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Archive for maggio, 2011
« Previous EntriesCartoline dal 75mo Meeting Amici Gourmet alla Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) – Guest Chef Vittorio Fusari
martedì, maggio 31st, 2011
Una giornata dalla mattina alla sera in una grande cantina passando dai vigneti alle botti, attraverso un percorso didattico alla presenza del Patron, in questo caso il mitico Maurizio Zanella, non ha eguali per l’appassionato goloso e curioso. Andiamo a raccontarvi di una giornata davvero speciale, fatta di coccole, attenzioni, riguardi, dettagli. Quelle giornate che non si dimenticano…
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Breaking News: Dom Pérignon e Ristorante Cracco celebrazione di un duplice anniversario – Carlo Cracco Ristorante in Milano
lunedì, maggio 30th, 2011
Un connubio perfetto tra uno degli Champagne migliori al mondo, un mitico Chef de Cave e uno tra i più celebri e stimati Chef di fama internazionale: Dom Pérignon, Richard Geoffroy e Carlo Cracco. Un evento su invito ha celebrato un duplice anniversario: i 10 anni dei Dépositaires e il decennale dell’apertura del Ristorante Cracco…
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Sirani è Pasticceria, Caffè, Pizzeria Gourmet e molto altro a Bagnolo Mella (BS) – Patron Nerio Beghi
domenica, maggio 29th, 2011
Idee davvero chiare, locale sempre pieno. Ero al quarto tentativo… i primi 3 sempre sold out. Dalla colazione passando per lunch, merenda e pizza per cena. Nuovo format, grande format, innovativo con un filo conduttore a tutto mestiere, talento, creatività. Davvero un grande plauso al Patron Nerio Beghi. Adesso non ci resta che tornare con un gruppetto di 8 Amici Gourmet e con un paio di pizze a testa assaggiarle tutte… Promesso! Se vuoi essere degli 8 scrivi subito a eventi@altissimoceto.it
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Ristorante & Macelleria Motta – Il Paradiso della Ciccia – Bellinzago Lombardo (MI) – Patron Sergio Motta
sabato, maggio 28th, 2011
Sergio è davvero un mito. Primo perché fa parte di quel ristretto gruppo di persone entusiaste del proprio lavoro che operano con generosità e riconoscenza nei confronti di clienti e simpatizzanti. Secondo perché la qualità dei suoi prodotti è indiscutibile e questa nuova formula di ristorazione gli sta dando ragione con una sequenza di tutto esaurito impressionante! Bravo!
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Ristorante Il Poeta Contadino – Alberobello (BA) – Chef Marco Leonardo Antonio
venerdì, maggio 27th, 2011
Locale storico, incastonato nella meravigliosa Alberobello. Troverete una cucina di grande mestiere, concreta e sintonizzata al territorio. Oltre a una straordinaria cantina ricca di chicche provenienti da tutto il mondo frutto della grande passione e competenza del Patron…
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Ristorante Agli Amici – Udine Fraz. Godia (UD) – Chef Emanuele Scarello
giovedì, maggio 26th, 2011
Emanuele e Michela, fratello e sorella, conduzione familiare azzeccatisisma per un grande ristorante pensato, voluto e curato in ogni singola componente di dettaglio. Davvero grandi complimenti a tutto lo staff per una performance davvero magistrale che andiamo a dettagliarvi come d’abitudine…
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Contributo VG-TV: intervista allo chef Emanuele Scarello
Educational: Pesce “Infezioni, infestazioni e tossinfezioni alimentari da consumo di prodotti ittici” by Longino&Cardenal
mercoledì, maggio 25th, 2011
Presso l’Hotel Poli di San Vittore Olona (MI) la Longino&Cardenal in collaborazione con Eurofishmarket ha organizzato un educational sul pesce. Un aggiornamento sulle principali cause di malattia alimentare da consumo di prodotti ittici derivante da parassiti, virus, batteri e altro al fine di comprendere meglio i rischi derivanti dagli stessi e formare sulla corretta gestione delle specie più a rischio. Relatore dell’aggiornamento la Dott.ssa Valentina Tepedino, Medico Veterinario, Specializzata in Ispezione dei Prodotti Ittici…
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Unico Restaurant – Chef Fabio Baldassarre – 20° Piano del Grattacielo WJC Portello Nord – Milano
martedì, maggio 24th, 2011
Anteprima assoluta per Viaggiatore Gourmet! Mercoledì 1 Giugno con il nostro gruppo di Amici Gourmet faremo visita allo Chef Fabio Baldassare per una tappa edizione 2011 dei nostri Roadshow alla scoperta delle migliori cucine. Se vuoi essere dei nostri scrivici subito a eventi@altissimoceto.it. Di seguito l’abituale reportage anteprima…
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Contributo VG-TV: intervista allo chef Fabio Baldassare
Ristorante All’Oro – Roma – Chef Riccardo Di Giacinto
lunedì, maggio 23rd, 2011
Grande fermento su Roma, giovani motivati e preparati portano avanti una ristorazione fatta di qualità senza compromessi. Vi andiamo raccontare nello specifico del Ristorante All’Oro…
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Contributo VG-TV: intervista allo chef Riccardo Di Giacinto
Breaking News: Medusa Luxury Relais & Spa con Ristorante Gourmet Divino Crisaore – Santa Margherita di Pula (CA) – Chef Matteo Torretta
domenica, maggio 22nd, 2011
Matteo Torretta è uno dei giovani emergenti che seguiamo fin dai suoi esordi con quande continuità. Il suo entusiasmo, il suo cuore, la sua generosità sono lì da vedere, nei suoi piatti, nei suoi gesti, nella sua applicazione. In queste ore l’apertura del ristorante in Sardegna, di seguito menu e foto in anteprima della spettacolare location…
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Heide Krönlein Siclari, Presidente Feudi della Medusa, presenta la struttura
Radio Casseruola: Broadcasting Live in full effect… Breaking news, rumors & new opening. Stay tuned!
sabato, maggio 21st, 2011
Torna la nostra Rubrica RADIO CASSERUOLA, questa settimana con tre news… che riguardano gli Chef… Andrea Aprea, Oliver Glowig e Matteo Torretta…
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Cartoline dal 118mo Meeting Amici Gourmet Ristorante La Cassolette del Mont Blanc Hotel Village – La Salle (AO) – Chef Fabio Barbaglini
venerdì, maggio 20th, 2011
Altro maestoso pranzo nella splendida dimora a cinque stelle di La Salle con un Fabio Barbaglini in forma smagliante, a coccolare il gruppo dei nostri Amici Gourmet…
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Contributo VG-TV: le impressioni degli Amici Gourmet Post-Meeting
Cartoline dal 125mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Joia Alta Cucina Naturale – Milano – Chef Pietro Leemann
giovedì, maggio 19th, 2011
Qual è il giusto rapporto intelletto/gusto nella cucina d’autore? Fino a quale punto uno chef può spingere le proprie elucubrazioni mentali e dov’è il confine con l’incomprensibile per l’utente medio della ristorazione d’eccellenza? Domande retoriche che scatenano puntualmente polemiche tra foodies, ma il caso Joia sicuramente fornisce una chiave interpretativa originale e interessante…
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Ristorante Albergo Scola – Castelbianco (SV) – Chef Fausto Scola
mercoledì, maggio 18th, 2011
Straordinaria la Famiglia Scola che porta avanti con rinnovata passione ed entusiasmo un ristorante albergo che fa di una location nel verde a tutto relax e di una cucina a tutto territorio dell’entroterra ligure i suoi punti di forza. Di seguito la nostra abituale cronaca dettagliata…
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Bagni Marea Opening Summer Party – Mercoledì 25 Maggio dalle ore 20 – Savona
martedì, maggio 17th, 2011
Ci siamo quasi… Great Opening Party Mercoledì 25 Maggio dalle ore 20 – Savona. Vi aspettiamo! Di seguito le Cartoline del Party edizione 2010…
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Cartoline dal 81mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo
lunedì, maggio 16th, 2011
Ci siamo quasi… il prossimo Mercoledì 25 Maggio torniamo con il nostro gruppo di Titolari Card Amici Gourmet nella splendida Villa Crespi, di seguito trovate il reportage dell’edizione 2010, che ha visto la partecipazione di oltre 40 (quaranta) ns. amici. Il 25/5 non puoi mancare! Scrivi subito a eventi@altissimoceto.it per riservare il tuo posto esclusivo…
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Hotel Ristorante La Sacca – Stresa (VB) – Patron Famiglia Pozzoni-Zacchera
domenica, maggio 15th, 2011
Siamo a Stresa sul Golfo delle Isole Borromee, uno dei luoghi più incantevoli del mondo e uno dei meno conosciuti e sottovalutati in termini di offerta ricettiva e ristorativa. Un grande potenziale turistico che il lago di Garda rispetto al Maggiore ha saputo ben captare e cavalcare, tanto per restare in Italia, così come ha fatto il lago di Ginevra nella vicina Svizzera, che è diventata meta ambita per il turismo di eccellenza. Forza e onore dunque per la famiglia Zacchera che porta avanti con rinnovato entusiasmo un locale che siamo ben felici di raccontare…
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Bon-Wei Chinese Restaurant – Milano – Chef Guoqing Zhang – Patron Ike Wang e Wang Pei
venerdì, maggio 13th, 2011
Aperto in via Castelvetro, a due passi dalla Bullona, il Bon Wei, diretto dalla coppia Ike Wang e dalla moglie Wang Pei, per gli italiani Chiara, entrambi dello Zhejiang, porta a Milano una nuova immagine della cucina cinese.”Ci siamo ispirati al nuovo design delle grandi città d’Oriente, come Pechino, Hong Kong e Shanghai“, racconta Chiara.
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Gaetano Costa Restaurant & Afternoon Tea – Roma – Chef/Patron Gaetano Costa
giovedì, maggio 12th, 2011
Un locale “effervescente” quanto il Patron; design, cucina attenta, buona regia, sono gli ingredienti di un locale di buona impostazione che vi segnaliamo piacevolmente.
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Cartoline dal 84mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Tano passami l’olio – Milano – Chef Tano Simonato
mercoledì, maggio 11th, 2011
Il prossimo Mercoledì 18 Maggio a pranzo ore 12:30 (apertura straordinaria), ritorniamo con il nostro gruppo di fedeli lettori e Titolari di Card Amici Gourmet a far visita a Tano e tutta la sua bella squadra di giovani talenti con un nostro Evento Esclusivo, chi è interessato a partecipare scriva subito a eventi@altissimoceto.it. Di seguito potete visionare il dettagliato reportage dell’ edizione 2010, un incredibile SOLD OUT! Avevamo finito tutte le sedie… 
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Sesta Festa di (tarda) Primavera presso la Luigi Guffanti 1876 – Lunedì 16 Maggio 2011 – Arona (NO)
martedì, maggio 10th, 2011
Lunedì 16 Maggio si terrà la Sesta Edizione della Festa di (tarda) Primavera presso la Luigi Guffanti 1876 di Arona (NO). Una giornata porte aperte dalle 11 alle 20 dove sarà possibile godere di una visita guidata nelle cantine, assaggiare i formaggi europei più rappresentativi, degustare salumi selezionati, vini e fine food. La partecipazione alla giornata è libera e totalmente gratuita. È comunque gradita la prenotazione inviando una mail a info@guffantiformaggi.com oppure telefonando allo 0322.242038…
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Masseria Torre Coccaro 5* L – Savelletri di Fasano (BR)
lunedì, maggio 9th, 2011
Dopo Masseria Torre Maizza e il Coccaro Beach Club, concludiamo il tour del trittico del Gruppo Apulia Hotel Collection con Masseria Torre Coccaro. Tuttoi sotto la regia e il governo della famiglia Vuolo e ringrazio Vittorio e tutti i suoi collaboratori per la splendida disponibilità che ci ha consentito di raccontare nel nostro stile queste tre magnifiche location. Davvero fiore all’occhiello dell’eccellenza e delle grande qualità nell’accoglienza e nella gastronomia di una bellissima regione come la Puglia…
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Coccaro Beach Club – Savelletri di Fasano (BR) – Chef Luigi Giannuzzi
domenica, maggio 8th, 2011
In uno splendido tratto di spiaggia sabbiosa, circondato da dune secolari, una lunghissima spiaggia dove passeggiare fino al villaggio di pescatori vicino.
Una terrazza in teak sotto bianchi tendaggi, gazebi privati per giornate più intime. Un fantastico ristorante di pesce, oyster e sushi bar; naturalmente è possibile gustare la cucina e i cocktails sotto l’ombrellone…
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Masseria Torre Maizza 5* L e Ristorante Le Palme – Savelletri di Fasano (BR) – Chef Vito Giannuzzi
sabato, maggio 7th, 2011
Un soggiorno da sogno quello a Torre Maizza, una masseria tipica incastonata all’interno del Coccaro Golf Club. La giusta dimensione per chi è alla ricerca di privacy ed esclusività, ristorazione gourmet e location a tutto relax per viaggiatori esigenti e golosi…
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Cartoline dall’English Lamb Day – Partnership Longino & Cardenal ed Eblex
venerdì, maggio 6th, 2011
Giornata DIDATTICA in Longino&Cardenal con Dawn Uk e la carne d’agnello a marchio Ridings Reserve. All’incontro presente anche Eblex, l’Ente che promuove le carni d’oltremanica in Europa, lo Chef Andrea Berton, testimonial Eblex, e il macellaio inglese Viv Harvey a svelarci tecniche e segreti…
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Contributo VG-TV: interviste ai protagonisti
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