Commenti a: Ristorante Magorabin – Torino – Chef Marcello Trentin

Di: Ristorante Magorabin - Torino (TO) - Chef Marcello Trentini | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 11 Sep 2009 09:50:22 +0000

[...] (Casa Vicina) – Chef Claudio Vicina Otium Bottego 6 – Ernst Knam e Nathan Cavadini – Torino Ristorante Magorabin – Torino (TO) – Chef Marcello Trentini Provincia di [...]

Di: Foie Gras

Foie Gras — Wed, 26 Aug 2009 12:32:55 +0000

Ottima accoglienza e mise en place adeguata: la carta dei cocktails per l’aperitivo é una piacevolissima novità per Torino e non solo, seguita da una qualità di esecuzione che non delude.

Carta dei vini davvero monumentale con ricarichi onestissimi.

Ho assaggiato una battuta di tonno di Carloforte, condita in modo assolutamente equilibrato e preparato con una materia prima che svetta nel mare dei tonni oceanici sottovuoto, che costituiscono ahimé ormai il 90% dell’offerta di oggi, anche nella ristorazione di un certo livello.

Della millefoglie di Lingua e gamberi rossi di sicilia preferisco non parlare, in quanto il solo pensare a quel sapore così libidinoso e vellutato mi provoca crisi di astinenza…

Una ricciola freschissima e cotta alla perfezione, accompagnata da dei fagiolini con un sapore d’altri tempi, ci ha accompagnati verso il dessert: il cannolo ripieno di seirass e canditi accompagnato da un ottimo gelato di pistacchi.

La possibilità di chiudere il pasto con un cocktail o distillato da scegliere in carta aumenta il “buen ricordo” di questo locale, che ho purtroppo scoperto dopo aver sprecato tempo e denari in locali torinesi magari molto più rinomati, ma decisamente meno interessanti.

Unico appunto, ma del tutto personale e ovviamente non esclusivamente indirizzato al Magorabin, é il vezzo di chiedere il parere su ogni piatto che viene portato via dal personale: io personalmente lo trovo stucchevole e preferisco di gran lunga un eventuale scambio di opinioni, anche di un paio di minuti, a fine pasto.

A presto, Marcello!

Di: paolo inzaino

paolo inzaino — Thu, 26 Mar 2009 13:01:58 +0000

La sera di mercloledì 18 marzo 2009 incuriositi da un insegna rossa con un sole e sempre affascinati dai jr d’europe( novità assoluta nella ristorazione torinese )entriamo al magorabin. Volte in mattoni a vista,musica soft e il personale che da il benvenuto fanno ben iniziare il nostro viaggio. Solitamente nei ristoranti arriva l’ aperitivo standard ma “qua” ( dovrebbero trarre insegnamento un po’ tutti) si da la possibilità di scegliere un cocktail dalla carta degli aperitivi sapendo a priori che non sarà una sorpresa se lo si pagherà alla fine. Scegliamo 2 negroni ( serviti in tumbler di cristallo austriaco) e 2 margarita; veramente entusiasmanti. Con stile ed eleganza ci viene proposto il menu con cambiamenti dettati a voce e questo ci fa pensare che al magorabin la freschezza della materia prima è all’ ordine del giorno. Prendiamo 4 crudo di pesce( stupefacenti!), 4 vichiçoise con il granchio king greb( forse solo l’ aragosta è ai suoi livelli) e lo chef ci propone 4 chateau di tonno( mai mangiato un tonno così buono). 2 dessert e 2 gin tonic da lacrime( come puo essere che dopo 20 minuti il ghiaccio non si era ancora sciolto ). Entusiasmante la carta dei vini da 1000 etichette e ADDIRITTURA la carta delle birre!!! ma non è ancora finita, la carta dei distillati sul finale. Beviamo un franciacorta per iniziare e terminiamo con un bianco di gravner ; in conclusione posso dire che 4 carte delle bevande, un servizio cordiale e attento( non mi sono accorto quando mi hanno tolto il bicchiere vuoto per darmene uno pulito),l’ armonia assoluta dei sapori e i PREZZI DA TRATTORIA fanno di questo ristorante forse l’unico punto di forza di una città che da troppo tempo non ha più un riferimento. Bravo MAGORABIN , continuate così perchè siete tutti fantastici e forse chi pensa di stroncare tramite web il vostro lavoro dovrebbe in primis documentarsi in merito a cio che si trova in giro. Grazie ancora della splendida serata !!!!

Di: doc

doc — Wed, 25 Mar 2009 11:42:31 +0000

Probabilmente il miglior ristorante di Torino, e non da oggi ma da qualche tempo. In sala personale sempre cordiale e preparato, in cucina uno chef di grande personalità che non delude mai.
Grande ricerca sulle materie prime, costruzione dei piatti con accostamenti anche arditi, mai banali, e azzeccati; una nota di merito per le cotture, sempre al punto giusto per valorizzare il piatto. assolutamente irresistbili “i” pani che accompagnano le vivande. Il resto è tutto da scoprire, e sicuramente sarà una bella scoperta.
Carta dei vini favolosa,con chicche nazionali e non. Da provare anche i cocktails.

Di: magorabin

magorabin — Tue, 24 Mar 2009 12:08:28 +0000

Siamo disponibili in qualunque momento a tentare di farle cambiare idea ed a poterla annoverare quanto prima fra le nostre migliaia di ospiti soddisfatti.
Cordialmente
Marcello Trentini

Di: gian piero seano

gian piero seano — Tue, 24 Mar 2009 11:43:19 +0000

Strepitosa serata!Calorosa accoglienza, e sorriso smagliante:il biglietto da visita del “Magorabin” è forse il migliore di Torino. Interni curati cristalli, sedie e porcellane fanno subito capire l’intenzione di questi professionisti. Sono rimasto estasiato dall’ottimo matrimonio degli ingredienti in ogni singolo piatto e sbalordito dalla straordinaria carta dei vini, penso la più grande di Torino. Non posso far altro che consigliare una scelta del genere senza aggiungere altro per non rovinarvi la sorpresa.
Giampy

Di: laurab

laurab — Mon, 16 Mar 2009 20:18:38 +0000

Incuriositi da un articolo siamo andati pochissimo tempo fa io mio marito a cenare in questo Magorabin.
penso che sia stata la nostra peggior esperienza negli ultimi anni.
Faccio a fatica ricordarne una peggiore,forse in Austria.
Un locale pieno di fracasso con un personale di sala nella sufficenza.
Ma il peggio del peggio i piatti che abbiamo scelto,alcuni nella norma ed alcuni privi di sapore e carattere.
Stento a ricordare gli abbinamenti (troppi) che abbiamo trovato confusi.,
Il Franciacorta ordinato ottima temperatura e molto buono.

Laura e Marco

Di: losroques

losroques — Sun, 08 Feb 2009 14:30:38 +0000

Ieri sera siamo stati a cena al Magorabin con mio marito. Abbiamo assaggiato il menu della tradizione e debbo dire che ci è sembrato tutto molto buono anche se privo di una vera e propria personalità. Ci hanno servito un ottimo franciacorta come aperitivo accompagnato da una specie di crocchetta a mo di fritto piemontese, di indecifrabile contenuto, comunque stuzzicante. Il servizio è buono anche se parecchio migliorabile, probabilmente anche dovuto al fatto che la sala e molto piccola ed, a nostro avviso, i tavoli sono un pò troppo “appiccicati”. Abbiamo comunque sentito che a breve il ristorante acquisirà un locale adiacente, potendo in questo modo allargare la sala senza però aumentare i posti a sedere e siamo certi che il livello aumenterà ulteriormente. Un ottimo rapporto qualità-prezzo comunque, merita una visita, anche se non aspettatevi tutta l’impeccabile presentazione dei piatti come si può vedere nella recensione…
Carta dei vini favolosa!