Commenti a: Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi

Di: Cartoline dal 97mo Meeting Amici Gourmet Ristorante Risotteria – Hotel Cinzia – Vercelli (VC) – Chef Christian e Manuel Costardi | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 23 Dec 2011 12:26:23 +0000

[...] Reportage del 6 Luglio 2007 -> Reportage del 27 Ottobre 2007 -> Meeting del 19 Novembre 2008 -> Recensione del 26 Agosto [...]

Di: Christian e Manuel Ristorante Risotteria – Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian e Manuel Costardi | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 26 Aug 2010 23:57:33 +0000

[...] Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Ristorante Casa Mia – Vercelli (VC) – Chef Roberto Balgisi Locanda del Bue Rosso – Specialità Carni alla Griglia – Vercelli – Patron Mainieri Luca e Donatella Bertolone Provincia di Vercelli [...]

Di: luc83

luc83 — Mon, 08 Mar 2010 17:33:44 +0000

Ecco quello che cerco nei ristoranti che visito: la sostanza! Cucina solida e piatti equilibrati. Elisa in sala sa dosare le parole, i gesti e gli interventi, brava.

Di: Congresso Nazionale JRE – Cartoline Cena di Gala presso Antica Corte Pallavicina | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 27 Feb 2010 12:54:35 +0000

[...] Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Provincia di Vercelli [...]

Di: Scolopax

Scolopax — Sun, 31 Jan 2010 17:35:13 +0000

Provato con la stella in arrivo in una giornata non particolarmente felice,forse dopo tanta fatica- tensione la vista del traguardo a tratto in inganno.
Bravi, cucina e sala, primi OK,secondi NO, la testina di vitello è poca, la cantina appena sufficente ( per una stella )ambiente da migliorare almeno nei colori.
Tornerò penso solo per i risotti che valgono sicuramente una deviazione anche lunga.

Di: cdy

cdy — Tue, 19 Jan 2010 17:14:24 +0000

Complimenti per la stella…cosa che ci spinge ad una seconda visita dopo un anno, con la speranza di ricrederci sul primo giudizio. Forse era una serata sfortunata, visti i tanti pareri entusiasti di altri clienti. I piatti non erano all’altezza delle aspettative (vista anche la recensione) e dei prezzi (deludente il cioccobox che non era proprio lo stesso delle foto!). Nella speranza di essere piacevolmente sorpresi alla prossima cena.

Di: orso

orso — Wed, 06 Jan 2010 11:14:11 +0000

Cenato a fine dicembre.Sinceri complimenti a Christian e Manuel e un plauso speciale ad Elisa, veramente professionale con la giusta simpatia e cordialità. Christian piacevole “chiaccherone”.
Una sola mia personale piccola nota negativa: la carta dei vini da ampliare eliminando, magari, qualcosa di non particolarmente interessante e non all’altezza della stella… sicuramente meritatissima!

Di: Guida Michelin 2010 – La Rossa è Arrivata! Eccovi i risultati…. Live su questo sito | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 25 Nov 2009 00:09:03 +0000

[...] Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Provincia di Vercelli [...]

Di: Hotel Cinzia – Risotteria Ristorante – Vercelli (VC) – Chef Christian e Manuel Costardi | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 21 Nov 2009 16:40:18 +0000

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Di: Cartoline da Merano – Liveblogging della Gourmet Arena – Wine Festival 2009 | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sun, 08 Nov 2009 18:03:25 +0000

[...] Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Provincia di Vercelli [...]

Di: niky_a

niky_a — Tue, 08 Sep 2009 08:54:00 +0000

Ci siamo andate a cena sabato sera.
Il locale è carino, la ragazza di Sala (Elisa, leggo) è davvero brava. Gentile e presente nella giusta misura, e preparata. I piatti che abbiamo scelto (oddio, non ricordo esattamente com’erano indicati nel menù..) decisamente buoni, spiccava su tutti i “gamberi con sapori dell’orto” (doveva essere all’incirca così) che abbiamo trovato magnifici, sia per la qualità della materia prima, sia per preparazione e abbinamento con i vari sapori.
A fine cena abbiamo ricevuto la visita dello chef Christian che ha puntato dritto verso il nostro tavolo… che dire, ci siamo sentite coccolate nel modo giusto; è stato gentile, sorridente, simpatico, attento.
Quindi una bella cena, una piacevole serata.
Uniche note negative (se così si può dire, visto che sono proprio marginali) il piattino del pane, che manca (ma la focaccia calda portata con il pane era talmente buona che faceva perdonare questa piccola mancanza) e la caduta di stile della signora alla cassa, che in nostra presenza e senza evidente motivo, ha apostrofato in malo modo Elisa. Peccato, per due motivi, per la simpatia e la gentilezza di Elisa, che a questo punto abbiamo sentito ancora più vicina, e perchè il modo brusco della signora mal s’intonava con la bella atmosfera che sembrava legasse tutte le altre persone che lavorano nel locale, chef compresi.
Comunque, un locale in cui torneremo molto volentieri, abbiamo lasciato in sospeso troppi piacevoli piatti…

Di: Concorso Miglior chef emergente del Nord 2009 - Villa Mirabello di Monza 13-15 giugno | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 10 Jun 2009 23:34:49 +0000

[...] Ristorante Hotel Cinzia – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Provincia di Vercelli Osteria Cascina dei Fiori – BorgoVercelli (VC) Chef Paolo Milan Ristorante Balin – Castell’Apertole (VC) – Chef Anna e Angelo Silvestro Ristorante Casa alla Piana del Relais San Rocco – Alta Valsesia – Campertogno (VC) Ristorante Scoiattolo – Carcoforo (VC) – Chef Mariangela Marone Provincia di Biella [...]

Di: Cartoline dal XXXI Meeting di Altissimo Ceto - Ristorante Cinzia - Vercelli (VC) - Chef Christian & Manuel Costardi | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 28 Jan 2009 06:02:58 +0000

Di: Mille, Centomila, un Milione di Risotti alla milanese nel Mondo per la Giornata delle Cucine Italiane - 17 gennaio 2009 | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 17 Jan 2009 08:08:32 +0000

Di: LiveBlogging #2 ; Cartoline dal Salone del Gusto - Terra Madre 2008 23-27 Ottobre - Lingotto - Torino | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 28 Oct 2008 13:09:15 +0000

[...] Ferretto Provincia di Vercelli; Osteria Cascina dei Fiori – BorgoVercelli (VC) Chef Paolo Milan Ristorante Hotel CINZIA – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Ristorante Scoiattolo – Carcoforo (VC) – Chef Mariangela Marone Provincia di Biella; Ristorante IL [...]

Di: Cartoline da Squisito! 2008 - San Patrignano - Rimini | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 03 Jun 2008 08:38:46 +0000

[...] Ferretto Provincia di Vercelli; Osteria Cascina dei Fiori – BorgoVercelli (VC) Chef Paolo Milan Ristorante Hotel CINZIA – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi Provincia di Biella; Ristorante IL PATIO – Pollone (BI) – Chef Sergio Vineis Provincia di Cuneo; [...]

Di: Panissa Day con i Sovversivi del Gusto - Sabato 2 Febbraio - Vercelli (VC) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 04 Feb 2008 14:59:29 +0000

[...] dal Panissa Day con i Sovversivi del Gusto – Sabato 2 Febbraio 2008 – Hotel Ristorante Cinzia – Vercelli [...]

Di: I sovversivi del gusto » Blog Archive » 2 Febbraio, Panissa Day a Vercelli da Christian.

Sat, 26 Jan 2008 17:53:34 +0000

[...] in Fiera. A preparare la panissa ci penserà uno dei migliori risottieri oggi in circolazione, Christian Costardi dell’Hotel Cinzia di Vercelli. Il programma è in fase di definizione, sarà ricco di sorprese e [...]

Di: christian

christian — Thu, 17 Jan 2008 17:23:19 +0000

beh,, è molto cara è vero ma è una vera chicca anche un pò fetish!!!

Di: cassio69

cassio69 — Thu, 17 Jan 2008 12:46:09 +0000

Ciao Christian la mia domanda è: Ma sono veri i costi che si trovano sulla rete della Vodka in oggetto??? Cioè da 3500 eurozzi a un milione?
Quella distillata con gli Swaroski costa meno??
Grazie
Ciao.
Cristian.

Di: Carbonara Day - Giovedì 17 Gennaio 2008 - by GVCI | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 17 Jan 2008 08:01:37 +0000

[...] Ristorante Hotel CINZIA – Vercelli – Chef Christian & Manuel Costardi [...]

Di: christian

christian — Wed, 16 Jan 2008 22:13:35 +0000

Cassio.. dimmi tiutto!!

Di: MdM

MdM — Wed, 16 Jan 2008 21:13:08 +0000

@christian:
mea culpa! Appena ce le ho tutte sottomano correggo, e approfondisco anche il cioccobox…
@cassio69
Puoi sentire Christian sul forum, ’sta vodka è un articolo da vero sborone

Di: cassio69

cassio69 — Wed, 16 Jan 2008 20:35:52 +0000

Tutto molto interessante piatti fantastici ma la cosa che mi incuriosisce su tutte è la Vodka Diva.
Christian e Manuel posso mandarvi una mail per delle info?
Complimenti come sempre a tutto lo staff di Altissimo Ceto.

Di: christian

christian — Wed, 16 Jan 2008 12:23:41 +0000

Grazie della bellissima recensione.. Faccio solo una piccola correzione guide cartacee : Espresso, Guida critica golosa, Golosario, Veronelli….

Un grazie a tutto lo staff di Altissimo CETO…

A presto Christian e Manuel.