Commenti a: Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) – Chef Roberto Rollino

Di: Sauzer

Sauzer — Mon, 30 Aug 2010 12:27:48 +0000

Siamo stati in questo ristorante sabato 28 agosto.. esperienza negativa sotto ogni punto di vista, servizio nullo (nessuna portata è stata spiegata al tavolo, comprese quelle del menu’ degustazione a sorpresa), nessun piatto da considerarsi in linea tranne la focaccia di recco e il dessert.
Non mi dilungo sulle problematiche delle varie portate…. si va dalla trombetta cruda al pesce scialbo alla focaccia secca… ,al primo di spaghetti con ai frutti di mare (con solo l’idea degli spaghetti)e un gambero cotto al 20 % ,a tanti altri problemi che normalmente non esistono in nessun ristorante di livello normale, non stiamo parlando di stellati o di star della cucina.
In questo posto manca molto di piu’.

Di: Camillo Malini

Camillo Malini — Fri, 13 Aug 2010 09:58:56 +0000

Sono stato da Roberto nello scorso luglio nella nuova location di S.Bartolomeo. Decisamente un’altra cosa rispetto a quando era a Diano. Molto bello. La cucina é la medesima, di buona qualità. Ben seguito a tavola sia nella scelta dei piatti che in quella dei vini. Ottimi i dessert.Un piccolo consiglio:un po’ più di quantità non guasterebbe.

Di: Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) – Chef/Patron Roberto Rollino | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 16 Nov 2009 00:20:21 +0000

[...] Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) #2 – Chef Roberto Rollino Ristorante Agrodolce – Imperia (IM) – Chef Andrea Sarri LOMBARDIA Milano Città [...]

Di: losroques

losroques — Sat, 25 Apr 2009 09:58:45 +0000

Siamo stati alla Femme il venerdì del week-end di pasqua. Avendo prenotato come “Tesserati” Viaggiatori Gourmet, abbiamo avuto un trattamento speciale, a cominciare dal tavolo! Il locale è molto particolare e ci è piaciuto molto; ovviamente abbiamo optato per il Menù a Carta Bianca ed abbiamo potuto gustare piatti di mare e di terra, tutti con ingredienti freschissimi e di stagione, con un occhio particolare al territorio, sia di pesce che di carne e presentati davvero in maniera impeccabile. Potrei citare le Trenette soffiate con pesto solidificato, oppure il Patè di fegato d’oca su brodetto d’ostrica con barbabietole rosse e cipolle di Tropea e pane con frutti di bosco disidratati e mandorla di bronte, ed ancora i Ravioli di bianchetti e tanti altri (davvero tantissimi!), come il coniglio alla ligure che credetemi, mai mangiato così, senza sporcarsi minimamente le mani!
E voglio concludere con il dolce: Sformato al cioccolaro, Gelato alla cannella con pere conference al vino rosso speziato, cardamomo ed anice stellato!
Ringraziamo lo Chef Roberto Rollo che si è intrattenuto a conversare con noi e che mi ha donato dei peperoncini messicani che sono una vera bomba!

Di: Camillo Malini

Camillo Malini — Fri, 10 Oct 2008 12:08:25 +0000

alla Femme ho gradito un menù ricco di fantasia, qualità di materia prima ed equilibrato accostamento di sapori con un conto che non blocca la digestione. Bravo Roberto…..

Di: VG-TV Master Chef @ Puntata #11 - Ristorante La Femme - Diano Marina (IM) - Chef Roberto Rollino | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 12 Aug 2008 09:25:05 +0000

[...] LIGURIA Provincia di Savona; L’ Arco Antico – Savona (SV) – Chef Flavio Costa Provincia di Imperia; Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) #2 – Chef Roberto Rollino Ristorante AGRODOLCE – Imperia (IM) – Chef Andrea Sarri LOMBARDIA Milano Città; Cracco Peck Milano [...]

Di: Cartoline dal XXV Meeting di Altissimo Ceto - Ristorante Mirazur - Mentone FR - Chef Mauro Colagreco | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 06 Aug 2008 13:49:52 +0000

Di: titti.proietti

titti.proietti — Mon, 03 Mar 2008 11:20:10 +0000

Mi stupisco che ci siano così pochi ristoranti liguri recensiti.
A Imperia c’è un ristorante che ha aperto da pochi mesi. L’ho scoperto per caso e consiglio vivamente i recensori di questo sito di andare a provare la cucina. Si chiama “La Libecciata” ed è gestito da marito e moglie (Cocò e Ida).
Ho preso un antipasto di mare e, uno alla volta, mi sono arrivati: frittelle di bianchetti, calamari in umido con ripieno di carciofi e olive taggiasche, stoccafisso con patate, cozze atlantiche, torta verde ligure. Un piatto più divino dell’altro. Ho poi preso un primo di gnocchi fatti a mano con sugo “libecciata” ovvero di cozze e carne, e un dessert della casa composto da: torta mimosa, crema catalana, tiramisù con ananas, pera al forno, meringata, torta di mele. Tutto superlativo.
Ho riscontrato un livello di cucina superiore ai ristoranti più blasonati (mi riferisco ai tanto osannati ad es. Vintage o Birichin di torino, o addirittura al Sorriso di soriso) e una gentilezza e affabilità dei proprietari davvero sorprendente.
Spero che questo sito contribuisca a dare i giusti riconoscimenti a chi se lo merita davvero.
Titti

Di: Last Minute!! domani e dopodomani, evento esclusivo! - Dream Team Barbaglini, Rollino, Mostini | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 27 Feb 2008 11:59:42 +0000

[...] LIGURIA Provincia di Savona; L’ Arco Antico – Savona (SV) – Chef Flavio Costa Provincia di Imperia; Ristorante La Femme – Diano Marina (IM) #2 – Chef Roberto Rollino LOMBARDIA Milano Città; Cracco Peck Milano (MI) – Chef Carlo Cracco Il Luogo di Aimo e Nadia (MI) [...]

Di: barbo67

barbo67 — Thu, 10 Jan 2008 07:37:14 +0000

Non sei l’unico che dice cio’ del Petrus.
Forse frega la nomea ed il blasone che si porta dietro..

Di: admin

admin — Thu, 10 Jan 2008 07:15:50 +0000

Gentile Massimo, inserito nel “percorso” che avrai notato il Petrus si è ben difeso, ma non ne ho grande memoria.. onestamente dei “grandi” degustati nel 2007 che ancora adesso su tutto ritorna.. un La Tache 2000 (alle Antiche Contrade di Cuneo) , unico, monumentale , riconoscibile, emozionante .
VG.

Di: barbo67

barbo67 — Tue, 08 Jan 2008 10:43:39 +0000

Cristal 99, un bambino, anzi infante.
E del Petrus si potrebbe sapere la tua impressione?
Grazie Ciao Massimo