Locale Convenzionato "
Archive for novembre, 2010
Ristorante Il comandante del Romeo Hotel 5*L – Napoli – Chef Andrea Aprea
martedì, novembre 30th, 2010
Rieccoci con il nostro abituale aggiornamento annuale del Ristorante Il Comandante di Napoli, per Michelin Stella Promessa 2012… ma si sa loro ci mettono tempo, sono pochi e lenti… peccato che questo livello di cucina lo Chef Andrea Aprea lo proponga dal 2009 e quindi più che promessa per noi è un’assoluta certezza. Entriamo nel dettaglio…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline Gardini’s Party alla Salumeria Rosticceria Cracco – Victor Hugo 4, Milano
lunedì, novembre 29th, 2010
Ebbene SÌ! Carlo Cracco ha avuto la sua rivincita, lui che solo contro tanti… nel corso degli anni, ha sempre dato fiducia al giovane e talentuoso Luca Gardini, neo laurerato Campione del Mondo Sommelier 2010, grande festa con tanti, davvero tanti, amici…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Guida Vini di Altissimo Ceto – Campania – I vini rossi
sabato, novembre 27th, 2010
Articolo a cura di Simona Bizzarri.
Referente regionale per la Campania e la Basilicata.
Dopo aver degustato e recensito i vini bianchi, torniamo in Campania per raccontarvi cosa è scaturito dalle sessioni riguardanti invece i vini rossi. Parte del leone ovviamente giocata dalla denominazione Taurasi, ma vi raccontiamo ovviamente, anche tanto altro…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
In questo articolo si parla di: Antonio Caggiano, Benito Ferrara, Cantine Lonardo, Colle di San Domenico, Colli di Lapio, De Conciliis, Di Meo, Donna Chiara, Feudi di San Gregorio, Fratelli Urciuolo, Guastaferro, Marisa Cuomo, Mastroberardino, Montevetrano, Quintodecimo, Terredora, Villa Matilde, Villa Raiano, Viticoltori del Casavecchia.
Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler
venerdì, novembre 26th, 2010
Riconfermate le due stelle al Mitico Claudio Sadler e mi piacerebbe vedere la faccia di chi ora rosica perché aveva sparso in giro la bufala che la rossa stava meditando di retrocederlo a una stellina… evidentemente qualcuno che da Sadler non ha mai cenato (altro brutto vizio di tanti ciarlatani della tavola e senatori della forchetta) perché è troppo evidente come i piatti di Sadler per materie prime, tecnica, presentazione, precisione e dettagli millimetrici non valgano due bensì Tre Stelle. Entriamo dunque nel merito…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Alpenroyal Grand Hotel 5* – Gourmet & Spa – Selva Alta Val Gardena (BZ) – Chef Felice Lo Basso
giovedì, novembre 25th, 2010
Passata la delusione Michelin, una guida che pensa all’Italia come alla Serie B rispetto alla Francia, ritorniamo a dedicarci al nostro Hobby Preferito, ovvero frequentare Grandi ristoranti di vera cucina d’autore e Hotel Cinque Stelle/Resort/Relais/SPA, facendo rosicare il povero ispettore Michelin, che condivide come da sua dichiarazione con noi solo il 10% del tempo sull’eccellenza in un anno di lavoro… da qui allora posso comprendere tutta la sua frustrazione nel giudicare il segmento ALTO , ed il fatto di come oggi sia totalmente anacronistico pensare a Guide Generaliste ed ispettori che di dieci piatti degustati solo uno è di dichiarata cucina d’autore… palato, abitudine, coerenza, comparazione… ah Vabbè. Lasciamo perdere e torniamo a dare spazio a chi davvero se lo merita…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Eccovi le novità della nuova Guida Michelin 2011 – Vuggì Broadcasting Live – Hotel Principe Di Savoia – Milano
mercoledì, novembre 24th, 2010
Oggi! Presentazione in quel del Principe di Savoia di Milano. I lettori più fedeli ricorderanno i nostri reportage live in full effect delle presentazioni Michelin 2008, 2009 e 2010. Live in diretta su questo sito tutte le novità… Stay tuned…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Arrivano le prime Reazioni! Grazie ai potenti mezzi della VG-TV In collegamento Tri-Satellitare 
diretta LIVE dal Ristorante Pinocchio di Borgomanero
Andiamo a Riprendercela! Ristorante Pinocchio – Borgomanero (NO) – Chef Piero Bertinotti
martedì, novembre 23rd, 2010
Dopo 36 Anni la Michelin spegne la stella accessa dal 1974… Un attacco alle fondamenta stesse della tradizione della Cucina Italiana, in Francia non si sarebbero mai permessi di MORTIFICARE in questo modo un loro Cuoco… Un ristorante vivo e attivo più che mai come possono testimoniare le schede 2011 delle Guide Italiane Espresso e Gambero Rosso. Cosa è successo dunque? Si narra di una lettera di un francese influente (una sola visita) che ha deciso le sorti del povero Bertinotti e della totale impotenza di Fausto Arrighi (Direttore Michelin Italia). Abbiamo un’intervista esclusiva con la Patron Paola Bertinotti che ci racconta il suo punto di vista…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Guida Vini di Altissimo Ceto – Edizione 2010/2011 – Marche – I vini bianchi
martedì, novembre 23rd, 2010
Articolo a cura di Maurizio Zanolla.
Referente regionale delle Marche e dell’Umbria.
Oggi pubblichiamo i risultati delle sessioni di degustazione dei vini bianchi della regione Marche, riguardanti la seconda edizione della nostra Guida dei vini on-line del portale Viaggiatore Gourmet-Altissimo Ceto. Ma quest’anno non si parla solo di Verdicchio…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
In questo articolo si parla di: Bisci, Bonci, Bucci, Colonnara, Fattoria Coroncino, Fattoria Laila, Fattoria La Monacesca, Fazi Battaglia, Garofoli, Moncaro, Monte Schiavo, Santa Barbara, Sartarelli, Umani Ronchi.
Ristorante Villa Giavazzi – Verdello (BG) – Chef Fabio Borgonovo
lunedì, novembre 22nd, 2010
Gran bella novità, il ristorante Gourmet di Villa Giavazzi, gestione giovane e determinata. Pranzo esemplare con buona cucina, location e cantina. Andiamo a raccontarvelo con l’abituale dovizia di dettagli e particolari…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di lunedì-Kurhaus di Merano (BZ)
domenica, novembre 21st, 2010
Le giornate di sabato e domenica al Merano Wine Festival passano sempre troppo rapidamente, così ti accorgi che i vini che vorresti degustare sono ancora centinaia, mentre le persone da incontrare sono ancora troppe rispetto al tempo che abbiamo a disposizione. Ma il lunedì è la giornata più “tranquilla”, considerando il numero di presenze più basso, e quindi possiamo procedere con un passo più spedito.
Seguiteci…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
L’asta del tartufo tra Grinzane e Hong Kong – Ristorante 8 ½ Otto e Mezzo – Hong Kong – Chef Umberto Bombana
sabato, novembre 20th, 2010
Arrivata già alla sua dodicesima edizione L’Asta del tartufo è un momento importante per celebrare la passione dei tanti gourmet per il fungo più pregiato del Mondo. Giallino, tendente al grigio, profumato tanto da riempire piatti e bicchieri vuoti prima della cena, incostante come la superficie lunare…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Ristorante presso La locanda di Colle d’Oro – Terni (TR) – Chef Armando Beneduce
venerdì, novembre 19th, 2010
Ci ricordiamo di Armando e Maria per averli conosciuti al Ristorante Sobborgo di Cetona (SI). Adesso li ritroviamo collocati in uno splendido contesto con una bella vista su Terni e in forma smagliante …
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di domenica-Kurhaus di Merano (BZ)
giovedì, novembre 18th, 2010
Archiviata la giornata di Sabato del Merano Wine Festival, anche la giornata di domenica si preannuncia densa di degustazioni e testimonianze. Ma la nostra mattinata comincia diversamente dagli altri giorni, in quanto ci dirigiamo verso l’Hotel delle Terme, sito proprio di fianco alla Gourmet Arena e alla magnifica struttura delle Terme di Merano…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
BreakingNews:Esclusiva Ferrari Locanda Margon Anteprima Giulio Riserva 92/93/94 con Luca Gardini Campione del Mondo!
mercoledì, novembre 17th, 2010
Una serata che ricorderò a lungo, innanzitutto per la splendida accoglienza della Famiglia Lunelli, poi per la cucina di Alfio Ghezzi davvero bravo, per i meravigliosi vini degustati e per il fatto di aver condiviso il tutto con un gruppo davvero ristretto di amici e colleghi dove la stima è coerentemente vicendevole, che non è davvero cosa da poco…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Guida Vini di Altissimo Ceto – Veneto – Breganze, gli IGT ed altre eccellenze regionali.
martedì, novembre 16th, 2010
Articolo a cura di Ivano Antonini.
Curatore della Guida dei vini on-line by Altissimo Ceto.
In questo articolo prendono forma i risultati scaturiti dalle nostre sessioni di assaggio, dove hanno partecipato i vini della zona di Breganze, gli IGT della Valpolicella ed altri vini regionali che ci sono arrivati in sede. Vini molto diversi tra loro, con caratteristiche che non possono trovare dunque un filo logico di una loro possibile “unione” in una specifica sessione e proprio per questo motivo, non troverete le nostre consuete coclusioni finali in fondo all’articolo.
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
In questo articolo si parla di: Aldegheri, Coffele, Inama, Maculan, Masari, Serafini & Vidotto, Stefano Accordini, Tenuta Bastia, Vigneto Due Santi, Zenato, Zymé.
Oggi Lunedì 15/11 a Casteggio (PV) Finale Miglior Chef Emergente del Nord Italia
lunedì, novembre 15th, 2010
Un bel momento dove tanti giovani davvero poco noti privi di stelle e stellete si cimentano nei loro piatti migliori sotto gli occhi attenti di Luigi Cremona (Touring) e Fausto Arrighi (Michelin) come ogni anno ci è stato chiesto di essere parte della giuria… e noi saremo presenti per la finale a dire la nostra. Stay tuned.
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Relais & Chateaux Il sole di Ranco – Ranco (VA) – Chef Davide Brovelli
domenica, novembre 14th, 2010Sospeso tra Sogno e poesia! Ristorante Albergo Il Sole di Ranco 21020 Ranco (VA) P.zza Venezia, 5 – Tel. 0331.976507 Fax 0331.976620 Chiuso Lunedì e Martedì. Aperto anche il Lunedì sera da Aprile a Ottobre. E-mail: info@ilsolediranco.it - Sito internet: www.ilsolediranco.it
Mercoledì 24 Novembre Arriva la Rossa… Presentazione Guida Michelin 2011 – Hotel Principe di Savoia – Milano
venerdì, novembre 12th, 2010
Dopo la presentazione Annamaria Clementi Rosé, altro Super Evento in quel del Principe di Savoia di Milano. I nostri lettori più fedeli ricordano i nostri reportage live in full effect delle presentazioni Michelin 2008 ,2009 e a 2010. Live in diretta su questo sito tutte le novità, Stay tuned…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline Anteprima ufficiale Annamaria Clementi Cuvée Rosé – Ca’ del Bosco – Principe di Savoia – Milano
martedì, novembre 9th, 2010
Giornata storica, giornata memorabile per i veri appassionati come il sottoscritto, che sono cresciuti nel mito di Annamaria Clementi. Per l’anteprima della Cuvée Annamaria Clementi Rosé riunite insieme al Principe di Savoia le tre chef tristellate, rappresentanti femminili dell’alta cucina italiana d’eccellenza premiate dalla guida Michelin: Luisa Valazza, Nadia Santini e Annie Feolde, rispettivamente dei ristoranti Al Sorriso, Dal Pescatore ed Enoteca Pinchiorri…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
VG-TV: Maurizio Zanella, Dante Bonacina, Stefano Capelli di Ca’ del Bosco ci presentano il nuovo prodotto di punta della cantina
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline dal Merano Wine Festival & Culinaria 2010-Giornata di sabato-Kurhaus di Merano (BZ)
lunedì, novembre 8th, 2010
Per molti appassionati del settore, il Merano Wine Festival rimane uno degli appuntamenti enologici più importanti a livello internazionale. Come ogni anno che si rispetti, il VG team non poteva mancare ed era in prima fila per raccogliere informazioni sulle nuove tendenze, fotografare etichette e personaggi presenti, ma soprattutto per degustare. Molto.
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Grand Hotel Kalidria & Thalasso Spa, Alborea Eco Lodge Suites – Nova Yardinia Hotels Group – Castellaneta Marina (TA) – Chef Vito Semeraro
mercoledì, novembre 3rd, 2010
Uno dei più grandi resort del Mediterraneo, con due soluzioni a cinque stelle: la prima Hotel Kalidria e la seconda a tutta natura all’interno delle Alborea Eco Lodge Suite…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Cartoline dal 76mo Meeting Amici Gourmet al Ristorante Dal Pescatore – Loc. Runate Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini
martedì, novembre 2nd, 2010
Un grande pranzo, grandi piatti, grandi vini, il numero uno dei Patron e maestro di Accoglienza come Antonio Santini, con tutta la sua splendida famiglia ci hanno regalato una giornata unica e indimenticabile che vado a raccontarvi attraverso le nostre Cartoline…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Pizzeria Sorbillo – Napoli (NA) – Maestro Pizzaiolo Gino Sorbillo
lunedì, novembre 1st, 2010
Una vera forza della natura, Gino, motore e propulsore della valorizzazione di un’arte che si sintonizza esclusivamente lì… in Via dei Tribunali, 32 a Napoli. Una meta ambita, ormai divenuta di culto, “scorrendo” il nostro abituale reportage dettagliato ne avrete contezza…
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-) is proudly powered by