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Roberto Scubla

By EnoCentrico | gennaio 1, 2009

(SPAZIO PER LA VALUTAZIONE AZIENDALE)

Anno di Fondazione: 1991
Proprietà: Roberto Scubla
Enologo: Dr. Gianni Menotti
Agronomo: Dr. Gianni Menotti
Addetto al ricevimento: Roberto Scubla
Ettari di proprietà e/o affitto: 8.5 ha di proprietà + 3.5 ha in affitto.
Produzione annuale in bottiglie: 60.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.

Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: Gestione classica, estremamente rispettosa dell’insieme vigna collinare e territorio con le diverse attenzioni dovute all’esposizione ed alle caratteristiche di ogni singolo vigneto. Viene praticato l’inerbimento. La coltivazione della vite è rapportata all’età della stessa e del suo cru, molto vicina alla coltivazione di tipo biodinamico.

Utilizzo di lieviti selezionati: SI. Viene utilizzato un solo ceppo per le uve bianche ed uno per le uve rosse.

GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE

EDIZIONE 2009:

Vini bianchi

86/100 – COF Friulano 2008 (Cat. B)

Altissimo Ceto

Un vino ammirevole e ammirato! Un vino che esprime caratteri diversi, a tratti contrastanti, ma sempre con verve e coerenza. Naso da primo impatto floreale e poi fruttato, con note di banana e mandarino candito,sfuma in chiusura sulla mandorla. L’ingresso al palato, definisce forza alcolica e tensione nervosa che controbilancia il copioso frutto, con una sapidità finale che risulta pulita e allungata.

88/100 – COF Sauvignon 2008 (Cat. B)

Si tratta semplicemente di un’attenzione e di una trasformazione del frutto uva che riesce a raggiungere vette talvolta atipiche ma con delle componenti sgargianti e curiose, a cui si aggiunge una rappresentazione che oltre alla forma coniuga tanta sostanza. Ecco, vi abbiamo descritto semplicemente…il Sauvignon di Roberto Scubla.

87/100 – COF Bianco Pomèdes 2007 (Cat. D)

Nonostante la prova convincente del suo Pomédes, crediamo che le capacità stilistiche e la bravura di Roberto Scubla siano messe a maggiore servizio dei suoi vini monovitigno, dando espressioni molto più ricche di personalità. Tuttavia, in questo blend dove la maggior percentuale è ottenuta dalle uve di Pinot Bianco, seguite da Friulano e Riesling ed elevate in legno, spiccano notevoli qualità aromatiche i frutta matura, spezie ed una tonalità vegetale molto rinfrescante. Un legno ben bilanciato, ma ancora da digerire. Al palato è avvolgente, pieno, spesso e di buona lunghezza. Difetta solo un po’ per una leggera mancanza di freschezza, nel sostegno di tutta questa pienezza.

83/100 – COF Bianco Speziale 2008 (Cat. B)

Il frutto citrino e la vivacità di beva della Ribolla, in felice matrimonio con le tonalità aromatiche appena accentuate e alla morbidezza della Malvasia. Un vino in presa diretta, immediato, da cogliere come un fiore di campo e farsi cullare più dalla sua melodia olfattiva, di quanto invece esprima il profilo gustativo, fatto comunque di notevole freschezza.

Vini Rossi

86/100 – Cof Merlot 2007 (Cat. C)

Quella targata 2007, si preannuncia una gran bell’annata, per i vini rossi monovitigno di Roberto Scubla. Potrebbero presto rivelarsi anche una profezia per un acuto il prossimo anno, quando vedremo il debutto sul palcoscenico della sua vita commerciale, del vino rosso di punta della casa, ovvero lo Scuro. Per il momento godiamoci a fondo, questi vini, cominciando dal Merlot che si diffonde nel bicchiere in una veste brillante e luminosa ed esprimendo già al naso un frutto godibilissimo, pur non concedendosi in particolari concentrazioni e ricchezze, ma seguendo delle elaborazioni tematiche olfattive molto soffuse, ma di buona complessità. Sviluppi ampi, con espressioni che vanno dal fruttato allo speziato non evoluto e di grande equilibrio. Anche al palato si dimostra morbido e seducente con tannini ben maturi e levigati.

85/100 – Cof Cabernet Sauvignon 2007 (Cat. C)

Dicevamo dell’ottima prova dei vini rossi targati 2007 per il “nostro” Roberto Scubla e possiamo sottolinearlo anche nel suo Cabernet Sauvignon. Non avrete un vino che vorrà colpire per la sua intensità aromatica e non mostra neanche il lato ruffiano che spesso ci capita di incontrare nei vini ottenuti da questo vitigno, pertanto avrete di fronte a voi, un vino essenziale nella sostanza, uniforme nel quadro aromatico e limpido nella sua espressione stilistica. Anche al palato si esprime senza mezzi termini, diretto e conciso, arriva dritto al punto con segnali uniformi, dotati di grande equilibrio tra la sensazione pseudo-calorica e la morbidezza, aiutato nella progressione dalla sua venatura acida e da una trama tannica ben ricamata.

87/100 – Cof Rosso Scuro 2006 (Cat. C)

Un vino che si potrebbe tranquillamente decifrare attraverso la lettura stilistica del “duo” Scubla-Menotti. Da un lato abbiamo il vigore sanguinio ed un po’ “rustico” se vogliamo di Roberto Scubla e dall’altro abbiamo l’eleganza e la suadenza, che sono timbro di Gianni Menotti. Senza dubbio un vino che apparentemente sembrerebbe fuori schema, ma che incarna e sviluppa tratti di personalità, quasi singolari e unici nel panorama regionale, visti sempre nell’ambito di un tipo di vinificazione classica, con sentori che vanno dal salmastro al balsamico e inebriano al palato con avvolgenza e delicatezza, sostenuto da una freschezza rimarchevole.

Vini Dolci

94/100 – COF Verduzzo Friulano Cràtis 2006 (Cat. F – la 0,375)

Verduzzo in purezza fatte appassire per circa tre mesi per il Cràtis di Roberto Scubla, che con l’annata 2006 arriva a toccare dei vertici tra i più elevati per questa azienda nella produzione del suo passito. A vedere il colore registriamo una tinta ambrata netta e luminosa, a voler cogliere le note odorose elenchiamo miele, tabacco biondo, cannella, torroncino, pepe rosa. Ci viene naturale di aggiungere la parola “bello”, alla notevole complessita aromatica, poichè tutti gli aggettivi della nomenclatura sensoriale sono in esso contemplati, ma a tutto questo dovrà essere preceduto dalla modalità “molto”! Non è un vino che scopriamo noi, ma è sempre un piacere poterlo raccontare perchè rappresenta eleganza e concentrazione. Ed è per tutti…basta avvicinarsi con fiducia!

I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:

Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00

Recapiti:

Az. Agr. Roberto Scubla
Via Rocca Bernarda, 22
33040 Ipplis di Premariacco (UD)
Tel: +39 0432 716258
Fax: +39 0481 99153
Skype: -
Sito Web: www.scubla.com
Indirizzo posta elettronica: info@scubla.com

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Topics: Friuli Venezia-Giulia, Guida dei Vini | No Comments »

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