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L’Uva e un Quarto – L’ Enoteca in Aosta di Roberto Jacquemod
By ViaggiatoreGourmet | marzo 19, 2008
Transito in Valle D’Aosta per il Vg-Team e gradito passaggio dal bravo Sommelier Roberto Jacquemod , presso la sua Enoteca di recente Apertura, nel pieno centro di Aosta.
Contributo Video VG-TV; Intervista al Patron Roberto Jacquemod.
Roberto da grande appassionato è un Amico Gourmet fedelissimo frequentatore dei nostri eventi e dei nostri forum meeting. Dalla valle chiude il suo locale con il cartello “Chiuso per VG Meeting” e ci raggiunge percorrendo spesso centinaia di Km nelle nostre tappe enogastronomiche alla ricerca dell’eccellenza, nei più importanti ristoranti Italiani.
Nei locali storici della Macelleria Valle a due passi dalla piazza Chanoux di Aosta ha aperto i battenti la sua nuova enoteca.
Angoli curiosi si svelano agli occhi dei clienti:
Marmi alle pareti ancora ben visibili, il bancone di marmo posato sopra a 4 barriques, il vecchio torchio in vetrina, la pupitre, il tavolo con i Nabucodonosor di Champagne a fare da gambe e il tutto sotto un pergolato originale….
Attenta e importante selezione di Champagne, le Triple “A”, l’orgoglio della propria regione di appartenenza giustamente celebrata a livello nazionale per i suoi vini, la giusta attenzione alle varietà nazionali più significative, a volte “dimenticate” il tutto valorizzando l’uomo, il territorio e la vite. Una selezione importante é rivolta anche verso i distillati nazionali ed internazionali.
Il patron Roberto Jacquemod sommelier A.I.S. vi riceverà con cortesia, disponibilità e competenza per consigliarvi al meglio sull’acquisto da effettuare, e per proporvi l’abbinamento più indicato.
Non solo grandi vini… anche Grande selezione di Birre.
..anch’esse scelte con cura cercando di dare risalto alle produzioni internazionali più di “nicchia” e per quanto riguarda il panorama nazionale valorizzando i “micro-birrifici”.
Ma dicevamo anche distillati , libri , bicchieri , ed a giorni il servizio di mescita al bicchiere per simpatici aperitivi e percorsi di degustazione didattici.
Di prossima pubblicazione anche una Video intervista della nostra VG-TV al Patron Roberto Jacquemod
qualche breve estratto… Nato ad Aosta il 31 marzo 1966
Le donne della sua vita sono: la moglie Paola e la figlia Sylvie
Nel 2002 diventa sommelier A.I.S.
Nel 2007 consegue anche la patente A.N.A.G.
Le sue passioni:
L’eno-gastronomia ..è infatti un nostro fedelissimo “Amico Gourmet”
La moto
La montagna
L’hockey su ghiaccio
…
L’Uva e un Quarto Enoteca in Aosta
C.so Père Laurent, 21 | 11100 Aosta | Tel. +39 0165 548986 | PI 01026330074
Web Site: http://www.luvaeunquarto.it - e-mail : info@luvaeunquarto.it
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Topics: Breaking News, Cantine&Vini, Degustazioni Vini, Enoteche | 4 Comments »
4 Responses to “L’Uva e un Quarto – L’ Enoteca in Aosta di Roberto Jacquemod”
Comments
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marzo 19th, 2008 at 3:50 PM
Grande Roberto! Bellissima Enoteca, complimenti vivissimi! Io purtroppo non ero al seguito di VG, ma quando aprirai lo spazio aperitivi allora ti verrò a trovare. E fuori dovrai scrivere: “Chiuso per EC meeting!
Con simpatia. EC.
marzo 20th, 2008 at 9:33 AM
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ottobre 21st, 2008 at 10:09 AM
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settembre 23rd, 2009 at 12:11 PM
[...] Pier bussetti Chef della Locanda Mongreno al Castello di Govone (AT) (una stella Michelin), Roberto Jacquemod – Patron Enoteca Uvaeunquarto – Aosta [...]