Commenti a: Ristorante La Rei del Boscareto Resort & Spa – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Chen Shiqin

Di: Cartoline dal 104mo Meeting di Altissimo Ceto Ristorante La Rei del Boscareto Resort & Spa – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Chen Shiqin | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 21 Nov 2011 16:55:48 +0000

[...] Reportage del 18 Dicembre 2009 -> Reportage del 10 Giugno [...]

Di: Il Boscareto Resort, Ristorante La Rei, La Sovrana SPA – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Chen Shiqin | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 10 Jun 2011 16:08:20 +0000

[...] La Corte Albertina – Bra Frazione Pollenzo (CN) – Patron Gianni Bertolini Ristorante La Rei del Boscareto Resort & Spa – Serralunga d’Alba (CN) – Chef Chen Shiqin Vineria del Barolo presso la Cantina Gianni Gagliardo – La Morra (CN) – Chef Alessandro Neri, [...]

Di: Cartoline dal 91mo Meeting Amici Gourmet alla Vineria del Barolo – La Morra (CN) – Chef Alessandro Neri | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 11 Apr 2011 09:28:41 +0000

Di: Un assaggio di Natale dalle Tre Marie in collaborazione con Viaggiatore Gourmet | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 02 Dec 2010 09:31:51 +0000

Di: Cartoline Gardini’s Party alla Salumeria Rosticceria Cracco – Victor Hugo 4, Milano – Italia | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 29 Nov 2010 16:05:55 +0000

Di: LILLI82

LILLI82 — Sat, 10 Jul 2010 00:41:06 +0000

ho sentito parlare molto bene di questo posto, e sono venuto a mangiare da poco con la mia ragazza e un amico.
il mio parere…..straordinario, all’entrata ci hanno accolto in modo, elegante, e subito ci hanno accompagnati al bar, per un delizioso aperitivo, davanti alle vigne del monfortino. dopo un piacevole aperitivo siamo saliti al ristorante.
LI sono stato accompagnato al tavolo da uno dei ragazzi che mi avevano accolti, lui mi suggeri subito di mangiare fuori visto il bel tempo…direi che ho accettato subito visto che era gia mia intezione. dopo avermi fatto accomodare ed aVERMI SERVITO L’ACQUA il somellier mi ha proposto un aperitivo con uno spumante italiano di beni di batasiolo, un aperitivo mediocre, direi…ma per fortuna e stata una delle poche pecche, visto che tutti i piatti, ed il servizio erano eccellenti…o trovato solo poca…presenza e accoglienza da parte del somelier, assente dal mio tavolo tutta la sera…il maitre…be molto brillante come sempre…ma quando lo vidi da carlo cracco le prime volte….mi sembrava molto piu motivato… spero sia solo dovuta questa sua mancanza…alla nuova apertura….ma io o fiducia in lui…. be che dire per il resto tutto perfetto…o scelto il menu pesce….e sono rimasto estasiato…sopratutto dalla crudita….vorrei poter ringraziare ed elogiare il ragazzo che me la proposto e mi ha seguito tutta la sera,molto elegante,e professionale… ma purtroppo non ricordo il nome… comunque sia e stata un esperienza fantastica tornero presto…e nell’occasione spero di poter conoscere lo chef…e scoprire il nome del cameriere…a presto alllora BOSCARETO!!!!!!

Di: SOGNATORE

SOGNATORE — Thu, 24 Jun 2010 18:09:44 +0000

sono stato recentemente,alla “REI” e devo dire anche in un momento propizio… avevano appena cambiato la carta, adattandola a mio avviso a questa meravigliosa stagione estiva che tarda pero un po ad arrivare,a guidare la mia scelta relativa hai piatti, un giovane ragazzo, probabilmente del sud, che in quella occasione si e preso la responsabilità di crearmi lui personalmente un menù.
il mio parere??? Fenomenale e dire poco… abbiamo cominciato con un modesto aperitivo della casa (millesimato 2003 beni di batasiolo) ad accompagnare il nostro aperitivo, una tempura di pesce e verdura (nasello trigle melanzane ecc..)
a seguire zuppeta di pomodoro gamberi e mozzarella di bufala su cui il nostro buon cameriere a voluto ricordare che arrivasse dal suo paese.
fenomenali anche i primi spaghetti di gragnano aglio, olio, peperoncino, e tartufi di mare… una cottura perfetta. al che una breve pausa sigaretta, non appena rientrato o trovato il reset (menta,limone) bravissimo christian!!!! si vede la scuola ostorero.
proseguendo non posso che parlare forse del piatto migliore gallinella di mare nel suuo guazzetto piatto sublime….mi spiace solo non aver potuto assagiare un dolce… sfortunatamente chi mi accompagna non era golosa di dolci (via.. dieta e io nn volevo infierire Anche per il vino o dovuto limitarmi purtroppo solo l’aperitivo guidavo io quella sera eheh.) che dire un esperienza fanastica bravi a tutti ma sopratutto a davide christian e alla sua squadra tornero presto

Di: gac73

gac73 — Thu, 10 Jun 2010 19:39:34 +0000

Ci son tornato di recente… sempre bravi! questa volta però i complimenti son per lo staff coordinato dal “pilastro” Davide, visto che lo chef era assente, come anche il sommelier.
Fantastico l’uovo di Parisi con asparagi e scalogno, superba la faraona di Bresse (?) con inserite sotto pelle delle scorzette di limone.
Ottimo accompagnamento vini, ma per questo, sta volta dobbiam dir grazie al nostro commensale Santostefano89 che ha saputo scegliere degli ottimi vini con un buon q/p.

Di: Nico

Nico — Mon, 03 May 2010 09:03:59 +0000

Straordinario. Location immersa nelle vigne, cucina da stellato Michelin, è da tempo che non mangiavo così bravo Chef Chen, ospitalità da dieci e lode, complimenti a Davide, impeccabile! last but not least, camere e SPA dell’albergo super! Consiglio a tutti.

Di: anima

anima — Tue, 13 Apr 2010 19:03:07 +0000

Salve a tutti!
Ritengo che la struttura del ‘Il Boscareto’ che è sia semplicemnte unica e comunque fondamentale per una zona fulcro per il vino Italiano in quanto sino ad ora non esisteva e tuttora non esiste una struttura simile nel raggio di km e km.
Per quanto riguarda il ristorante bhè, tutti questi complimenti mi sembrano vagamente ecessivi. Non ci dobbiamo fare abbagliare da luci, lustrini spray thé o tisane, sigari o di un servizio fatto in un certo modo ci vogliono i fatti ed il tempo per dimostrare la competenza e la bravura etc…per fare certe cose poi ci vogliono le spalle coperte, come creare una cantina da zero in pochi mesi con 1600/1800 referenze non ci vuole mica tanto basta avere la possibilità di farlo…c’è chi a creato cantine così in 20 anni di ricerca partendo con un osteria e imparando a conoscere i vini a sue spese! Non si diventa sommllier in due giorni…Matteo sicuramente è un bravo ragazzo da dovrebbe essere un po’ più umile mi riferisco anche al commento di Totti qui su che mi trova d’accordo.
Il Sig. Davide sicuramente è il più competente e bravo di tutti e speriamo riesca domare questo cavallo da formula uno che è la Rei!Lo chef sicuremente bravo ma credo debba trovare la sua strada in cucina ora non c’è più Giampiero!

Di: gg

gg — Thu, 18 Mar 2010 14:29:45 +0000

Caro vuggì,
sono stato recentemente al ristorante la Rei, devo dire che ho capito a pieno tutte le tue sensazioni descritte! Spesso sono in Stellati di Langa e devo dire che un livello tale di cucina e soprattutto di servizio credo non si erano mai visti. Il maitre Ostorero, direttore squisito e professionale, dona un tocco di gran classe come anche il giovane sommelier, a 24 anni un concentrato di conoscenza incredibile.
Grande ristorante con la promessa di perfezionarsi e di crescere. Non perdiamolo di vista.

Di: Bob

Bob — Wed, 24 Feb 2010 09:54:15 +0000

Finalmente nelle Langhe, in un posto meraviglioso dove poter trovare un angolo di paradiso.
Una bella serata in quest’ultimo week end al Ristorante La Rei, dove abbiamo trovato una grande scuola di cucina e di servizio.
Appena entrati una cordialissima accoglienza e dopo aver deposto le giacche in guardaroba ci hanno accompagnato al nostro tavolo nel centro di una sala che non si fa dimenticare, curata nei minimi dettagli.
Si parte con l’aperitivo offerto da un giovane sommelier di nome Matteo, un ragazzo che esprime capacità e competenze tecniche difficili da trovare in suoi colleghi coetanei, al quale vi consiglio di affidarvi per scegliere un grande vino nella sontuosa carta.
Il servizio prosegue fluido e dopo un attenta spiegazione del menu comunciamo il nostro percorso gourmet, costantemente visionato dal maitre Davide, un ragazzo del quale avevamo già sentito parlare ma che mai ci saremmo aspettati una tale professionalità e cordialità.
Lui stesso ci racconta come sia stato difficile trasmettere queste caratteristiche ai suoi ragazzi, i quali contribuiscono a ricreare un ambiente perfetto all’interno della sala. Sono sensazioni che completano al pieno la perfetta riuscita di una serata incantevole, con piatti di altissimo livello e servizio impareggiabile.

Al termine della cena, vinti dalla curiosità, abbiamo fatto una visita dell’ incredibile struttura accompagnati dal Sig. Davide che ci ha raccontato lo sviluppo e la crescita del complesso con l’orgoglio di un gran patron, camere stupende e SPA da sogno. La nostra visita termina in cantina, dove il sommelier Matteo ci attende tra le sue gioie e ci mostra tutto con passione innata e palpabile! I due formano una grande coppia, salda e complementare; la serata è terminata, si scende dalle nuvole ma rimane un senso di immensia piacevolezza. BRAVISSIMI!

Di: cdy

cdy — Mon, 22 Feb 2010 13:59:55 +0000

Abbiamo appena trascorso un incantevole week-end Al Boscareto. L’architettura degli esterni poteva essere più in sintonia con il paesaggio locale, ma diventa un dettaglio quando si entra nella struttura. Gli ambienti, le sale e le camere sono molto ben concepite, accoglienti e con tutti i confort e assolutamente negli standard della categoria. Le piscine, la spa ed i solarium sono molto belli con vista mozzafiato sulle colline circostanti. Una nota personale per la bravura della massaggiatrice. La cena è stata davvero molto gradevole, piatti di carne e pesce, più innovativi o più tradizionali, tutti realizzati in modo eccellente. Abbiamo fatto una degustazione alla carta abbastanza varia e non siamo stati delusi (è una cucina che indubbiamente ambisce, a ragione, a riconoscimenti dalle grandi guide). Da segnalare l’uovo di Parisi…., l’insalata di scampi…l’agnellino da latte allo spiedo… Forse è un po’ da migliorare il servizio, c’è grande impegno e cortesia, manca ancora un po’ di professionalità. Da segnalare anche la colazione, dolce e salato in una discreta varietà e con prodotti freschissimi nonché ampia scelta di ottime torte (come quelle della nonna!). In conclusione…ci torneremmo il prossimo week-end!

Di: owl

owl — Sun, 10 Jan 2010 02:48:14 +0000

un week end in questa struttura mi da la possibilità di esprimere opinioni complessivamente positive. molto cordiale e professionale il personale. molto bella la spa. inguardabile l’assetto architettonico dell’albergo ma arredi e interni molto curati, anche nei particolari e sostanzialmente assolutamente in linea con le stelle di riferimento.
la cena alla rei è stata sicuramente molto positiva.maitre molto professionale ma un po’ assente. qualità dei cibi , soprattutto per la tecnica e la qualità dei prodotti davvero di livello notevole. rimarrei un po’ più ancorato al territorio…ma queste sono questioni di gusto.
caro vuggì…nonostatnte tutto…direi che il tuo è, buon per te, un trattamento sicuramente più curato che non quello riservato all’ordinario cliente secondo me se riuscissi a sviluppare recensioni in incognito e più distaccate, il tuo sempre accorto ed apprezzato lavoro potrebbe essere anche più “realistico”. comunque concordo sul fatto che nel complesso questo è davvero un grande indirizzo in langa, per l’ospitalità e per la cucina.
alla prossima

Di: Totti

Totti — Fri, 08 Jan 2010 08:25:33 +0000

Caro VG,

io sono stato in questo ristorante a settembre e ci sono stato malissimo, un incubo; ti spiego perchè:
1) Personale: Davide Ostorereo è veramente all’altezza ma gli altri camerieri proprio no. Ad incominciare da Matteo Toso che ha tentato di spiegarmi che il 2002 è un grande annata del barolo o che su alcuni aspetti faceva il saccente (c’è la un po scritto in faccia) oppure chi mi versava l’acqua continuava a versami l’acqua gasata al posto di quella naturale. Cosa voglio dire? Che occorre molta umiltà e un amore al particolare e ai propri clienti e non basta avere l’etichetta di avere lavorato a destra o a sinistra per dire che si è bravi.
2) Il locale: Ma io dico….si può fare un locale minimale/avanguardista cosi in mezzo alla langa?!? Ma se io vado in langa non mi aspetto un locale cosi! Il salone in tinta unita verde scuro, il giardinetto interno alla giapponese e fuori a partire dal cancello rosso non c’è nulla che ricordi la langa e la storia del Piemonte. Io capisco che i Batasiolo siano una potenza ma però un locale cosi dai….ci sarà tutto, non mancheranno tutti i confort ma cosa ci azzecca?!?
3) La cucina: purtroppo non ho mangiato bene! Ho l’impressione che tu hai avuto un trattamento diverso perchè sei stato riconosciuto. Io ho scelto il menu da 80 euro ma non c’era un piatto che fosse commovente….tutto buono ma niente di strabiliante….e poi cosa ci fa un cinese in langa? L’unica super nota positiva i dolci di marlene puddu, una grandissima!!!
4) Cosa dire ancora? Che se passo da quelle parti vado da un altra parte….da cesare presempio dove vengo trattato come un re, mangio come un re ed esco contento.

Di: gac73

gac73 — Thu, 07 Jan 2010 21:54:55 +0000

Gran bella location, in sala ho visto sia Vivalda che Shiqin, in momenti diversi, entrambe mi han degnato solo di un saluto, ma la cucina ed il servizio son davvero notevoli.
Cappone di Morozzo allo spiedo….cotto alla perfezione, morbido, gustoso, pelle croccante ed una spolverata di tartufo a finir il piatto (ma non c’è n’era bisogno, era già buono così).
Grande capo sala, Davide Ostorero, solo piccole “sbavature” dovute al “tutto nuovo” o al da farsi dell’ultimo dell’anno, ma il tempo di finir il rodaggio… e ne vedremo delle belle.
E che dir delle camere e dell’idea di servir cena a lune di candela nella terrazza della suite…no comment. BRAVI, BRAVI, BRAVI!

Di: Altissimo Ceto Awards Edizione 2009 – Puoi votare anche tu! Un sentito Grazie a tutti i compagni di viaggio e Buon Anno! | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 31 Dec 2009 19:36:00 +0000

[...] Ristorante La Rei del Boscareto Resort & Spa – Serralunga d’Alba (CN) – Chef … [...]

Di: azazel

azazel — Sat, 19 Dec 2009 16:01:55 +0000

l’uovo di paolo parisi è sicuramente uno dei piatti meglio impiattati mai visti! impressionante