I migliori auguri per un Buon Natale e un felicissimo 2008 a tutti i nostri amici lettori, da parte del VG Team.

IWF Merano 2007 – I vini – Piemonte #1

Dopo l’Alto-Adige, passiamo in Piemonte con il racconto delle aziende visitate e dei vini degustati…

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IWF Merano 2007 – I vini – Alto Adige.

Come promesso partiamo con il racconto dettagliato dei vini assaggiati in occasione dell’International Wine Festival di Merano.
Ma prima iniziamo con una intervista al simpaticissimo e bravo Josef Reiterer titolare insieme alla moglie Marianna della Cantina spumantistica alto-atesina Arunda.
VIDEO VG-TV

Mentre VG girava…
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Ecco i vincitori del concorso Domina Lagostina

Si è concluso il concorso Lagostina: “Crea la tua ricetta vincente” che ha visto centinaia di appassionati di cucina della rete cimentarsi con grande creatività nell’utilizzo della pentola a pressione, uno strumento davvero valido e completo per cucinare piatti diversi e gustosi, in poco tempo…

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Ristorante La Fermata – Spinetta Marengo (AL) – Chef Riccardo Aiachini e Andrea Ribaldone

Provato a Pranzo Martedì 9 Ottobre 2007

Rieccoci come promesso alla Fermata di Spinetta Marengo , nel ristorante con annesso Relais , sito in una fantastica cascina settecentesca , finemente ristrutturata, per un secondo e dovuto passaggio…

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Ristorante Ca’ Daffan – Arzignano (VI) – Chef Gianni Battistella

Provato a Pranzo Martedì 13 Novembre 2007

Se è vero che un ristorante è rappresentativo della personalità dello chef che lo anima, in pochi altri casi ho trovato tante rispondenze come al Ca’ Daffan di Gianni Battistella…

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Fiera del Bue Grasso – Carrù (CN)

La Fiera del Bue grasso , è di origini molto antiche , si ricorda a Carrù un mercato di bestiame fin dal 1473 . Dal 1635 la Fiera, che per tradizione si tiene annualmente il secondo giovedì non festivo prima di natale nella piazza del mercato…

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Addio Valentino…

La notizia è giunta come un fulmine a ciel sereno! Una telefonata mi ha avvisato che il cuore del “Grande” Valentino Migliorini del Podere Rocche dei Manzoni ha smesso di battere questa mattina.
Siamo vicini all’amico Rodolfo, a cui vanno le più sincere condoglianze per la perdita del papà.
Chissà se lassù gli daranno un fazzoletto di terra da coltivare? Così potrà sviluppare ancora la sua passione, ovvero produrre grandi Barolo!

Ciao Valentino…

Con affetto,
Ivano Antonini e l’Altissimo Ceto Team.

Ristorante Acquerello – Fagnano Olona (VA) – Chef Silvio Salmoiraghi

Provato a Pranzo Martedì 11 Dicembre 2007

In compagnia dell’ Amico Gourmet Maurizio Medaglia , grande contributore di questo sito con i suoi commenti sempre interessanti, che completano con perizia e competenza i nostri reportage fotografici, andiamo a provare a pranzo questo NUOVO Ristorante aperto ad Aprile 2007 dopo qualche tentativo andato a vuoto per cena… causa full booked. Premetto che il Ristorante è aperto SOLO la sera e che Silvio è stato gentilissimo nel venirmi incontro con un apertura “straordinaria”…

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Barolo Ciabot Mentin Ginestra-Domenico Clerico. La verticale.

Degustazione fatta il 23 Ottobre 2007.

Appuntamento dal grande carattere attrattivo, quello organizzato dagli Iaiani’s brothers dell’Enoteca Tre Archi di Oleggio.
Riuscire a sottrarre quel personaggio di Domenico Clerico dai suoi numerosi impegni, portarlo in provincia di Novara e per di più in compagnia di quattro annate di Barolo non deve essere stato un compito facile…
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ANTICA OSTERIA DEL TEATRO – Piacenza – Chef Filippo Chiappini Dattilo

Provato a pranzo Mercoledì 31/10/2007

Di ritorno dal premio Veronelli, sulla metropolitana gialla che porta al parcheggio silos di San Donato, Filippo Chiappini Dattilo non mi avrà notato, ma io lo osservavo…

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Esultanza dei Sapori – Hotel San Rocco e Miss Italia 2007 a favore di Telethon

Venerdì 7 Dicembre 2007 – Ore 20:00 – Hotel San Rocco – Orta San Giulio (NO)

Esultanza dei sapori a favore di Telethon…

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Ristorante Otium Bottego 6 – Ernst Knam e Nathan Cavadini – Torino (TO)

Provato a Pranzo Mercoledì 26 Settembre 2007

Lo Chef giovanissimo, Nathan Cavadini che ha iniziato a lavorare dal maestro Gualtiero Marchesi a soli 15 anni… ai fornelli . Ernst Knam a guidare la Pasticceria. La bravissima Sommelier Silvia Garatti appena rientrata da Londra (Gordon Ramsey) , e il Maitre Roberto Stroppiana ex Marchesi.

Accidenti che bella squadra ! …

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Solidarietà in riva al Lago, sei Chef stellati, per un menu d’autore

Lunedì 3 Dicembre 2007 – Ore 20:00 – Hotel L’Approdo – Pettenasco (NO)

I grandi nomi della cucina novarese più due chef ospiti eccezionalmente insieme ai fornelli per un esclusiva serata a scopo benefico…

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Ristorante Zur Rose – Appiano sulla strada del vino (BZ) – Chef Herbert Hintner

Un ritratto così del sempre pacioso Herbert Hintner (di certo non il mio profilo da ferro da stiro) non poteva che meritarsi la copertina . E’ dall’85 che lui e la moglie Margot sono allo Zur Rose dopo essersi conosciuti, manco a dirlo, all’alberghiero. Una coppia affiatata e inscindibile… l’urlo “Margoooooottt” …

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