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Archive for agosto, 2008
Gli Interpreti del Vino – Alessandro Masnaghetti – Degustatore
mercoledì, agosto 27th, 2008VIDEO VG-TV.
Il protagonista di oggi è Alessandro Masnaghetti, da più voci considerato uno dei maggiori esperti in materia di degustazione. Qui sopra lo vedrete in uno dei passaggi più significativi della nostra intervista. Per conoscere invece la sua storia dall’inizio, allora non vi resta che cliccare quì sotto…
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Meeting Altissimo Ceto 18-19 Ottobre 2008 – Imperdibile Doppietta Sultano / Cuttaia – Duomo / La Madia – Sicilia
venerdì, agosto 22nd, 2008
Proseguiamo il nostro VG-Roadshow in compagnia dei nostri “Amici Gourmet” A GRANDE RICHIESTA! Sabato 18 e Domenica 19 Ottobre 2008 realizzando il sogno proibito di molti gourmet nostrani e non solo: si vola in Sicilia per un’accoppiata imperdibile, i due migliori ristoranti dell’isola : dello Chef Ciccio Sultano de Il Duomo di Ragusa Ibla e lo Chef Pino Cuttaia de La Madia di Licata …
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Ristorante CASCINA MARTINI – Corteranzo (AL) – Chef Gianluigi Giachino
giovedì, agosto 21st, 2008
Provato a pranzo il 01/08/2008
Siamo alla quarta generazione dei Giachino al timone della Cascina Martini, e già la quinta è sui blocchi di partenza. Gianluigi in cucina, le donne di famiglia, Mariangela e Francesca, curano la sala e il servizio con competenza e semplicità, il figlio Alessandro si occupa dei dolci…
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VG-TV Master Chef @ Puntata #12 – Ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo
martedì, agosto 19th, 2008Dodicesima puntata di “Master Chef” il format di VG-TV , naturale evoluzione dei nostri abituali reportage fotografici, (una sorta di REAL-TV) che vi racconta la cronaca di un pranzo con l’interazione dello Chef ed esaustivi backstage live dalla cucina a visionare preparazioni dei vari piatti, lavoro della brigata , per poi concludere con una visita in cantina accompagnati dal Sommelier…
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Locanda La Clusaz – Gignod (AO) – Patron Maurizio Grange
domenica, agosto 17th, 2008
Provato a pranzo il 11/07/2008
E’ dal 1925 che la Clusaz, antica stazione di posta sulla strada del Gran San Bernardo, appartiene alla famiglia Grange. Dai tempi di nonno Graziano a oggi, sono passati 83 anni: per la ristorazione poco più di un’era geologica. Tra restauri, recuperi e antichità scoperte tra le secolari mura del palazzo, sono passate un paio di generazioni e siamo arrivati fino alla gestione di Maurizio, il patron attuale insieme alla moglie Sevi Math…
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Ristorante D’O – Cornaredo (MI) – Chef Davide Oldani
giovedì, agosto 14th, 2008
Provato a Pranzo Giovedì 3 Luglio 2008
Passaggio di aggiornamento al D’O di Davide Oldani, per un test sui piatti estate 2008 dalla carta…
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Ristorante San Gerolamo – Vercurago (LC) – Chef Luca Dell’Orto
giovedì, agosto 14th, 2008
Provato a Pranzo il 15 Maggio 2008
Una bella sorpresa nelle lande Gourmet desolate delle province di Como e Lecco, in una struttura Alberghiera da 6 generazioni… troviamo una coppia di giovani cuochi lo Chef Luca dell’ Orto (Classe 1983) ed il suo secondo Stefano Binda (classe 1976) , che propongono una cucina moderna basata su grandissime materie prime…
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KRISTI RESTAURANT – Bergamo (BG) – Chef Andrea Benigni
mercoledì, agosto 13th, 2008
Provato a Pranzo Martedì 20 Maggio 2008
C’è davvero fermento in provincia di Bergamo, relativamente a novità in termini di eccellenza, in particolare questo nuovo Kristi Restaurant in pieno centro città, ci ha incuriosito come novità assoluta e ve ne diamo il consueto reportage…
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VG-TV Master Chef @ Puntata #11 – Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) – Chef Roberto Rollino
martedì, agosto 12th, 2008Undicesima puntata di “Master Chef” il format di VG-TV , naturale evoluzione dei nostri abituali reportage fotografici, (una sorta di REAL-TV) che vi racconta la cronaca di un pranzo con l’interazione dello Chef ed esaustivi backstage live dalla cucina a visionare preparazioni dei vari piatti, lavoro della brigata , per poi concludere con una visita in cantina accompagnati dal Sommelier…
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Ristorante DON ALFONSO 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA) – Chef Ernesto Iaccarino
lunedì, agosto 11th, 2008
Le Peracciole è l’azienda agricola della famiglia Iaccarino. Situata a Punta Campanella, nel punto della Penisola Sorrentina più vicino a Capri, serve il ristorante con le sue ormai mitiche materie prime, dalle verdure ed erbe aromatiche alla frutta, con cui la cucina del Don Alfonso 1890 vive in simbiosi: impossibile immaginarsi un antipasto a base di solo finocchio senza aver mai sentito il profumo di quello selvatico che cresce qui; senza senso pensare a un piatto storico come i Nastri di pasta di grano duro con bottarga di tonno e cozze senza la sua maggiorana fresca…
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VG-TV Master Chef @ Puntata #10 – Ristorante Delle Antiche Contrade – Cuneo (CN) – Chef Luigi Taglienti
sabato, agosto 9th, 2008Decima puntata di “Master Chef” il format di VG-TV , naturale evoluzione dei nostri abituali reportage fotografici, (una sorta di REAL-TV) che vi racconta la cronaca di un pranzo con l’interazione dello Chef ed esaustivi backstage live dalla cucina a visionare preparazioni dei vari piatti, lavoro della brigata , per poi concludere con una visita in cantina accompagnati dal Sommelier…
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Cartoline dal XXV Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante Mirazur – Mentone FR – Chef Mauro Colagreco
mercoledì, agosto 6th, 2008
Sold Out! Gruppo da 15 al Mirazur di Mentone del talento emergente Mauro Colagreco. Ho rivisto tanti “Amici Gourmet” del gruppo “storico” , li ringrazio tutti perchè è anche grazie al loro contributo , ai loro consigli, alle loro incentivazioni, che questo nostro progetto di guida indipendente multimediale (Video/Fotografica) all’enogastronomia di eccellenza si sviluppa e prosegue la sua crescita…
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Ristorante LA MELA DI SOZZAGO – Sozzago (NO) – Chef Massimiliano Mazzei
lunedì, agosto 4th, 2008
Provato a Pranzo Sabato 26 Gennaio 2008
Una recente nuova apertura quella dell’autodidatta Chef Massimiliano Mazzei (Classe 1967) che propone la sua cucina, semplice e di chiara ispirazione mediterranea a due passi dalla cittadina di Novara…
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Cartoline da Summa08-Magrè (BZ)
lunedì, agosto 4th, 2008
Manifestazione del 7 aprile 2008.
Erano più di 2.000 quest’anno, i visitatori che hanno popolato e affollato la bellissima Kermesse Summa08. Due gioni all’insegna del buon bere e del buon cibo, organizzata in concomitanza ( o concorrenza? ) al Vinitaly, da quel vulcanico produttore vitivinicolo che è Alois Lageder , nel suo Cason Hirschprunn e situato nell’incantevole località alto-atesina, o sud-tirolese se intesa nel dialetto del luogo, di Magrè. E tra questa immensa folla si poteva annoverare anche lo staff di Altissimo Ceto…
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