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Valentini
By EnoCentrico | gennaio 1, 2009
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 1650
Proprietà: Francesco Paolo Valentini
Enologo: Francesco Paolo Valentini
Agronomo: Francesco Paolo Valentini
Addetto al ricevimento: il titolare
Ettari di proprietà: 65 ha
Produzione annuale in bottiglie: n.d.
Vendita diretta in Cantina: NO
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Viticoltura a conduzione biologica.
Utilizzo di lieviti selezionati: NO. In azienda non si effettuano nemmeno chiarifiche e filtrazioni.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
89/100 – Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 2008 (Cat. E)
Solo un campione da raccontare in questa recensione per l’azienda di Francesco Paolo Valentini, vista l’assenza del suo Montepulciano perchè non prodotto. Non ci resta che parlarvi dunque di questo Montepulciano in versione Cerasuolo. Del quale vi raccomandiamo di avvicinarvi, solo dopo che avrete avuto la cura di metterlo in caraffa, questo per dare modo di dargli un’adeguata ossigenazione. Noi, pertanto, abbiamo preferito degustarlo in un primo momento a bottiglia appena stappata ed poi in seconda battuta, il giorno successivo. In entrambi i casi, capirete cosa vuol dire il “pianeta” Valentini! Vini dallo stile d’Antan, immutato negli anni, ma mutevole (in meglio) a contatto con l’ossigeno. Non un vino da centometrista, predilige andare in affondo solo sulle lunghe distanze, prima di sprigionare tutto l’aroma di fragoline di bosco, fumè (non da botte!), erbe aromatiche, spezie orientali e tutta una serie di sentori che lasciamo a voi il compito di scoprire se capiterete su una di queste bottiglie. La 2008 è un’ottima versione, ma probabilmente non sarà ricordata tra le migliori di questa azienda, come è invece stato per il Trebbiano di pari annata, degustato e raccontato un po’ di tempo fa. Infatti si stabilizza, ad un soffio della soglia della super-eccellenza, anche se i vini di Valentini ci hanno anche abituati a cambiamenti repentini e magari tra qualche anno dovremmo fare pubblica ammenda di quanto asserito ora e rivedere di nuovo il tutto. Il palato appare molto contratto anche a distanza di 24 ore a bottiglia stappata, con una forte imposizione della venatura acido-sapida che tende a dominare la scena. Una scena comunque che ha un forte sapore di Abruzzo.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Valentini
Via del Baio, 2
65014 Loreto Aprutino (PE)
Tel: +39 085 8291138
Fax: +39 085 8291138
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