Locale Convenzionato "
Archive for giugno, 2009
Ristorante Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen
martedì, giugno 30th, 2009
Se è vero come racconta che le idee per i suoi visionari piatti gli vengono di notte, in questi quattro anni di apertura di Anteprima Daniel Facen deve aver dormito molto poco. La crescita, l’evoluzione nella sua linea di cucina è evidente, l’elaborazione di nuove idee è a getto continuo…
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Contributo VG-TV: intervista allo chef Daniel Facen
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Roma – Ristorazione & Accoglienza – Top 10 dalle segnalazioni dei nostri lettori ed Amici Gourmet
lunedì, giugno 29th, 2009
Tutto è nato per caso, anche questo sito a pensarci bene. La scorsa settimana il sottoscritto con il VG Team, era in transito da Roma per il nostro Meeting programmato con gli Amici Gourmet nel tristellato La Pergola. L’occasione di fermarci un paio di giorni per sintonizzare meglio la città… Così potendo contare su centinaia di nostri carissimi lettori Amici Gourmet Romani, ci siamo permessi di chiedere loro qualche segnalazione riguardo Ristoranti/Trattorie e strutture di accoglienza. Una sorta di “sondaggio” dove è scaturita la classifica che segue con diverse centinaia di messaggi ricevuti in pochissime ore, ci “limitiamo” a riportavi 100 dei più significativi…
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Trattoria Bar Bibo – Firenzuola (FI) – Patron Alessandro Cianti
domenica, giugno 28th, 2009
Tanti Amici Gourmet ci avevano parlato di questo sperduto locale, come una tappa imperdibile quando si è in transito sul tratto appenninico dell’A1 tra Roncobilaccio e Barberino del Mugello. Così alla prima occasione, abbiamo fatto una deviazione e siamo entrati in questo bar trattoria, con tanto di edicola, a due passi dal Passo della Futa…
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Ristorante Caino – Manciano Fraz. Montemerano (GR) – Chef Valeria Piccini
sabato, giugno 27th, 2009
Ci abbiamo messo un po’ ad andare da Caino, ristorante storico della Maremma toscana, ma alla fine ce l’abbiamo fatta, e ci siamo pentiti amaramente di non averlo “scoperto” prima. Il locale è stato aperto come trattoria nel 1971 dai genitori di Maurizio Menichetti, attuale Patron del locale ed esperto sommelier…
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Cartoline dalla presentazione del nuovo libro dello Chef Davide Oldani “La mia cucina POP – L’arte di caramellare i sogni” – Milano
venerdì, giugno 26th, 2009
Conferenza stampa di presentazione del nuovo libero di Davide Oldani, cartoline backstage come di consuetudine per respirare l’aria dell’evento e sbirciare riguardo presenti e partecipanti…
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Hotel San Pietro – Positano (SA) – Chef Alois Vanlangenaeker
giovedì, giugno 25th, 2009
La leggenda narra che un piccolo gruppo di pescatori, dalla loro barchetta a largo di Positano, videro delle luci brillare dai colli che la circondano. Si inerpicarono lungo la scogliera, raggiunsero i bagliori e trovarono un cofanetto…
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Ristorante Marennà e visita ai vigneti dei Feudi di San Gregorio – Sorbo Serpico (AV) – Chef Paolo Barrale
mercoledì, giugno 24th, 2009
La stessa direzione dei Feudi di Dan Gregorio non nasconde che quello del loro ristorante Marennà è stato un successo al di là delle aspettative, e l’ascesa che ha portato il locale alla stella Michelin in soli tre anni ne è indicativa. Era tutto partito come un “salottino” per i clienti della cantina, con cucina firmata dalla consulenza di Heinz Beck, a cui è subentrato l’attuale chef Paolo Barrale.
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Cartoline dalla Presentazione dei nuovi Brandy “A pieno Grado” di Villa Zarri – Cracco Ristorante in Milano
martedì, giugno 23rd, 2009
A dodici mesi di distanza Villa Zarri torna da Cracco, per celebrare la nascita di una collezione speciale di Brandy: i Millesimati 1987, 1988 e 1989 a pieno grado. Frutto di una lunga ricerca e di un’accurata sperimentazione i Brandy a pieno grado arricchiscono di nuovi aromi la produzione di un marchio che fonda la sua esperienza su più di cinquant’anni di storia e che ritrova nel sodalizio con uno dei più importanti chef del panorama italiano, insieme al suo sommelier Luca Gardini, il modo migliore per presentarsi ai suoi interlocutori…
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Contributo VG-TV: il Patron della distilleria Guido Fini Zarri ci presenta i nuovi Brandy “a pieno grado”
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La locanda di Bu – Nusco (AV) – Chef Antonio Pisaniello
lunedì, giugno 22nd, 2009
Ci hanno spiegato che a Nusco tutti i matti si chiamano Antonio. In una deserta sera di Champions League siamo anche riusciti a incontrarne uno: gravitava intorno alla statua di Sant’Amato, primo vescovo nonché patrono del paese, mugugnando un incomprensibile rosario di improperi rivolti a chissà chi…
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Cartoline dal XXXVI Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante La credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso e Igor Macchia
domenica, giugno 21st, 2009
Reportage Incontro lettori di Altissimo Ceto del 09/02/2009
Dopo l’edizione del 5 Maggio 2007, siamo ritornati per un altro dei nostri incontri/evento alla Credenza di San Maurizio Canavese dallo Chef/Patron Giovanni Grasso e dalla sua squadra. 19 il numero perfetto: 19 partecipanti, 19 magnum e 19 portate…
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Contributo VG-TV: intervento di chiusura del Meeting a cura di Giovanni Grasso e Igor Macchia
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Ristorante Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa
venerdì, giugno 19th, 2009
Secondo passaggio Al vigneto di Grumello del Monte (BG). Il ristorante, ricavato da un cascinale immerso nella Valcalepio, era il sogno di Vito Siragusa. Tre anni fa, dopo varie esperienze blasonate in Italia e all’estero, aveva deciso di smettere i panni del dipendente per indossare quelli del Patron…
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Cartoline dalla Caudera’s alias Il Mago, Dinner – Omaggio a un grande Amico Gourmet
giovedì, giugno 18th, 2009
Il racconto di un pomeriggio speciale, fatto di grandi vini, di grandi persone, di grandi Amici Gourmet, merito del nostro mitico Mago alias Gualtiero Caudera, che ha ospitato nella sua Maison Varesina un pranzo informale coinvolgendo come Special Guest operativi di padella e bicchieri, i bravi Costantino di Claudio e Matteo Pisciotta dell’ Osteria del Sass.
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La grande degustazione del Domaine Vincent Girardin – Ristorante Cracco – Milano
mercoledì, giugno 17th, 2009
Le grandi degustazioni, quelle che ti concedono le vere emozioni, nascono quando si mettono insieme degli elementi unici. L’organizzazione di Cuzziol, la regia professionale di Enzo Vizzari, quella tecnica e “passionale” di Luca Gardini, la location del Ristorante Cracco e il pubblico delle grandi occasioni hanno fatto da culla alla magia dei grandi vini bianchi di Borgogna targati 2005 del nobile Domaine Vincent Girardin di Meursault…
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Antico Pastificio Morelli 1860: la pasta al germe di grano tra tradizione e innovazione
martedì, giugno 16th, 2009
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Cartoline Live dal Concorso Miglior Chef Emergente del Nord in corso a Villa Mirabello – Monza (MB) – La Finalissima. And the Winner is…
lunedì, giugno 15th, 2009
Si è svolta la finalissima con i campioni regionali… Uno solo poteva vincere, ma sono tutti Vincitori a mio parere. E’ stato scelto Stefano Ciotti, eccovi le cartoline di una bella festa.
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Contributo VG-TV: la giornata del vincitore Stefano Ciotti
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Cartoline Live dal Concorso Miglior Chef Emergente del Nord in corso a Villa Mirabello – Monza (MB) – Finali TriVeneto – Emilia Romagna
domenica, giugno 14th, 2009
In un clima di festa e non di concorso serioso, in questa seconda giornata si aggiungono ai finalisti di Piemonte e Lombardia, anche Stefano Ciotti per l’Emilia Romagna e Antonia Klugmann per il TriVeneto…
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Cartoline Live dal Concorso Miglior Chef Emergente del Nord in corso a Villa Mirabello – Monza (MB) – Finali Piemonte e Lombardia
sabato, giugno 13th, 2009
A rappresentare la Lombardia nella finalissima di Lunedì il bravo Antonino Messina in foto sopra con la sua Pasticcera, ed Alessandro Boglione per il Piemonte…
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Ristorante Ca’ Maser – Bianzè (VC) – Chef/patron M.Luisa Maser
venerdì, giugno 12th, 2009
In foto, La chef, nonché proprietaria, Maria Luisa Maser, una nostra affezionata lettrice che porta avanti con coerenza e grande impegno il suo progetto di ristorazione, in un paesino sperduto nelle pianure Vercellesi…
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Cartoline Anteprima del Salviatino, il nuovo 5 stelle lusso di Firenze dal primo Luglio 2009
giovedì, giugno 11th, 2009
Al Gold di Milano, presentazione anteprima del Salviatino, il nuovo cinque stelle lusso, che sarà aperto sulle colline intorno a Firenze. Una delle più belle ville rinascimentali di Fiesole, in seguito a una ristrutturazione da 15 milioni di euro, aprirà a luglio di quest’anno come hotel di lusso con ristorante Gastronomico seguito dal bravo Chef Saverio Sbaragli…
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Concorso Miglior chef emergente del Nord 2009 – Villa Mirabello di Monza 13-15 giugno
mercoledì, giugno 10th, 2009
Nasce la nuova provincia di Monza e nasce EMERGE, un nuovo evento che vuole presentare i nuovi talenti della Ristorazione assieme alle eccellenze di questo territorio…
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Torre del Saracino – Vico Equense (NA) – Chef Gennaro Esposito
martedì, giugno 9th, 2009
C’è voluta una lunga gestazione per la recensione della Torre del Saracino. Questi sono i giorni i cui ricorre la “Festa di Vico“, ormai uno dei più importanti eventi del panorama gastronomico italiano che riunisce buona parte degli chef, i produttori e i giornalisti del settore per una informale tre giorni da passare tra Vico e la penisola sorrentina…
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Locanda della luna – San Giorgio del Sannio (BN) – Chef Daniele Luongo
lunedì, giugno 8th, 2009
La passione per la cucina è di famiglia, visti i legami con la famiglia Fischetti dell’Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda, e al suo ritorno al paese Daniele ha voluto proprio avviare un’attività familiare, volendo al suo fianco la moglie Teresa Nardone, e dedicando al concetto di famiglia anche il nome del locale: la luna a cui ci si riferisce, infatti, è una crasi dei due cognomi dei proprietari, Lu(ongo)-Na(rdone)…
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Contributo VG-TV: intervista video allo chef Daniele Luongo
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Cartoline dal XXXV Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante Pinocchio – Borgomanero (NO) – Chef Piero Bertinotti
domenica, giugno 7th, 2009
Dopo un lungo stop… riprendiamo anche la pubblicazione delle Cartoline dei nostri meeting golosi, eventi davvero unici che, grazie alla disponibilità dei ristoratori, contribuiscono a farci apprezzare e condividere a pieno la grande passione per l’enogastronomia che accomuna tutti i nostri Amici Gourmet…
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Locanda nel Borgo Antico – Barolo (CN) – Chef Massimo Camia
sabato, giugno 6th, 2009
Massimo Camia è una persona umile e coerente, che con una squadra di giovani talenti propone in un territorio competitivo come quello della Langa Piemontese, una cucina fatta di tecnica, ma anche di grande concretezza. In una splendida location, coccolati da un servizio di giovani ben motivati e già di buon mestiere…
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Ristorante Relaisfranciacorta – Colombaro di Cortefranca (BS) – Chef Fabrizio Albini
venerdì, giugno 5th, 2009
Siamo passati la prima volta dal Relaisfranciacorta solo pochi giorni dopo la partenza del nuovo progetto di ristorante gastronomico. La nuova cucina non era ancora ultimata, lo Chef Fabrizio Albini a compiere i primi passi. E’ già passato un anno e il progress è sicuramente evidente…
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Contributo VG-TV: video intervista allo chef Fabrizio Albini
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D’O – Cornaredo (MI) – Chef Davide Oldani
giovedì, giugno 4th, 2009
Davide Oldani e il suo Chef Hide Matsumoto sono il simbolo di un locale che funziona tra tanti che soffrono. Alla base una squadra di fedelissimi ben coordinati e ben motivati evidentemente. Un’iniziativa quella del D’O sempre in progress, sempre in aggiornamento, ogni nostra visita è sempre ricca di spunti e novità…
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Ristorante Valentine – San Giacomo di Roburent (CN) – Chef Gian Michele Galliano
mercoledì, giugno 3rd, 2009
Un doveroso ripasso al ristorante Valentine, candidato nella prossima edizione dei nostri AWARDS 2009 (Stay tuned), riscontriamo un progress di crescita coerente e l’umiltà, la passione, oltre all’applicazione, di sempre.
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Ristorante Nido delle cicogne – Sandrà di Castelnuovo del Garda (VR) – Chef Ferruccio Girelli Consolaro
martedì, giugno 2nd, 2009
Alterniamo grandi locali affermati a giovani emergenti, in questo caso ad un passo dai Parchi del Garda, Gardaland compreso, riscopriamo una piccola oasi Gourmet con a pochi metri un hotel di Design nuovissimo, due vere chicche…
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Contributo VG-TV: Video Intervista allo Chef Ferruccio Girelli Consolaro
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Ristorante Arnolfo e Visita alla Cantina Cecchi – Colle di Val d’Elsa (SI) – Chef Gaetano Trovato
lunedì, giugno 1st, 2009
Riprendiamo da oggi con il piglio da quotidiano. Un impegno, una promessa, per tornare oltre che nei numeri (da sempre), anche nella continuità i numeri UNO. Ripartiamo con un’accoppiata di eccellenze espressioni di un grandissimo territorio…
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