Locale Convenzionato "
Archive for settembre, 2009
Ristorante Al Castello – Grinzane Cavour (CN) – Chef Alessandro Boglione
lunedì, settembre 28th, 2009
Non eravamo mai stati al Castello di Grinzane Cavour a pochi minuti da Alba, famoso per quanto ci riguarda anche per ospitare una delle sedi in collegamento mondiale dell’Asta Internazionale del Tartufo, mentre noi siamo impegnati abitualmente da due anni al Merano Wine Festival altra nota sede in collegamento mondiale. Certo che dopo la performance di Alessandro Boglione che lo ha visto vincere per il Piemonte il titolo di Miglior Chef emergente, la notizia di una sua apertura in qualità di Chef/Patron ci ha molto stimolati ed atteso il consueto “rodaggio” di un apertura datata 19 feb 09 , eccoci a raccontarvi di questa bella passeggiata all’insegna del gusto…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Friuli Venezia-Giulia – I vini bianchi (Seconda parte). Pinot Grigio, Sauvignon e “Blend”
domenica, settembre 27th, 2009
Articolo a cura di Luisito Perazzo.
Referente regionale per la Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia.
Ritorniamo a parlarvi dei bianchi del Friuli Venezia-Giulia. Dopo avervi già introdotto ai vini di questa regione, con la nostra prima parte, attraverso il racconto delle eccellenze enologiche di Chardonnay, Friulano, Malvasia e Pinot Bianco, oggi tocca alla seconda parte.
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Chalet Eden Bio Hotel – La Thuile (AO) – Patron Famiglia Jacquemod – Chef Michele Valsania – Ristorante “Le Coq au vin”
sabato, settembre 26th, 2009
Questa volta il vostro Viaggiatore vi porta a La Thuile, delizioso paese alle pendici del Monte Bianco. Andiamo a scoprire il Ristorante “Le Coq au vin” incastonato in una piccola perla di design ed accoglienza come lo Chalet Eden Bio Hotel…
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Ristorante Lanterna verde – Villa di Chiavenna (SO) – Chef Andrea e Antonio Tonola
venerdì, settembre 25th, 2009
Un locale storico gestito da sempre con grande mestiere, competenza ed applicazione da parte dei Patron. Una tappa stellata che da tempi non sospetti segna il transito Gourmet della valle. Accoglienza, cortesia e disponibilità affiancano una cucina di grande continuità, netta espressione del territorio, offrendo la possibilità di divertirsi con chicche e millesimi ricercati dalla bella cantina…
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Ristorante Hotel Chalet Mattias – Livigno (SO) – Chef Mattias Peri
mercoledì, settembre 23rd, 2009
Che gran bel locale a Livigno, una piccola “cuccia” con ristorante gastronomico stellato Michelin e deliziose Camere, oltre ad una gestione famigliare che vi consentirà di “staccare” e rilassarvi tra infinite coccole e attenzioni, sintonizzando un territorio che ha molto da offrire dal punto di vista gastronomico…
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Il Salviatino Opening Party Firenze (FI) – GM Simone Giorgi, Chef Saverio Sbaragli
martedì, settembre 22nd, 2009
Avevamo partecipato in esclusiva alla Conferenza Stampa di presentazione al Gold di Milano e ve ne avevamo fornito adeguato dettaglio. Adesso ci siamo! Grande inaugurazione, grande serata. Ringrazio la proprietà del Salviatino per avermi concesso una notte da sogno in una delle suite più prestigiose (Affresco) , ho passato con loro una giornata fantastica davvero al centro di mille coccole ed attenzioni, grazie a tutto lo staff ed un plauso al loro innovativo “Service Ambassadors”.
Un’incantevole dimora. 500 Anni di storia, restaurati con amore. un Hotel da sogno vi attende…
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Milano-Torino Andata e Ritorno – La Credenza (TO) e Savini (MI) Giovedì 24 e Mercoledì 30 Chef G.Grasso e M.Torretta
lunedì, settembre 21st, 2009
E’ sempre un piacere fornire visibilità ad eventi e serate organizzate nei ristoranti del nostro Circuito Amici Gourmet, in questo caso una doppietta a quattro mani denominata simpaticamente… Milano-Torino Andata e Ritorno, ovvero due serate all’insegna della cucina d’autore nelle quali collaboreranno ai fornelli Giovanni Grasso e Matteo Torretta, che alterneranno i loro piatti in una grande escalation di sapori. Il 24 settembre alle 20.30 sarà Giovanni Grasso a fare gli onori di casa alla Credenza di San Maurizio Canavese, mentre il 30 settembre sarà la volta di Matteo Torretta, che ospiterà il collega al Savini di Milano. Il costo delle cene è di 100 € a persona con l’abbinamento vini incluso…
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Tenuta Rocca Day – Monforte d’Alba (CN) – Visita in Cantina con gli Amici Gourmet
domenica, settembre 20th, 2009
Quando la tua passione diventa professione e inizi a girare centinaia di cantine, alla fine tutto si ripete; area vinificazione, barricaia, magazzino, sala degustazione… così alla Tenuta Rocca per accogliere un folto gruppo di eccellenze (principali Stellati Michelin) del territorio… ma non solo. Si è pensato ad un format di visita più attuale, più conviviale con un percorso a tappe fatto di degustazioni dei vari vini, non limitandosi alla solita ultima annata in vendita… ma fatto anche di verticali con Patron ed Enologo a spiegare ed illustrare, il tutto “supportato” da prelibatezze in finger food e non solo come la Grigliatona finale ad affiancare i Barolo, con partner Food l’inossidabile squadra di Giovanni Grasso della Credenza già nota su questi schermi per performance spettacolari tipo qui. Ma veniamo alla Tenuta Rocca Day…
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Contributo VG-TV: Le impressioni dei partecipanti al termine della degustazione
Ringraziamo gli ospiti protagonisti del Video per la cortesia e disponibilità nell’ordine; Luigi Taglienti – Chef del Ristorante Delle antiche Contrade – Cuneo (CN) (una stella Michelin) , Simone Capello Direttore di Sala del Ristorante Piccolo Lago di Mergozzo (VB) (due stelle Michelin), Igor Macchia e Asa – Sous Chef e Sommelier del Ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) (una stella Michelin) , Roberto Ferretto del Ristorante il Cascinale Nuovo di Isola D’Asti (AT) (una stella Michelin) , Alessandro Boglione – Ristorante Castello di Grinzane Cavour (CN), Piero Fassi Patron del Ristorante Gener Neuv di Asti (AT) (una stella Michelin), Simona Beltrami Sommelier/Patron Ristorante Magorabin di Torino (TO), Alessandro Sommelier del Ristorante La Valle – Trofarello (TO), Francesca Giachino Patron della Cascina Martini di Murisengo (AL), Fabrizio Albini Chef del Relais Franciacorta e Giovanni Felini Food&Beverage di Berlucchi. Pier bussetti Chef della Locanda Mongreno al Castello di Govone (AT) (una stella Michelin), Roberto Jacquemod – Patron Enoteca Uvaeunquarto – Aosta (AO).
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Trattoria del Falco – Finale Ligure (SV) – Patron Gaya Molino e Daniele Iannaci
sabato, settembre 19th, 2009
Una interessante novità in quel di Finale Ligure, dove una giovane coppia “attualizza” l’offerta della classica Trattoria di famiglia, strizzando l’occhio anche al Gourmet di passaggio…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Friuli Venezia-Giulia – I vini bianchi (Prima parte). Chardonnay, Friulano, Malvasia e Pinot Bianco
venerdì, settembre 18th, 2009
Articolo a cura di Luisito Perazzo.
Referente regionale per la Lombardia, il Trentino Alto-Adige ed il Friuli Venezia-Giulia.
Oggi ci spostiamo nel profondo nord-est e affrontiamo le degustazioni di una delle regioni vinicole italiane più rinomate: il Friuli Venezia-Giulia.
Sono stati numerosissimi i vini arrivati…
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Questa Domenica 20 vi aspettiamo a Pic Nic in Boca – Prelibatezze tra le Vigne
venerdì, settembre 18th, 2009
Domenica 20 settembre 2009 si terrà un picnic all’insegna della degustazione dei prodotti tipici di alta qualità, nello splendido scenario dei vigneti di Boca. Ancora una volta, l’inseparabile binomio cibo-vino offrirà l’opportunità di trascorrere una giornata incantevole, completamente a contatto con la natura, durante la quale i partecipanti potranno sentirsi accolti in un clima di festa, stare insieme, passeggiare lungo i sentieri, addentrarsi fra i vigneti e conoscere i prodotti locali…
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Cartoline da Ristoranti Sotto le Stelle – Prima Edizione – Verbania Pallanza (VB)
giovedì, settembre 17th, 2009
Il nostro consueto reportage di un evento goloso che ci ha visto Media Partner, un evento che mi rende tanto orgoglioso perchè organizzato a Verbania Pallanza, a poche centinaia di metri dalla casa dove sono nato. Oltre al risultato di un evento organizzato in nemmeno un mese… che alla sua prima edizione ha messo insieme i migliori ristoranti della provincia realizzando oltre 800 (ottocento) presenze… nonostante il maltempo, dovendo chiudere l’accesso alle 20:50 per sold out…
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Trattoria del Tiro a Segno di Davide e Janina – Borgomanero (NO)
mercoledì, settembre 16th, 2009
Largo ai giovani! Da pochissimi mesi, il patron Davide Milani (Classe 1980) e la sua compagna Janina (teTesca di Germania Ya), coadiuvati ai fornelli da Paolo Donnarumma (classe 1983) con tanto impegno e tanta passione hanno avviato la gestione di questa bella Trattoria in quel di Borgomanero. Ragazzi preparati che arrivano ad essere Patron dopo due anni di esperienze comuni presso lo Stellato Mistral di Bellagio alla corte del noto Chef e selezionatore maniacale di materie prime Ettore Bocchia…
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Cartoline dal 59esimo Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) – Chef Roberto Rollino
martedì, settembre 15th, 2009
Reportage Incontro lettori di Altissimo Ceto del 05/08/2009
La premiere al Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) – Chef Roberto Rollino
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Ristoranti Sotto le Stelle – Martedì 15 Settembre ore 19:30 a Verbania Pallanza (VB)
lunedì, settembre 14th, 2009
La cultura di un popolo si può comprendere anche da ciò che si mangia e nella provincia del Verbano Cusio Ossola, sulle sponde del Lago Maggiore, non solo si vive bene, ma si mangia anche molto bene.
A dimostrazione di questo assunto la Confcommercio del Vco, con il contributo del Comune di Verbania e della Provincia del VCO, invita i gourmet che si trovassero da quelle parti domani 15 settembre a non lasciarsi scappare una ghiotta occasione…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Sicilia – Una signora in bianco…e in rosso
lunedì, settembre 14th, 2009
Articolo a cura di Luca Martini
Referente regionale per la Sicilia e l’Abruzzo.
Cari Amici e Lettori di Viaggiatore Gourmet-Altissimo Ceto.
Torniamo ancora a parlare di Sicilia. Dopo aver affrontato la bellissima degustazione che ha visto come protagonista, l’Etna ed i suoi vini, ora affrontiamo il discorso in maniera più ampia, andando a toccare l’eccellenza enologica dell’isola per quanto concerne i vini bianchi e rossi.
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Ristorante SEMPIONE 42 – Milano (MI) – Chef Andrea Alfieri
sabato, settembre 12th, 2009
“Piantala con ’sti bonghi, non siamo mica in Africa!” canta Elio, disturbato nella sua ricerca di quiete dalla variegata umanità che anima la zona Sempione di Milano. E ha un bel dire anche Andrea Alfieri, chef che si è ritrovato a proporre il classico format di ristorante gastronomico -pochi coperti, materie prime ricercate e cucina d’autore- in una zona popolata da locali mensa seriale che propongono funghi 365 giorni all’anno o fritture talmente ampie da impanare anche il coperto…
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Ristorante Magorabin – Torino (TO) – Chef Marcello Trentini
venerdì, settembre 11th, 2009
Rinnoviamo il nostro passaggio in una delle tavole emergenti dell’offerta gourmet di Torino città. Recente ampliamento del locale, nuove motivazioni. Costante impegno ed applicazione dei Patron Marcello e Simona coadiuvati da un gruppo di giovani bravi ed attenti…
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Intervista VG-TV allo Chef Marcello Trentini
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Ristorante Il Cantinone dello Sport Hotel Alpina – Madesimo (SO) – Chef Stefano Masanti
giovedì, settembre 10th, 2009
Gran bella coppia al Cantinone, classica conduzione a cura dei due patron, che garantisce occhio del padrone tra cucina e sala con assoluta centralità del cliente. Un ristorante, un enoteca, un albergo, una spa, davvero una splendida soluzione per degustare un percorso gourmet a sintonizzare il territorio e contemporaneamente rilassarsi tra coccole ed attenzioni tipiche di una casa calda ed accogliente…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Toscana – Montalcino ed i suoi vini
lunedì, settembre 7th, 2009
Articolo a cura di Cristiano Cini
Referente regionale per la Toscana.
Prefazione di Ivano Antonini
Curatore della Guida dei Vini on-line di Altissimo Ceto.
“Chiedo scusa all’amico Cristiano, se prendo in prestito alcune righe del suo spazio, ma volevo approfittare di un argomento così importante come Montalcino, perchè volevo prima di tutto ringraziare pubblicamente tutti i collaboratori per il prezioso lavoro fin quì svolto all’interno della nostra Guida dei Vini on-line. In quello che…
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