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Cantine&Vini
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martedì, aprile 23rd, 2013
Lunedì 22 Aprile, nella splendida cornice del Park Lane Hotel Sheraton di Londra, Luca Martini (nella foto con il Presidente AIS nazionale Antonello Maietta ed il Presidente AIS Toscana Osvaldo Baroncelli) è stato incoronato Miglior Sommelier del Mondo per la Worldwide Sommelier Association, di cui fa parte l’Associazione Italiana Sommelier. A Luca (qui trovate il servizio dell’evento mandato in onda dal TG1) vanno i complimenti di tutto lo staff del portale Viaggiatore Gourmet-AltissimoCeto e di tutti i suoi lettori. Orgogliosi di averlo con noi nel blog più titolato d’Italia ed ora, anche del Mondo.
Complimenti Luca!
Il Mosnel – Evoluzione e declinazione del brut non millesimato nel tempo
lunedì, aprile 15th, 2013
Articolo a cura di Ivano Antonini.
Il Mosnel, nel termine dialettale bresciano, significa la pietraia o cumulo di sassi. Ed è proprio in questo angolo del comune di Camignone di Passirano, in terra franciacortina, dove risiede il regno dei Barzanò…
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Cartoline da una giornata in Valpolicella dagli Allegrini – La Galzéga 2012 e verticale di La Grola e La Poja
venerdì, gennaio 18th, 2013
Articolo a cura di Ivano Antonini.
Quando nella seconda metà degli anni ‘70, Giovanni Allegrini ebbe l’occasione di toccare con mano la terra di quel bellissimo podere chiamato La Grola, capì che in quel posto c’era qualcosa di magico e vi erano tutte le potenzialità di fare grandissimi vini. Nel 1979 poté coronare il proprio sogno…
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“Vintage Collection” Ca’ del Bosco e Verticale Franciacorta Dosage Zerò ‘08, ‘01, ‘98, ‘93, ‘89, ‘83 e ‘76
martedì, gennaio 8th, 2013Articolo a cura di Ivano Antonini
E’ facile pensare che un’azienda affermata come la Ca’ del Bosco, oggi possa vivere dall’alto della propria fama, forte dei suoi innumerevoli successi ottenuti in passato e nel presente. Tuttavia continua a sorprenderci con continue novità, andando sempre a perfezionare il processo produttivo con lo scopo di migliorare i propri obiettivi qualitativi…
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Cartoline della degustazione dei vini di Aldo Rainoldi – Organizzata e curata da Luca Gardini
mercoledì, novembre 7th, 2012
La Casa Vinicola Aldo Rainoldi in collaborazione con il campione del mondo sommelier Luca Gardini ha organizzato una giornata straordinaria, che ha visto come protagonisti assoluti i vini e il territorio della Valtellina. Giuseppe e Aldo Rainoldi hanno messo a disposizione una navetta da Milano per permetterci di raggiungere i loro vigneti, in mezzo ai quali ci hanno servito un aperitivo, sempre con il mini bus abbiamo raggiunto l’Osteria di Piazza Vecchia per un pranzo a tutta tradizione curato dallo chef resident Marco Mori e da Stefano Masanti, chef del Cantinone, e infine abbiamo visitato l’azienda, dove ci ha atteso una degustazione memorabile dei vini Rainoldi curata da Luca, durante la quale abbiamo assaggiato anche un Inferno 1959 e un Grumello 1964.
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Cartoline dalla cerimonia di consegna della Laurea Honoris Causa a Bruno Giacosa – Alba (CN)
domenica, luglio 15th, 2012
“A questo punto non posso non citare la persona che mi ha fatto decidere a fare un cambiamento che poi si sarebbe rivelato molto importante per la mia cantina e per tutta la zona. E parlo di Luigi Veronelli…”
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Cartoline VG @ Podere Rocche dei Manzoni – Monforte D’Alba (CN) – Patron Rodolfo Migliorini
sabato, luglio 7th, 2012
Il Podere Rocche dei Manzoni nasce nel 1974 in Località Manzoni nel comune di Monforte d’Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, per volontà di Valentino Migliorini. Oggi l’azienda è costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell’area vitivinicola.
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Cartoline dal 184mo Meeting Amici Gourmet Az. Agr. Martinenga delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy – Barbaresco (CN) – Patron Marchese Alberto di Grésy
venerdì, febbraio 3rd, 2012
Che gran giornata con un Alberto mattatore in una forma straordinaria, cronaca di una visita guidata con i nostri lettori e Amici Gourmet…
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Distilleria Bonaventura Maschio – Gaiarine (TV) – Patron Italo Maschio
martedì, dicembre 13th, 2011
Quando si varca l’enorme cancello, situato al civico 6 di Via Vizza in quel piccolo paese chiamato Gaiarine, metaforicamente un minuscolo puntino posizionato nella più profonda Marca Trevigiana, si capisce che non stiamo entrando in una distilleria qualsiasi. Scesi dalle nostre auto, abbiamo come l’impressione di respirare già un’aria diversa. Un’atmosfera salubre, un poco emotiva, “costruita” con il passare delle generazioni.
Dal 1903. Anno di nascita della Bonaventura Maschio.
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Cartoline dal 75mo Meeting Amici Gourmet alla Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) – Guest Chef Vittorio Fusari
martedì, maggio 31st, 2011
Una giornata dalla mattina alla sera in una grande cantina passando dai vigneti alle botti, attraverso un percorso didattico alla presenza del Patron, in questo caso il mitico Maurizio Zanella, non ha eguali per l’appassionato goloso e curioso. Andiamo a raccontarvi di una giornata davvero speciale, fatta di coccole, attenzioni, riguardi, dettagli. Quelle giornate che non si dimenticano…
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Locanda Margon e Visita alle Cantine Ferrari – Trento (TN) – Chef Alfio Ghezzi
martedì, maggio 3rd, 2011
Meravigliosa giornata in visita alle Cantine Ferrari, che ripeteremo con i nostri lettori Lunedì 6 Giugno prossimo (scrivete subito a eventi@altissimoceto.it per prenotarvi). Di seguito l’abituale cronaca dettagliata…
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Breaking News: Partnership con Champagne Online, coccole e privilegi per i nostri lettori e titolari Amici Gourmet
martedì, aprile 12th, 2011
La selezione dei migliori vini francesi per rapporto qualità/prezzo: Champagne, Bordeaux, Bourgogne, ma anche vini meno noti e le richiestissime “bollicine alternative”. Piccoli produttori escono dall’anonimato grazie ai viaggi di ricerca e scoperta che il team di ChampagneOnline compie con regolarità nei territori di produzione; tutti da scoprire per il talento a prova di degustazione e il carattere di eccellenza che riescono a infondere nei propri vini.
Una selezione sempre ricca e aggiornata di etichette preziose, proposta al grande pubblico attraverso un sito e-commerce completamente rinnovato, di consultazione semplice e intuitiva…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Campania – I vini rossi
sabato, novembre 27th, 2010
Articolo a cura di Simona Bizzarri.
Referente regionale per la Campania e la Basilicata.
Dopo aver degustato e recensito i vini bianchi, torniamo in Campania per raccontarvi cosa è scaturito dalle sessioni riguardanti invece i vini rossi. Parte del leone ovviamente giocata dalla denominazione Taurasi, ma vi raccontiamo ovviamente, anche tanto altro…
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In questo articolo si parla di: Antonio Caggiano, Benito Ferrara, Cantine Lonardo, Colle di San Domenico, Colli di Lapio, De Conciliis, Di Meo, Donna Chiara, Feudi di San Gregorio, Fratelli Urciuolo, Guastaferro, Marisa Cuomo, Mastroberardino, Montevetrano, Quintodecimo, Terredora, Villa Matilde, Villa Raiano, Viticoltori del Casavecchia.
Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di lunedì-Kurhaus di Merano (BZ)
domenica, novembre 21st, 2010
Le giornate di sabato e domenica al Merano Wine Festival passano sempre troppo rapidamente, così ti accorgi che i vini che vorresti degustare sono ancora centinaia, mentre le persone da incontrare sono ancora troppe rispetto al tempo che abbiamo a disposizione. Ma il lunedì è la giornata più “tranquilla”, considerando il numero di presenze più basso, e quindi possiamo procedere con un passo più spedito.
Seguiteci…
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Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di domenica-Kurhaus di Merano (BZ)
giovedì, novembre 18th, 2010
Archiviata la giornata di Sabato del Merano Wine Festival, anche la giornata di domenica si preannuncia densa di degustazioni e testimonianze. Ma la nostra mattinata comincia diversamente dagli altri giorni, in quanto ci dirigiamo verso l’Hotel delle Terme, sito proprio di fianco alla Gourmet Arena e alla magnifica struttura delle Terme di Merano…
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BreakingNews:Esclusiva Ferrari Locanda Margon Anteprima Giulio Riserva 92/93/94 con Luca Gardini Campione del Mondo!
mercoledì, novembre 17th, 2010
Una serata che ricorderò a lungo, innanzitutto per la splendida accoglienza della Famiglia Lunelli, poi per la cucina di Alfio Ghezzi davvero bravo, per i meravigliosi vini degustati e per il fatto di aver condiviso il tutto con un gruppo davvero ristretto di amici e colleghi dove la stima è coerentemente vicendevole, che non è davvero cosa da poco…
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Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di sabato-Kurhaus di Merano (BZ)
lunedì, novembre 8th, 2010
Per molti appassionati del settore, il Merano Wine Festival rimane uno degli appuntamenti enologici più importanti a livello internazionale. Come ogni anno che si rispetti, il VG team non poteva mancare ed era in prima fila per raccogliere informazioni sulle nuove tendenze, fotografare etichette e personaggi presenti, ma soprattutto per degustare. Molto.
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Breaking News: Luca Gardini e Ivano Antonini al Mondiale per Sommelier WSA – Repubblica Dominicana – 11/17 Ottobre
martedì, settembre 21st, 2010
Due Italiani Due al Mondiale Sommelier 2010: Ivano Antonini selezionato in rappresentanza dell’Italia e Luca Gardini per l’Europa quale Campione Europeo 2009. Mio è l’orgoglio che siano due amici, prima che due collaboratori di questo piccolo sito. A loro faccio il mio personale in bocca al lupo che si associa a quello di tutti i nostri Amici Gourmet !
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Cartoline dalla Degustazione Bellussi Spumanti e Belpoggio al Carlo Cracco Ristorante in Milano
lunedì, settembre 20th, 2010Tavola Rotonda di degustazione nel bistellato Michelin Milanese, Luca Gardini (Campione Europeo Sommelier) intervista Enrico Martellazzo, Patron della Bellussi Spumanti e del Belpoggio di Montalcino…
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GIRLS POWER al ristorante Cracco Con il Direttore Luca Gardini: a sinistra Sabrina Manolio (nuova Maitre) e a destra Sara Amadori (nuova Sommelier)
Az. Agr. Case Basse di Gianfranco Soldera – Montalcino (SI)
sabato, settembre 18th, 2010
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.
In quel bellissimo luogo ilcinese che prende il nome di Case Basse, dove il tempo sembra essersi fermato e soffia un’aria diversa, capace di farti abbandonare per un momento la frenesia del mondo moderno, c’è una persona riservata, schiva e discreta che lavora in maniera infaticabile dietro le quinte al fine di rendere sempre più elitario questo posto. E con uno scopo ben preciso: quello di creare un habitat naturale per mettere il Sangiovese nelle condizioni ideali per rendere unici i vini targati Gianfranco Soldera. Stiamo parlando della moglie Graziella. Persona dal carattere ben distinto da quello del marito, ma che li troviamo unite non solo nell’amore, ma accomunate dalla forte passione di quella che è diventata la loro terra. Dal 1972.
E raccolte qui in poche righe e con l’emozione resa indiscussa dal fascino di ben undici vini…
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Castello di Monsanto – Barberino Val d’Elsa (FI)
domenica, settembre 5th, 2010Intervista Doppia Esclusiva (prima parte) – Fabrizio e Laura Bianchi – Castello di Monsanto
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.
I due attori protagonisti di questa nostra intervista doppia, sono Fabrizio e Laura Bianchi, rispettivamente padre e figlia, titolari di una delle più interessanti realtà storiche del Chianti Classico. A testimoniarlo sono le voci dei personaggi stessi in questione, la bellezza dei luoghi e dei vigneti che abbiamo fotografato, nonché un lungo “viaggio” tra 11 millesimi, di vini emozionanti che ci hanno visti magnifici interpreti di una storia che ci ha spinti fino al millesimo 1975. Tutti in splendida forma. Come lo è Fabrizio. Come lo è Laura. E come lo erano le nostre papille pronti a degustarli. E a questo appuntamento così importante, c’era tutto il VG team. Al gran completo…
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Breaking News: L’enologo Stefano Capelli e la creazione di una Cuvée di Franciacorta – Ca’ del Bosco – Erbusco (BS)
giovedì, settembre 2nd, 2010Intervento di Stefano Capelli e la creazione di una cuvée di Franciacorta-Prima Parte.
Essere l’enologo di un’azienda che produce prima di tutto vini da Metodo Classico, lo sappiamo, non è mestiere semplice. Non bastano olfatto, palato e grande conoscenza tecnica, ma ci vogliono anche grandi doti intuitive e grande abilità nel saper “mescolare” centinaia di vini provenienti da vitigni, zone e (anche) annate diverse, in previsione di vini che avranno il loro compimento tra tre, cinque o sette anni. Non puoi permetterti di sbagliare, perchè una volta che andrai in bottiglia, poi non potrai più correggere eventuali sbagli. Se poi tutte le mattine ti trovi a varcare il prestigioso cancello di Pomodoro della Ca’ del Bosco, sai che il tuo lavoro sarà constantemente messo sotto osservazione. Ed il tuo margine di errore è uguale a zero.
L’amico Maurizio Zanella ci ha cordialmente ospitati per questo intervento video in esclusiva per i lettori di Altissimo Ceto e l’enologo Stefano Capelli ci ha raccontato tutti i segreti di come nasce una grande bollicina di Franciacorta. Tutti i segreti? Sì. Proprio tutti!
Il Borro – Cantina, Resort, Osteria – San Giustino Valdarno (AR) – Famiglia Ferragamo
venerdì, agosto 6th, 2010
Eccellenza nella produzione vinicola, alloggi di lusso, arte e design… Sapori del territorio, tutto questo è Il Borro, una dimensione senza tempo che affonda le sue radici nell’antico Medioevo e offre una formula tra le più all’avanguardia nel panorama dell’ospitalità turistica, un Grazie speciale a Gioia Giacomelli (PR de il Borro) , nostra guida per una 36 ore davvero sorprendente…
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Breaking News Cartoline: A pranzo con Angelo Gaja, Merenda con Elio Altare “giornatina” di Langa per il VG Team
giovedì, luglio 29th, 2010
Quando passi un’intera giornata a degustare grandi vini, oltre che a conversare e chiacchierare con due protagonisti assoluti della storia del vino in Italia, porti a casa esperienze, visioni, progetti e alleanze strategiche per il futuro, se a questo si aggiunge un gruppo di collaboratori formato da numerosi Campioni Italiani Sommelier e che da due anni con Ivano Antonini 2008 e Luca Martini 2009 il titolo A.I.S. rimane praticamente in “casa“… la giornata che vi andiamo a documentare rimane solo l’ennesima dimostrazione che per noi contano i fatti e i protagonisti dei vari Bar Dello Sport che tanto si sbrodolano di parole li lasciamo a Zero Tituli!…
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Cene Premiazione AC Awards – Ristoranti Sotto le Stelle – Lunedì 28 e Martedì 29 Giugno – Verbania Pallanza (VB)
martedì, giugno 22nd, 2010
Ancora pochi giorni e arriva il nostro evento più importante dell’anno… con una Festa di due giorni sul lago, imperdibile, un evento anzi una 48 ore a tutto gusto, divertimento, relax. Vi aspettiamo!
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Cartoline dal BALAN DAY 2010-Villa Braida-Mogliano Veneto (TV)
sabato, giugno 5th, 2010
Siamo tornati in quella splendida cornice che è Villa Braida a Mogliano Veneto. L’appuntamento imperdibile che ci ha visto presenti come Media Partner, ha la cadenza biennale e si chiama Balan Day, degustazione di vini tra le più interessanti in Italia e che è diventato ormai un appuntamento fisso per molti amatori del buon vino, professionisti del settore, giornalisti del bicchiere e apprendisti degustatori…
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Vineria del Barolo presso la Cantina Gianni Gagliardo – La Morra (CN) – Chef Alessandro Neri, in sala Greta Garbo
lunedì, maggio 24th, 2010
Ogni tanto ci capita di scoprire la primizia… poi spesso succede che basta partecipare a uno dei nostri incontri, in questo caso Alessandro e Greta “nascosti” tra i 41 partecipanti del nostro meeting a Villa Crespi, e scopriamo che…
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Premiazione WinePhoto & Balan Wineday 2010 – 30/31 Maggio – Villa Braida – Mogliano Veneto (TV)
domenica, maggio 23rd, 2010
Wineday: un giorno dedicato al vino, un giorno speciale, organizzato da uno dei protagonisti nel mondo vinicolo italiano: Balan.
L’edizione 2010 del Wineday si terrà il 31 maggio, dalle 10.00 alle 19.00, presso Villa Braida a Mogliano Veneto – TV. Wineday offrirà al pubblico centinaia di bottiglie da degustare, fra decine di produttori con cui discutere della propria passione. Sarà l’occasione per conoscere grandi personalità internazionali dell’enologia come Jean-Luc Thunevin, titolare di Château Valandraud, primo fra i vin de garage o Hervé Berland, direttore generale e direttore commerciale degli Chateaux del gruppo Baron Philippe de Rothschild…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Trentino Alto-Adige – I vini rossi
martedì, marzo 30th, 2010
Articolo a cura di Luisito Perazzo.
Referente regionale della Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia.
Per quanto riguarda la produzione enologica di eccellenza del Trentino Alto-Adige, vi abbiamo già parlato nella degustazione dei vini ottenuti a metodo classico e poi quella inerente ai vini bianchi. Questa volta tocca ai vini rossi. Per renderla ancor più divertente ed interessante abbiamo inserito anche qualche virus. Com’è andata? Lo vedrete nel corso della lettura…
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Cartoline Degustazione Cantina Le Marchesine – Carlo Cracco Ristorante in Milano
mercoledì, marzo 3rd, 2010
Dinamica e significativa azienda vitivinicola situata nel cuore della Franciacorta, Le Marchesine appartiene ai Biatta, famiglia di antichissime origini, attestate già a partire dal 1196. Da quattro generazioni i familiari operano nel mondo del vino: all’inizio del secolo scorso nella Bassa Bresciana, il bisnonno Camillo intraprese l’attività nota in Francia come négociant èleveur, professione perpetrata dal nonno Vittorio e in seguito da Giovanni che, nel 1980, si spostò in Franciacorta ed acquistò la cascina dove tutt’oggi prosegue l’attività di produttore, con l’aiuto del figlio Loris e della nipote Alice…
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