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Archive for luglio, 2009
Cartoline dalla Cena Chic alla Locanda Solarola di Castel Guelfo (BO)
venerdì, luglio 31st, 2009
Che bel trittico; Marco Sacco, Enrico Bartolini, Flavio Costa. Ma quanti altri chef straordinari e quanti piatti davvero golosi ho assaggiato in una serata informale tra piscina e giardino. Una bella formula un plauso al gruppo CHIC…
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Cartoline dalla Trattoria Longino & Cardenal – Pogliano Milanese (MI) – Chef Luca Monica & Special Guests
mercoledì, luglio 29th, 2009
In quel di Pogliano Milanese opera una trattoria ad invito… senza stelle Michelin, ma dove vanno a mangiare gli stellati. Un Open Kitchen periodico, una tappa imprescindibile per noi curiosi del gusto, utile per assaggiare, degustare e conoscere i cibi rari & preziosi che Longino & Cardenal distribuisce in Italia, in un percorso didattico dal clima informale a confronto con alcuni dei migliori chef nostrani…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Sicilia. I vini bianchi e rossi dell’Etna
martedì, luglio 28th, 2009
Articolo a cura di Luca Martini
Referente regionale per la Sicilia e l’Abruzzo.
Oggi, con le degustazioni della nostra Guida dei vini on-line, ci spostiamo in Sicilia ed andiamo sulle pendici dell’Etna. Ultimamente i vini di questa denominazione, stanno vivendo un periodo molto florido. E a ragione. Il nostro percorso…
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Ristorante BRACALI – Massa Marittima (GR) – Chef Francesco Bracali
mercoledì, luglio 22nd, 2009
Siamo a Massa Marittima, ma il nome può trarre in inganno. Infatti qui il mare è vicino, ma non si vede neanche in lontananza, perché siamo immersi tra le colline della Maremma toscana. Qui i fratelli Bracali, Francesco in cucina e Luca in sala, hanno aperto il ristorante omonimo, ristrutturando la vecchia trattoria di famiglia: un luogo dove poter gustare i piatti tipici toscani, quindi tradizione e semplicità…
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Breaking News: Heston Blumenthal al Mandarin Oriental Hyde Park dall’autunno 2010 – Londra
sabato, luglio 18th, 2009
Mandarin Oriental Hotel Group e Fat Duck Group hanno unito le forze per dar vita al primo ristorante londinese dello chef Heston Blumenthal, che aprirà i battenti nell’autunno 2010 nel pluripremiato hotel Mandarin Oriental di Londra.
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Piemonte. I Langhe Nebbiolo e Nebbiolo d’Alba
venerdì, luglio 17th, 2009
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.
Curatore Guida dei Vini e Referente regionale del Piemonte.
Aggiornamento del 17 Luglio 2009.
In seguito a quanto già annunciato nell’articolo riguardante la degustazione dei Barbaresco, della nostra Guida dei Vini on-line, anche il post riferito ai Langhe Nebbiolo, subisce un restyling e viene riaggiornato alla luce delle ultime introduzioni. Così, oltre a Gaja, troviamo Vajra e Edoardo Sobrino. Vediamo com’è andata…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Piemonte. I Barbaresco
giovedì, luglio 16th, 2009
Articolo a cura di Ivano Antonini-EnoCentrico.
Curatore Guida dei Vini e Referente regionale del Piemonte
Aggiornamento del 14 Luglio 2009.
Essere on-line, significa che in qualsiasi momento puoi andare a ripescare una recensione che pensavi fosse già archiviata e ri-aggiornarla. Perchè questo? Perchè ci può essere un produttore (non uno qualsiasi…) che, anche se in ritardo sulla nostra programmazione, ha deciso di sottoporre i suoi vini alle nostre valutazioni. Quindi diamo il benvenuto ad Angelo Gaja, nella nostra Guida dei Vini on-line. Iniziamo a vedere come si è comportato il Barbaresco 2006 in anteprima e poi vi parleremo in seguito anche degli altri vini.
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Alois Lageder – Magrè (BZ)
martedì, luglio 14th, 2009Contributo VG-TV: Intervista ad Alois Lageder. Prima parte
Viticoltore da ormai cinque generazioni e con un’esperienza viticola di famiglia di quasi 200 anni, iniziata prima a Bolzano e sviluppata poi a Magrè, non si può dire che Alois Lageder sia di fatto un nome nuovo dell’enologia alto-atesina. Eppure esistono elementi che dimostrano delle assolute novità. Novità…
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Ristorante Savini – Milano (MI) – Chef Matteo Torretta
lunedì, luglio 6th, 2009
E’ il periodo del consolidamento di Matteo Torretta alla guida del Savini. Fuori dal ristorante l’abbiamo visto protagonista a GialloMilano, seguito durante Emerge, la rassegna di nuovi talenti voluta da Luigi Cremona, e di lui nel “giro” si parla ormai diffusamente….
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La Maison Perrier-Jouët presenta il suo gioiello più raro: Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs vintage 2000
domenica, luglio 5th, 2009
L’evento di lancio “The ultimate Luxury Experience” si è svolto a Porto Cervo, in una location elitaria ed incantevole: il panfilo My Dionea, un elegante maxiyacht frutto di un sofisticato restyling di una navetta degli anni ‘60…
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Degustazione esclusiva con i Passiti di Carole Bouquet e le chicche dell’ Acetaia San Giacomo – Cafè Trussardi – Milano
sabato, luglio 4th, 2009
Una Carole Bouquet in splendida forma, vera mattatrice di un incontro inquadrabile come ape/cena in quel del Cafè Trussardi di Milano, un mix di grandi vini passiti, Parmigiano Reggiano, mitici balsamici di Andrea Bezzecchi dell’ Acetaia San Giacomo, con i piatti di Andrea Berton…
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Ristorante Relais&Chateaux Il sole di Ranco – Ranco (VA) – Chef Davide Brovelli
venerdì, luglio 3rd, 2009
Una grande tavola italiana, una grande location e, come accade in questi casi, una grande tradizione familiare. I Brovelli illuminano Ranco con il loro Sole dal 1850, più di 150 anni nei quali dalla vecchia locanda hanno ampliato le loro proprietà in ampiezza, arrivando fino all’attracco delle barche di Ranco dove hanno aperto il wine-bar “Il Molo“, e in altezza, dominando il loro paese e tutto il lago da una delle più belle terrazze della zona e non solo…
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Guida Vini di Altissimo Ceto – Lombardia. I Franciacorta
giovedì, luglio 2nd, 2009
Articolo a cura di Luisito Perazzo
Referente regionale per la Lombardia, il Trentino Alto-Adige e il Friuli Venezia-Giulia.
Continuano le nostre degustazioni inerenti la nostra Guida dei Vini on-line dedicata alle sole eccellenze. Questa volta tocca alla Franciacorta e le sue “magiche” bollicine. Cosa ne è scaturito? Seguiteci…
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Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA) – Chef Giuseppe Guida
mercoledì, luglio 1st, 2009
Dal momento che gli interventi in cucina della signora Rosa erano già impeccabili e al di là di ogni possibile critica (vedi le polpette, le fritture, i grissini, le conserve… e comunque la nonna non si tocca e basta!) i margini di crescita potevamo aspettarceli solo dal figlio Peppe Guida….
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