Commenti a: Ristorante D’O – Cornaredo (MI) – Chef Davide Oldani

Di: D’O – Cornaredo (MI) – Lo Chef Davide Oldani presenta la sua squadra | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 07 Jun 2011 18:13:54 +0000

[...] D’O del 30 Giugno 2007 -> Reportage D’O del 3 Luglio 2008 -> Reportage D’O del 4 Giugno 2009 -> Reportage D’O del 4 Giugno 2009 -> Squadre [...]

Di: Squadre Vincenti! Vivaio D’O, in esclusiva Sei ricette dello Chef Davide Oldani | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 27 May 2010 08:02:04 +0000

[...] Reportage D’O del 5 Settembre 2007 -> Reportage D’O del 14 Agosto 2008 -> Reportage D’O del 4 Giugno [...]

Di: Ristorante D’O’ – Davide Oldani – Cornaredo (MI) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 23 Nov 2009 23:05:06 +0000

[...] > Reportage D’O del 3 luglio 2008 – > Reportage D’O del 4 giugno [...]

Di: Pietro C.

Pietro C. — Sat, 10 Jan 2009 17:56:43 +0000

Partiamo carichi di buone aspettative, siamo 2 coppie di “ottime forchette” e dopo 3 mesi di attesa è finalmente arrivato il nostro giorno da Davide Oldani.
Decidiamo di assaggiare tutto e stiliamo la nostra personale classifica:
ANTIPASTI- cipolla caramellata con parmiggiano caldo e freddo
PRIMI: vaniglia, fiocchi di baccalà, semi di girasole, riso
SECONDI: cavolo al cucchiaio, spugnola, trippetta di pesce e cacao liquido
DOLCI: ganoche di cioccolato con oro e pailettes

…senza nulla togliere alle altre portate!
E’ stato un pranzo tra i migliori…prima di andar via abbiamo già prenotato per il prossimo mese, approfittando di una tempestiva disdetta!

Stella Michelin meritatissima!
Servizio impeccabile, ricercatezza ed originalità delle stoviglie, ottimi i vini ed apprezzata la cordialità.

Aspettiamo con ansia di ritornarci!

Di: fabrizio provera

fabrizio provera — Sat, 22 Nov 2008 12:33:52 +0000

La bravura di Davide Oldani è pari (forse) soltanto all’invidia di taluni suoi colleghi. Ci sono stato con una coppia di amici sabato scorso 15 novembre, mangiando in maniera semplice, gustosa, intrigante… Un grande pranzo, con tre eccellenti bottiglie di vino in 4 e due whisky anno 1989 per un conto onesto. Condivido pienamente il giudizio di Claudio sull’alta scuola che ’sovrintende’ la preparazione dei risotti e la combinazione degli ingredienti, così come ho trovato di ottima fattura i dolci al cioccolato. I miei amici, approfittando della mia fama di gran golosone della carta stampata (locale), stanno cercando di prenotare un tavolo per noi 4 ed altri 4 amici… a maggio del 2009! Cari signori invidiosi, qui il tutto esaurito non è affatto un’invenzione.. Bravissimo Davide, ed eccellente lo staff. Un’unica pecca (frutto di conflitto d’interessi mio personale): i gaudenti dell’est Ticino gradirebbero un’intensificazione dei rapporti (enoici) tra il D’O e l’enoteca Maggiolini di Bareggio, dei bravissimi Giovanni e Lele Galimberti. Indirizzo da non perdere per gli appassionati di AltissimoCeto che vanno dalle parti di Cornaredo.
Saluti a tutti, aspetto la formazione del Comitato ‘Stella Michelin per Paolo e Maddalena Viviani del San Rocco’.
Bravo Max, bella la ‘rece’ del Caval.
FBP

Di: paolo79

paolo79 — Sat, 22 Nov 2008 01:27:38 +0000

Oldani è stata la mia miglior cena dell’anno (in italia) tutto ottimo e grazie ai prezzi in 2 ci siamo permessi di assaggiare quasi tutto il menù!
COMPLIMENTI!!!!!

Di: Alberto Cauzzi

Alberto Cauzzi — Tue, 26 Aug 2008 14:42:50 +0000

A quanto vedo, ed in base alle mie precedenti esperienze, sono stati fatti passi da gigante. Piatti fini e composti con i giusti contrasti. Poi, come sempre, vanno degustati per capirne il senso ed il risultato profondo. Però devo ammettere che intrigano …

Di: Pino

Pino — Wed, 20 Aug 2008 13:49:56 +0000

Il risotto se è buono quanto è bello deve essere strepitoso. Per quanto riguarda invece la “nuova” linea di bicchieri posate tiratina d’orecchie: i bicchieri tagliati non sono un’invenzione di Oldani, c’è una ditta in Toscana che li fa da anni. Belli sono belli, ma non sono una novità, da Gil’s a Dubrovnick li hanno dall’apertura del locale.

Di: wudy

wudy — Thu, 14 Aug 2008 15:55:26 +0000

se non è sul piedistallo lui…