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L’Intervista doppia-Rino e Andrea Sottimano.
By EnoCentrico | marzo 30, 2008
VIDEO VG-TV.
Protagonisti di questa imperdibile intervista doppia sono Rino e Andrea, rispettivamente padre e figlio, Sottimano e titolari dell’omonima tenuta in quel di Neive. Da anni considerata una splendida realtà nella denominazione del Barbaresco e che presto verrà raccontata nel dettaglio su queste pagine. Intanto godetevi questo video dove vengono evidenziate visioni diverse sulla filosofia di produzione, idee, rapporti con le guide e “gusti” in fatto di vini.
Buona visione!
Topics: Degustazioni Vini, Interviste Doppie | 5 Comments »
5 Responses to “L’Intervista doppia-Rino e Andrea Sottimano.”
Comments
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aprile 1st, 2008 at 20:16
Buonasera,
io seguo da molto Viaggiatore Gourmet…Però questa volta ho deciso di scrivervi…
Ma è possibile che della Langa parliate sempre e solo dei soliti 5 noti???
Va bene che voi fate parte di un altissimoceto…però…
E poi basta con questi vini Barricati..Percarità i Sottimanos lavorano bene…Ma a volte si ha difficoltà a percepire il Nebbiolo…dovuto da questo legno invadente…
spero di aver dato inizio ad un dibattito…
aprile 2nd, 2008 at 22:24
Gentile Luca,
parlare di legno invadente nei vini di Sottimano mi sembra un po’ esagerato.
I Sottimano, come hai detto, lavorano bene. Trattamenti a basso impatto ambientale, basse rese per ettaro, fermentazioni spontanee…risultato? Da anni si assaggiano i cru di Barbaresco con le loro dovute differenze dovute dal “terroir” di provenienza.
Se invece il “dibattito” si limita a botte grande o barriques, allora vi chiedo solo di pazientare qualche giorno, visto che abbiamo in programma una visita presso uno dei “maestri” dei tradizionalisti…
Stay Tuned,
EnoCentrico
aprile 5th, 2008 at 14:22
Di fresco rientro da l Vinitaly avendo effettuato gli assaggi dei 2005 da SOTTIMANO posso dire che solamente nel COTTA’ 2005 ho rilevato una presenza di legno, soprattutto nel finale. Considerate che sono stra-stra-giovani. Ma vi posso garantire che ne’ nel FAUSONI,tantomeno nel PAJORE’,neppure nel Curra’ (tutti ripeto annata 2005) ho rilevato note marcate dei legni.
aprile 6th, 2008 at 10:52
BuonGiorno a tutti..
Forse mi sono spiegato male, io non intendevo aprire il dibattito su barriques o botti grandi..
Però sull uso del legno..
Chiedo a voi..Perchè nei grandi Borgogna non si percepisce mai il Legno???
Mentre alcuni Piemontesi sanno solo di Legno..
Poi non ho Assolutamente nulla con i Sottimano, anzi fanno parte di una delle 4.5 realtà più interessanti del Barbaresco…
Saluti a tutti e Buona Domenica..
aprile 13th, 2008 at 16:47
Signori non ho avuto nessuna risposta???
In Attesa…