Locale Convenzionato "
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Cenate con Menù degustazione e il Pernottamento nel Relais con ricca prima colazione vi sarà Offerto!
By ViaggiatoreGourmet | maggio 19, 2010
E’ un piacere raccontarvi dell’apertura del Fontanile Relais Valcalepio Lounge in abbinamento al Ristorante Stellato Anteprima di Chiuduno (BG). A tal riguardo in esclusiva per voi lettori la possibilità di testare in anteprima il Relax offerto da questo Magnifico Relais, peri nostri TITOLARI AMICI GOURMET e per il momento anche per i nostri semplici lettori (che devono però specificare di aver preso visione della Promozione attraverso questo sito) possibile usufruire di una promozione imperdibile…
Prenotando una Cena per due persone (scegliendo uno dei percorsi Menù degustazione indicati sotto valido per tutto il tavolo) nel Ristorante Stellato Anteprima, avrete in omaggio la possibilità di pernottamento in camera Matrimoniale nel Relais Valcalepio Lounge, con Transfer Autista Privato, con Bottiglia di Metodo Classico e frutta fresca come Benvenuto e una ricca Colazione a bordo piscina al vostro risveglio… si avete capito bene. Solo pagando la cena.
Per chi non conoscesse il Ristorante Anteprima…
Archivio storico reportage:
-> Forum meeting del 27 marzo 2008
-> Master chef del 9 maggio 2008
-> Reportage del 13 aprile 2007
Le guide cartacee
Michelin assegna una stella e tre coperti
Espresso assegna 15.5/20
Gambero Rosso assegna 82 – cucina 57
Touring Club assegna una medaglia e quattro forchette
Guida Critica Golosa Massobrio lo segnala nella sezione altri locali
Al nostro Amico Gourmet che farà visita e sceglierà il menù degustazione proposto dallo Chef Daniel Facen verranno offerti: la visita in cantina, aperitivo, il pernottamento in una delle belle camere, la prima colazione ed il trasferimento dal Relais al Ristorante Anteprima tramite servizio navetta (andata e ritorno) con autista privato.
Una degustazione a tutto campo che abbina all’alta cucina un percorso tra i vigneti, una visita alle cantine, una notte nel Relais e il piacere di svegliarsi nel cuore di un antico borgo, tra giardini fioriti e laghetti di ninfee, coccolati da un servizio con tanto di colazione a scelta tra bordo piscina o in camera.
Nuova formula che offre agli ospiti del Ristorante la possibilità di passare due indimenticabili giorni nelle nostre strutture, abbandonandosi alle emozioni a tavola di Anteprima Show Cooking, immergendosi nel relax e nel verde, tra boschi e vigneti, in uno degli angoli più suggestivi della Valcalepio, a due passi dal Lago d’Iseo,senza rinunciare ovviamente a comfort e wellness, con un percorso-vita rigenerante, piscina attrezzata all’aperto e uno staff a disposizione, pronto a curare ogni dettaglio, a partire dagli spostamenti, per garantire la massima ospitalità, in totale tranquillità.
Sala e mise en place
Menu
Riportiamo, come sempre, i menù degustazione e quello alla carta.
Percorso Creativo Anteprima
Grissini al parmigiano – Tutti 2004
Riso selvaggio fritto – Mario 2004
Caraibi julien blue – Tutti 2010
(plantano al curry con bianchetti fritti al basilico, sushi di patate dolci, branzino al cedro e coriandolo, animelle alla senape e spuma di miele, insalata di frutta mango-macis, anguria- fragola, melone-cumino, ananas- cardamomo)
Prosciutto e melone – Davide 2005
Zuppetta di gamberi e calamaretti con salsa yogurt e nero veneziano – Davide e Mario 2010
Ricciola e bufala – Davide e Mario 2009
Encelado – Davide 2010
Iodio – Tutti 2010
Le sensazioni del mare – Tutti 2009
Sfera – Davide 2008
Maialino da latte con asparagi e datteri – Davide e Mario 2010
Rugiada – Davide e Mario 2009
Miniera – Mario, Davide, Astolfi 2009
Sella di cervo alle olive nere – Mario 2010
Dolce passione – Angelo 2008
€ 98,00
Innovazione e Tradizione – Proposta I
Antipasto creativo
Ravioli di burrata con dadolata di pomodoro e basilico
Sella di maialino da latte con datteri e asparagi
Dessert a vostra scelta
€ 85,00
Innovazione e Tradizione – Proposta II
Antipasto creativo
Risotto con granchio reale e tartare cruda di tonno rosso
Filetto di dentice con calamaretti, agretti e olive Pianogrillo
Dessert a vostra scelta
€ 95,00
IL MENU ALLA CARTA
A vostra scelta:
Antipasti caldi e freddi
Insalata di astice con cipolla di tropea all’aceto di mele, foglie croccanti di spinaci e aria di lemongrass € 35,00
Carpaccio tiepido di scampi con gelato ai ricci di mare, dadolata di acqua di pomodoro e scaglie di bottarga di muggine
€ 38,00
Merluzzo alle erbe aromatiche con spuma di peperone, mele cotte nel pepe di Sechuan e Tsarskaya
€ 32,00
Crudo e cotto di mare servito in due battute
€ 55,00
Culatello D.O.P. con salame di Joselito caprese di bufala e vesuviani
€ 35,00
Sauté di carciofi e lumache con uova di quaglia poché e aria di prezzemolo
€ 30,00
Scaloppa di foie gras fresco scottato con salsa al porto e gelatina di ciliegie,
polvere di pan brioche alle nocciole
€ 36,00
Primi Piatti
Tagliolini al nero di seppia in guazzetto di vongole al basilico, gamberi rossi e calamari grigliati
€ 38,00
Risotto alle favette primaverili con tartufi, scampi alla paprika e aria di basilico
€ 34,00
Spaghetti di Gragnano saltati con olio Pianogrillo le sue olive aglio dolce, triglie di scoglio e pomodoro confit
€ 32,00
Ravioli di patate e asparagi bianchi con nocciole caramellate foie gras e salsa di stracotto
€ 32,00
Rigatone grezzo con pomodori vesuviani burrata e caldo freddo di piselli € 28,00
Gelatina ristretta di bue con piccoli canederli alla trentina
€ 28,00
Secondi piatti
Rombo croccante con tocchetti di patate viola, aria di lemongrass e acciughe del Cantabrico
€ 35,00
Tonno rosso cotto nel legno di barrique e erbe con pane allo zafferano, pomodoro mediterraneo e salsa acida di yogurt
€ 38,00
Anatra Croisé di Bresse con foie gras affumicato, confettura di zucca al coriandolo, fichi d’india all’aceto di lampone
Per due persone
€ 30,00 p.p.
Sella di cinghiale laccato al miele di montagna con asparagi bianchi tartufo nero e patate Maxime
€ 38,,00
Filetto di vitello in crosta di midollo, bruscandoli e kefir acido con pancetta scottata al mirto
€ 35,00
Pane
Aperitivo: Caraibi julien blue
Plantano al curry con bianchetti fritti al basilico, sushi di patate dolci, branzino al cedro e coriandolo, animelle alla senape e spuma di miele, insalata di frutta mango-macis, anguria-fragola, melone-cumino, ananas- cardamomo.
Piattooo!
Scaloppa di foie gras con polvere di pan brioche alle nocciole e spuma di mele
Risotto alle favette primaverili con tartufi scampi alla paprika e aria di basilico
Enrico Baronetto, sorridente sempre sul pezzo!
Sella di cinghiale laccato al miele di montagna, con asparagi bianchi tartufo nero e patate cotte nella cenere
Composizione di gelati e sorbetti
Caffè e coccole finali
Stanchi ? Appesantiti ? Bevuto troppo ? Nessun problema!
…il servizio con autista privato (servizio gratuito sempre compreso) vi condurrà dall’Anteprima al Fontanile Relais e viceversa…
… in questo caso con un autista d’eccezione 
…Ed eccoci al Fontanile Relais Valcalepio Lounge… (8-12 Minuti di transfer in base al traffico)
Quattro camere ampie affacciate sulla natura, denominate come i prestigiosi vini Tallarini, luminose e arredate con cura costituiscono il primo nucleo del “Fontanile Relais-Valcalepio Lounge”.
Ricavate in una piccola costruzione su due piani ristrutturata rispettando la storia e i materiali locali, le stanze sono dotate di televisori satellitari e di collegamento internet, di capienti cabine armadio e di lussosi bagni, per consentire agli ospiti di godere di tutti i servizi tecnologici più avanzati pur nell’isolamento e nella tranquillità del contesto. Per gli ospiti viene allestito un impeccabile servizio colazione e organizzati su richiesta momenti enogastronomici, per godere al meglio dei sapori che la zona può offrire.
Una delle Camere
Benvenuto con frutta fresca e Brut Metodo Classico Tallarini
Coccola Esclusiva per i nostri Titolari di Card Amici Gourmet
Tutti i comfort
…Una ricca colazione a bordo piscina vi attende al vs. risveglio…
Brioche alla crema, cioccolato, naturali, treccia, brioche integrali, bicchierini di finger food alla frutta e cioccolato
Brut Metodo Classico Tallarini
Crostata, torta alle nocciole, torta meringa, mignon e biscotti
Una meravigliosa Piscina a vostra disposizione.
Lo splendido parco
Con Laghetto Privato
Una vera oasi di pace e relax.
LA NUOVA DIMENSIONE DEL RELAX
Vicino all’autostrada Milano-Venezia e all’areoporto di Orio al Serio, a metà strada tra le città di Bergamo e Brescia, entrambe ricche di storia, arte, cultura, Il Fontanile Relais – Valcalepio Lounge, è un esclusivo e tranquillo rifugio dove soggiornare in assoluto relax.
Tra le colline di Gandosso, alle porte del Parco naturale delle Molere, immerso tra i vigneti in zona di produzione dei vini di Valcalepio, si trova Il Fontanile, azienda vitivincola e agrituristica di Vincenzo Tallarini. Un laghetto ricco di ninfee, la piscina, l’antico Borgo Medioevale, le cantine Tallarini, i vigneti, il Parco naturale, costituiscono lo splendido contesto che circonda il relais, da cui si raggiungono facilmente i vicini laghi di Iseo e Garda e la Franciacorta.
Note Positive
Daniel Facen in cucina ed Enrico Baronetto in regia (Nostro Maitre dell’anno Awards 2009), sapranno rendere indimenticabile ogni momento trascorso al Ristorante Anteprima. Cena Degustazione, con Pernottamento in camera Matrimoniale nel Relais, Bottiglia Bollicine Metodo Classico e Frutta Fresca al vs. arrivo, Transfer con autista privato (si sa quando si beve un bicchiere di troppo meglio così) , ricca colazione a bordo Piscina… devo aggiungere altro ?! Pagate solo la cena… impareggiabile promozione rapporto qualità/prezzo.
Conclusioni
Una promozione imperdibile, per una cena fatta di tecnica e grandi materie prime, coccole su coccole… dalla Piscina, alla Colazione, al Transfer con autista che vi faranno vivere una serata diversa dal solito ed un eventuale Week-end davvero unico.
Viaggiatore Gourmet
Per informazioni e Prenotazioni : Specificare di aver letto della promozione sul nostro Portale www.altissimoceto.it
Ristorante Anteprima
21010 Chiuduno (BG)
Via Fratelli Kennedy, 12
Tel. 035.8361030
Fax 035.838139
Chiuso Domenica e Lunedì Chiuso
E-mail: info@ristoranteanteprima.it
Sito internet: www.ristoranteanteprima.it
Fontanile Relais Valcalepio Lounge
24060 Gandosso (BG)
Via Fontanile 7/9
Tel. 035.833729
Fax 035.834003
E-mail: info@ilfontanile.com
Sito internet: www.ilfontanile.com/
Vi segnaliamo, che questo Ristorante è convenzionato con il Circuito Amici Gourmet e quindi i titolari della nostra esclusiva Card riservando con il proprio codice personale possono ottenere una serie di condizioni di privilegio (es: Miglior Tavolo, Aperitivo di Benvenuto, Piatto in più, NO costo Coperto e Servizio).
Sei un appassionato Gourmet? Un addetto ai lavori? Un nostro affezionato lettore? E non sei ancora titolare della Nostra Card esclusiva Viaggiatore Gourmet? Sostieni la nostra Guida e in cambio ricevi coccole e privilegi scopri come… QUI. Ti aspettiamo!
Topics: Bergamo e provincia, Recensioni Lombardia, Relais&Hotel, Reportage Ristoranti | 4 Comments »
4 Responses to “Cenate con Menù degustazione e il Pernottamento nel Relais con ricca prima colazione vi sarà Offerto!”
Comments
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Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-) is proudly powered by 
giugno 19th, 2010 at 19:01
Siamo appena tornati a casa dopo aver provato la formula Ristorante + pernottamento al Fontanile:
A) è tutto ESATTAMENTE come nelle foto e come promesso
B) è tutto FANTASTICO!
C) l’accoglienza al fontanile è STREPITOSA!
D) le camere (il bagno in particolare) sono da hotel 5 stelle!
E) il signor Bellotti del Fontanile e i suoi collaboratori sprizzano passione e competenza da tutti i pori: la visita alle cantine Tallarini (ma che belle!) è stata molto interessante!
F) bellissima (e calda) la piscina, golosissimo il cesto di frutta di benvenuto e ottime le bollicine in fresco per noi, eccezionale per qualità e varietà la colazione a bordo piscina (DUE torte GNAM, frutta, yogurt, assortimento di brioches fatte da loro, piccola pasticceria da urlo), pace, tranquillità…..
G) la cena all’Anteprima? (con trasporto relais-ristorante-relais in mercedes) prendete Scabin prima maniera “creativa”, mixatelo con lo Scabin di oggi, aggiungete una location STREPITOSA e personale attentissimo, simpatico e gentile e forse sarete vicini all’esperienza sensoriale che abbiamo vissuto: CHE BRAVI!!!
H) Enrico Baronetto: il Valentino Mazzola dei maitre. Boniperti, una volta, descrivendo Valentino disse che, mentre era lanciato a rete, proprio mentre stava per tirare, Valentino gli rubò magicamente palla; ancora stordito dall’intervento corretto e risolutivo di Valentino, Boniperti face per rialzarsi e tornare verso la sua metà campo quando sentì un boato: era Mazzola che segnava nell’altra porta, quella della juve. Ecco, questo è Enrico Baronetto: lo vedi filar via in mountain bike, nel pomeriggio assolato; la sera in sala è maitre attentissimo e competente, un vero direttore d’orchestra; lasciamo il ristorante dopo la mezzanotte ma lui, il mattino dopo, è al relais a servici personalmente la colazione a bordo piscina, e capisci che è da ore che lavora. Ma come farà? e in ogni momento comprendi che controlla 100 cose e che le ha tutte sotto controllo. Al prossimo contest per il miglior maitre, non ci sarà storia!
I) Siete dei PAZZI a non approfittare della formula cena+pernottamento gratuito. Anzi, vi dirò, non andateci!!! così le camere saranno sempre a mia disposizione!
F) CLAUDIO SACCO: ormai sei nella leggenda. Per colpa tua ho visitato 15 stellati in un anno, dilapidando capitali. Per colpa tua ho vinto la cena-premio per i titolari della card amici gourmet. Ancora per colpa tua, ieri ho scoperto un angolo di paradiso – la zona del relais il Fontanile, vicino a Sarnico – più bella della vicina Franciacorta, ho conosciuto autentici professionisti dell’Esperienza totale. Claudio Sacco SANTO SUBITO!
luglio 12th, 2010 at 09:44
[...] del capoluogo lombardo. Si parte con le voci incontrollate seguite al divorzio consensuale con Enrico Baronetto, ora in forze all’Anteprima di Chiuduno, che ormai davano il Savini come già convertito a [...]
dicembre 21st, 2010 at 22:44
[...] Daniel Facen – Executive Chef Anteprima di Chiuduno (BG) [...]
gennaio 1st, 2011 at 11:52
[...] La Cascinetta Hotel De Charme Buriasco (TO) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto!
su Cenate con Menù degustazione e il Pernottamento nel Relais con ricca prima colazione vi sarà Offer…pino maiuli su Osteria Elena – Mezzomerico (NO) – Chef Simone [...]