Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico. Curatore Guida dei Vini on-line di Altissimo Ceto e referente regionale del Piemonte. Terzo ed ultimo appuntamento per quanto riguarda la denom... Leggi tutto
Un intenso ritratto dell'executive chef Antonio Bufi, già Clandestino Portonovo. Un bistellato del calibro di Moreno Cedroni fa il suo esordio sulla piazza milanese, per di più patrocinato d... Leggi tutto
Breaking News: Cartoline da 50 Produttori vs. 50 Barolo/Barbaresco – Millesimo 2000 – La Ciau Del Tornavento – Treiso (CN)
Ho sempre pensato quale miglior critico del produttore stesso di Vino: sempre esigente, mai soddisfatto, perennemente alla ricerca dell'annata perfetta, del vino perfetto. Come parallelismo... Leggi tutto
Una grande famiglia, un grande ristorante, indubbiamente tra i preferiti del nostro Tour della Puglia. Antonello e Maria, in perfetta sintonia con i loro collaboratori, portano avanti un pro... Leggi tutto
Proseguiamo con le nostre anticipazioni riferite agli AC AWARDS 2011 ed eccovi servita la Trattoria Dell'Anno! A due passi da Milano, un locale che propone qualità senza compromessi, ricette... Leggi tutto
Articolo a cura di Luca Martini Referente regionale per la Sicilia e l'Abruzzo. Siamo tornati a fare visita a questa zona della Sicilia, per vedere i risultati delle annate nuove e se viene... Leggi tutto
Nelle giornate del 25 e 26 Gennaio si svolgerà a Lione la finale mondiale del Bocuse d’Or 2011. Ventiquattro i finalisti in gara: risultato di un processo di selezione durato 18 mesi con 56... Leggi tutto
Pizzeria Alla Stella Promessa alias Da Nicolino Pizza e Panino – Nicola Cavallaro Ristorante al San Cristoforo – Milano
Non c'è niente da fare, quando uno è un punk anarchico e imprevedibile, questa attitudine viene sempre a galla... fa sempre a modo suo. Quando un ristoratore "medio" è in promessa di stella,... Leggi tutto
Una vera forza della natura lo Chef Gaetano Riccio, un vero "talebano" della cucina, grande appassionato di Francia e di cucina cucinata... già! I suoi piatti portano in tavola: gusto, opule... Leggi tutto
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico. Curatore Guida dei Vini on-line di Altissimo Ceto e referente regionale del Piemonte. Secondo ed importante appuntamento, sia per il valore che... Leggi tutto