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Cesarini Sartori
By EnoCentrico | gennaio 1, 2009
(SPAZIO PER VALUTAZIONE AZIENDALE)
Anno di Fondazione: 2002
Proprietà: Fiorella Cesarini Sartori
Enologo: n.d.
Agronomo: n.d.
Addetto al ricevimento: la titolare.
Ettari di proprietà: 7 ha di proprietà
Produzione annuale in bottiglie: 80.000
Vendita diretta in Cantina: SI
Vendita dei vini On-line: NO
Visite in cantina: SI. Su appuntamento.
Caratteristiche principali di gestione nel vigneto: n.d.
Utilizzo di lieviti selezionati: n.d.
GUIDA DELLE ECCELLENZE ENOLOGICHE
EDIZIONE 2009/2010:
80/100 – Rosso di Montefalco Signae 2006 (Cat. A)
Il nome dell’azienda Cesarini Sartori è associato istintivamente all’espressione “Rossobastardo”, nome di uno dei suoi vini che deve questo appellativo ad una delle “cauponae” che in epoca romana vennero costruite in quest’area e che fu denominata “Cappanna del Bastardo”; la caupona era un punto di ristoro per carristi e viandanti, dove potevano trovare riposo e godere anche dei piaceri del vino. Il loro Montefalco Rosso, nella versione 2006, si mostra ai moderni “viandanti” con un abito rosso rubino evoluto ed una verve olfattiva attraente e molto elegante, con punte di fiori appassiti, cipria, borotalco e vetiver. La bocca è semplice, diretta e lineare. Meno importante, di quanto potesse rivelare il naso. Frutto rosso morbido su tutti, che sovrasta gli altri sentori terziari, che sono sì, presenti, ma in maniera decisamente più timida.
85/100 – Sagrantino di Montefalco 2005 (Cat. D)
Rosso rubino pieno. I profili stilistici dei vini di questa azienda, sono sempre improntati su una matrice dal grande equilibrio e dalla finezza tutta femminile della sua titolare. Sipario olfattivo che spazia dal più classico ribes ad un floreale maturo, unitamente a note balsamiche e dolce speziatura di vaniglia e cacao. Da segnalare anche un sentore minerale tipo grafite che si innesta nella trama, rinfrescando e rinvigorendo il naso. Al palato tende ad esprimersi in maniera più frenata e timida, mostrando una bocca precoce e segnata da un tannino che appare un po’ verde nella forma. Nel complesso, un vino che comunque si valuta discretamente.
84/100 – Montefalco Sagrantino Passito Semèle 2006 (Cat. D la 0,375)
Rosso intenso con bagliori violacei, si caratterizza per un registro olfattivo pregnante, dove alla frutta rossa passita ed a note di gelatina di frutti di bosco si susseguono in successione note balsamiche e speziate di vaniglia, pepe e torrefazione. Bocca ben fusa ed equilibrata, che richiama puntualmente i ricordi olfattivi.
I prezzi sono indicati per categorie in funzione della variabilità che potete trovare da enoteca ad enoteca:
Categoria A Fino a 14,00
Categoria B Tra Euro 12,00 e 17,00
Categoria C Tra Euro 15,00 e 20,00
Categoria D Tra Euro 18,00 e 25,00
Categoria E Tra Euro 23,00 e 30,00
Categoria F Tra Euro 28,00 e 50,00
Categoria G Tra Euro 45,00 e 70,00
Categoria H Oltre i Euro 70,00
Recapiti:
Cesarini Sartori
Via S. Maria
Località Purgatorio
06035 Gualdo Cattaneo (PG)
Tel: +39 0742 99590
Fax: +39 0742 969462
Skype: -
Sito Web: www.rossobastardo.it
Indirizzo posta elettronica: info@rossobastardo.it
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Topics: Guida dei Vini, Umbria | No Comments »
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