causa a Bruno Giacosa – Alba (CN)

    domenica, luglio 15th, 2012

    “A questo punto non posso non citare la persona che mi ha fatto decidere a fare un cambiamento che poi si sarebbe rivelato molto importante per la mia cantina e per tutta la zona. E parlo di Luigi Veronelli…”

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    Cartoline VG @ Podere Rocche dei Manzoni – Monforte D’Alba (CN) – Patron Rodolfo Migliorini

    sabato, luglio 7th, 2012

    Il Podere Rocche dei Manzoni nasce nel 1974 in Località Manzoni nel comune di Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, per volontà di Valentino Migliorini. Oggi l’azienda è costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell’area vitivinicola.

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    Cartoline dal 184mo Meeting Amici Gourmet Az. Agr. Martinenga delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy – Barbaresco (CN) – Patron Marchese Alberto di Grésy

    venerdì, febbraio 3rd, 2012

    Che gran giornata con un Alberto mattatore in una forma straordinaria, cronaca di una visita guidata con i nostri lettori e Amici Gourmet

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    Distilleria Bonaventura Maschio – Gaiarine (TV) – Patron Italo Maschio

    martedì, dicembre 13th, 2011

    Quando si varca l’enorme cancello, situato al civico 6 di Via Vizza in quel piccolo paese chiamato Gaiarine, metaforicamente un minuscolo puntino posizionato nella più profonda Marca Trevigiana, si capisce che non stiamo entrando in una distilleria qualsiasi. Scesi dalle nostre auto, abbiamo come l’impressione di respirare già un’aria diversa. Un’atmosfera salubre, un poco emotiva, “costruita” con il passare delle generazioni.
    Dal 1903. Anno di nascita della Bonaventura Maschio.

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    Cartoline dal 75mo Meeting Amici Gourmet alla Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) – Guest Chef Vittorio Fusari

    martedì, maggio 31st, 2011

    Una giornata dalla mattina alla sera in una grande cantina passando dai vigneti alle botti, attraverso un percorso didattico alla presenza del Patron, in questo caso il mitico Maurizio Zanella, non ha eguali per l’appassionato goloso e curioso. Andiamo a raccontarvi di una giornata davvero speciale, fatta di coccole, attenzioni, riguardi, dettagli. Quelle giornate che non si dimenticano…

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    Locanda Margon e Visita alle Cantine Ferrari – Trento (TN) – Chef Alfio Ghezzi

    martedì, maggio 3rd, 2011

    Meravigliosa giornata in visita alle Cantine Ferrari, che ripeteremo con i nostri lettori Lunedì 6 Giugno prossimo (scrivete subito a eventi@altissimoceto.it per prenotarvi). Di seguito l’abituale cronaca dettagliata…

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    Breaking News: Partnership con Champagne Online, coccole e privilegi per i nostri lettori e titolari Amici Gourmet

    martedì, aprile 12th, 2011

    La selezione dei migliori vini francesi per rapporto qualità/prezzo: Champagne, Bordeaux, Bourgogne, ma anche vini meno noti e le richiestissime “bollicine alternative”. Piccoli produttori escono dall’anonimato grazie ai viaggi di ricerca e scoperta che il team di ChampagneOnline compie con regolarità nei territori di produzione; tutti da scoprire per il talento a prova di degustazione e il carattere di eccellenza che riescono a infondere nei propri vini.
    Una selezione sempre ricca e aggiornata di etichette preziose, proposta al grande pubblico attraverso un sito e-commerce completamente rinnovato, di consultazione semplice e intuitiva…

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    Guida Vini di Altissimo Ceto – Campania – I vini rossi

    sabato, novembre 27th, 2010

    Articolo a cura di Simona Bizzarri.

    Referente regionale per la Campania e la Basilicata.

    Dopo aver degustato e recensito i vini bianchi, torniamo in Campania per raccontarvi cosa è scaturito dalle sessioni riguardanti invece i vini rossi. Parte del leone ovviamente giocata dalla denominazione Taurasi, ma vi raccontiamo ovviamente, anche tanto altro…

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    In questo articolo si parla di: Antonio Caggiano, Benito Ferrara, Cantine Lonardo, Colle di San Domenico, Colli di Lapio, De Conciliis, Di Meo, Donna Chiara, Feudi di San Gregorio, Fratelli Urciuolo, Guastaferro, Marisa Cuomo, Mastroberardino, Montevetrano, Quintodecimo, Terredora, Villa Matilde, Villa Raiano, Viticoltori del Casavecchia.

    Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di lunedì-Kurhaus di Merano (BZ)

    domenica, novembre 21st, 2010


    Le giornate di sabato e domenica al Merano Wine Festival passano sempre troppo rapidamente, così ti accorgi che i vini che vorresti degustare sono ancora centinaia, mentre le persone da incontrare sono ancora troppe rispetto al tempo che abbiamo a disposizione. Ma il lunedì è la giornata più “tranquilla”, considerando il numero di presenze più basso, e quindi possiamo procedere con un passo più spedito.

    Seguiteci…

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    Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di domenica-Kurhaus di Merano (BZ)

    giovedì, novembre 18th, 2010

    Archiviata la giornata di Sabato del Merano Wine Festival, anche la giornata di domenica si preannuncia densa di degustazioni e testimonianze. Ma la nostra mattinata comincia diversamente dagli altri giorni, in quanto ci dirigiamo verso l’Hotel delle Terme, sito proprio di fianco alla Gourmet Arena e alla magnifica struttura delle Terme di Merano

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    BreakingNews:Esclusiva Ferrari Locanda Margon Anteprima Giulio Riserva 92/93/94 con Luca Gardini Campione del Mondo!

    mercoledì, novembre 17th, 2010

    Una serata che ricorderò a lungo, innanzitutto per la splendida accoglienza della Famiglia Lunelli, poi per la cucina di Alfio Ghezzi davvero bravo, per i meravigliosi vini degustati e per il fatto di aver condiviso il tutto con un gruppo davvero ristretto di amici e colleghi dove la stima è coerentemente vicendevole, che non è davvero cosa da poco…

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    Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di sabato-Kurhaus di Merano (BZ)

    lunedì, novembre 8th, 2010

    Per molti appassionati del settore, il Merano Wine Festival rimane uno degli appuntamenti enologici più importanti a livello internazionale. Come ogni anno che si rispetti, il VG team non poteva mancare ed era in prima fila per raccogliere informazioni sulle nuove tendenze, fotografare etichette e personaggi presenti, ma soprattutto per degustare. Molto.

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    Breaking News: Luca Gardini e Ivano Antonini al Mondiale per Sommelier WSA – Repubblica Dominicana – 11/17 Ottobre

    martedì, settembre 21st, 2010

    Due Italiani Due al Mondiale Sommelier 2010: Ivano Antonini selezionato in rappresentanza dell’Italia e Luca Gardini per l’Europa quale Campione Europeo 2009. Mio è l’orgoglio che siano due amici, prima che due collaboratori di questo piccolo sito. A loro faccio il mio personale in bocca al lupo che si associa a quello di tutti i nostri Amici Gourmet !

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    Cartoline dalla Degustazione Bellussi Spumanti e Belpoggio al Carlo Cracco Ristorante in Milano

    lunedì, settembre 20th, 2010

    Tavola Rotonda di degustazione nel bistellato Michelin Milanese, Luca Gardini (Campione Europeo Sommelier) intervista Enrico Martellazzo, Patron della Bellussi Spumanti e del Belpoggio di Montalcino…

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    GIRLS POWER al ristorante Cracco Con il Direttore Luca Gardini: a sinistra Sabrina Manolio (nuova Maitre) e a destra Sara Amadori (nuova Sommelier)

    Az. Agr. Case Basse di Gianfranco Soldera – Montalcino (SI)

    sabato, settembre 18th, 2010

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.

    In quel bellissimo luogo ilcinese che prende il nome di Case Basse, dove il tempo sembra essersi fermato e soffia un’aria diversa, capace di farti abbandonare per un momento la frenesia del mondo moderno, c’è una persona riservata, schiva e discreta che lavora in maniera infaticabile dietro le quinte al fine di rendere sempre più elitario questo posto. E con uno scopo ben preciso: quello di creare un habitat naturale per mettere il Sangiovese nelle condizioni ideali per rendere unici i vini targati Gianfranco Soldera. Stiamo parlando della moglie Graziella. Persona dal carattere ben distinto da quello del marito, ma che li troviamo unite non solo nell’amore, ma accomunate dalla forte passione di quella che è diventata la loro terra. Dal 1972.

    E raccolte qui in poche righe e con l’emozione resa indiscussa dal fascino di ben undici vini…

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    Castello di Monsanto – Barberino Val d’Elsa (FI)

    domenica, settembre 5th, 2010

    Intervista Doppia Esclusiva (prima parte) – Fabrizio e Laura Bianchi – Castello di Monsanto

    Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.

    I due attori protagonisti di questa nostra intervista doppia, sono Fabrizio e Laura Bianchi, rispettivamente padre e figlia, titolari di una delle più interessanti realtà storiche del Chianti Classico. A testimoniarlo sono le voci dei personaggi stessi in questione, la bellezza dei luoghi e dei vigneti che abbiamo fotografato, nonché un lungo “viaggio” tra 11 millesimi, di vini emozionanti che ci hanno visti magnifici interpreti di una storia che ci ha spinti fino al millesimo 1975. Tutti in splendida forma. Come lo è Fabrizio. Come lo è Laura. E come lo erano le nostre papille pronti a degustarli. E a questo appuntamento così importante, c’era tutto il VG team. Al gran completo…

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