Commenti a: Locanda La Clusaz – Gignod (AO) – Patron Maurizio Grange

Di: Guida Michelin Italia 2012 presentazione al Circolo della stampa Milano – Palazzo Bocconi – Mercoledì 16 Novembre | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 17 Nov 2011 09:28:59 +0000

[...] Chef Fabio Barbaglini Ristorante Café Quinson Vieux Bistrot – Morgex (AO) – Chef Agostino Buillas Ristorante La Clusaz – Gignod (AO) – Patron Maurizio Grange Chalet Eden Bio Hotel – La Thuile (AO) – Patron Famiglia Jacquemod – Chef Michele Valsania [...]

Di: djattila

djattila — Sun, 04 Oct 2009 19:03:18 +0000

Cari Amici Gourmet, ma soprattutto cari TESSERATI amici Gourmet, non perdetevi questo posto! Se già l’accoglienza per l’ospite “normale” è notevole, per il “tesserato Gourmet” diventa eccezionale! per tutto il pranzo, con discrezione unica, siamo stati “coccolati” dal patron e da tutto il personale. E che dire dei piatti, del rapporto qualità/prezzo, dell’ambiente unico? questo è un posto del cuore, non vi descriverò i piatti provati (per questo il sito è insuperabile), ma vi vogliamo trasmettere l’emozione di un pranzo dove la somma di un servizio impeccabile, una sala con camino bellissima, dei piatti golosi e ben presentati è stata qualcosa in più di un pranzo ben riuscito: è stata una esperienza. P.S: e al prezzo di una buona trattoria di livello abbiamo pranzato…da ristorante stellato. Che non guasta…

Di: marcio

marcio — Sun, 26 Apr 2009 23:13:27 +0000

si mangia proprio bene a la clusaz e si spende poco. maurizio grange ha veramente grande mestiere…ma…siamo arrivati a mangiare dopo le 13 di una domenica…eravamo in 4, prendiamo uno dei menù degustazione..alle 3 e mezza veniamo informati repentinamente che dobbiamo fare alla svelta ad ordinare i dolci perchè la pasticceria chiude…eravamo effettivamente arrivati a termine pasto…2 miei amici erano fuori a fumare una sigaretta…vado a chiamarli per procedere con l’ordinazione..ordiniamo anche 4 bicchieri di diversi passiti da abbinare al nostro dolce..ci viene subito servito il vino e insieme la piccola pasticceria, anticipata per “metterci un po’ di pressione”..finiamo dolce vino e biscottini..attorno a noi camerieri mettono apposto la sala..nessuno viene a chiederci se vogliamo il caffè e/o un digestivo o distillato, nonostante l’esposizione di numerose bottiglie anche interessanti…ci alziamo e andiamo all’uscita per il conto…credo che mandare via la gente alle 15,30 la domenica sia effettivamente un po’ presto…e che ciò lasci un’impressione di fastidio..

Di: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Fri, 10 Oct 2008 14:09:02 +0000

Oddio, non sapevo che conosceste Fabrizio Provera, che mi permetto di salutare perché non vedo da troppi anni. Una delle persone più franche e coraggiose di esprimere le proprie idee, mai visto uno così battagliero.

A parte gli scherzi, i Grange sono una famiglia stupenda. Sono andato a mangiare da loro almeno una volta per cinque estati consecutive, portando amici neofiti sempre diversi, che rimanevano basiti di fronte alla bontà di una cucina per loro sconosciuta.

Di: rosanna

rosanna — Thu, 21 Aug 2008 21:43:54 +0000

Grandissimo Maurizio Grange! faccio una vacanza da loro due tre volte l’ anno non posso più fare a meno di gustare i loro meravigliosi piatti, grande carta dei vini…. A presto Rosanna Albenga

Di: MdM

MdM — Thu, 21 Aug 2008 14:59:31 +0000

Ciao Fabrizio!

vedo -con piacere- che resti un lettore affezionato! ci rivediamo finite le ferie (per me troppo prolungate, mea culpa!), tra le pagine di una nota rivista milanese

Di: fabrizio provera

fabrizio provera — Thu, 21 Aug 2008 11:52:57 +0000

Complimenti Claudio, concordo in toto sulla recensione.
Maurizio Grange ha il merito di avermi fatto scoprire, correva il 2005, l’immenso Prisonier, perla enologica valligiana di Anselmet: credo che questo locale sia un esempio per molti colleghi.
Mi piace qui ricordare, benché ormai inattivi da qualche anno, i sommi fratelli Paolo e Franco Vai, dell’indimenticao Cavallo Bianco, che hanno chiuso qualche anno fa a Nus. Resta attivo il loro (stellato) allievo Alfio Fascendini del Vecchio Ristoro. Da lombardo di ’stanza’ in Valle da anni, un forte incoraggiamento a questi grandi esempi di ristorazione di qualità.
Saluti a Mdm, che vedo- con piacere- divertirsi sempre di più… A presto.
Fabrizio