Commenti a: Ristorante Tano Passami L’olio – Milano – Chef Gaetano “Tano” Simonato

Di: Mille, Centomila, un Milione di Risotti alla milanese nel Mondo per la Giornata delle Cucine Italiane - 17 gennaio 2009 | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 17 Jan 2009 08:03:39 +0000

[...] Alla Scala (MI) – Chef Andrea Berton Nicola Cavallaro – Milano (MI) – Chef Nicola Cavallaro Tano Passami L’olio – Milano (MI) – Chef Gaetano Simonato Ristorante Paradosso – Milano – Chef Danilo Angé Gold – Dolce & Gabbana – Milano – Chef [...]

Di: gianluca casola

gianluca casola — Tue, 02 Dec 2008 15:20:51 +0000

Sono andato martedì scorso da Tano incuriosito dall recensioni trovate in rete. Siamo rimasti colpiti molto positivamente sia dall’accoglienza e la cordialità dello staff che dalla straordianaria cucina. Ottimo l’accostamento del tartufo bianco ai piatti e che dire del resto… fantastico! Grazie e continuate così!!!

Di: micsea

micsea — Mon, 01 Dec 2008 10:42:15 +0000

Circa un paio di settimane fa ho avuto modo di provare la cucina di Tano. Era da molto che ci volevo andare ma il locale, piccolissimo, è spesso completo.
Accoglienza molto calorosa e piacevole da parte della moglie Sig.ra Nadia. Ci fanno accomodare in una piccola saletta di piacevole calda atmosfera. Ci viene offerto un prosecco senza alternativa. Carino il menu delle acque. Ci vengono portati sia il menu che la carta vini. Consiglierei di sostituirli perchè le carte plastificate sono veramente orribili tanto a vedersi quanto al tatto. Scegliamo la nostra degustazione che arrichiremo anche con del tartufo bianco. Il mio antipasto è ottimo. Una specie di millefoglie di fois gras. Complimenti. Mia moglie non ricordo… Piatto di carne: maialino per me. Delusione. La carne è fredda e un pò asciutta. Mia moglie prende l’agnello. Buono ma nulla più. I sapori sono un pò confusi e non spiaccano per carattere. Buono e vario il pane da gustare con l’olio. Una nota sull’olio. Forse sarò di parte ma trovo il Nocellara del Belice di Aimo Moroni imbattibile. La selezione di Tano, senza dubbio di livello, non mi ha tuttavia impressionato. Vista l’esperienza un pò contrastata terminiamo con un buon caffè. Nota di merito per il vino che Tano ci ha consigliato (un rosso altoatesino) veramente ottimo e onestissimo nel ricarico. In conclusione: si mangia bene ma rimane la sensazione che manchi qualcosa nei sapori e nelle cotture/temperature per uscire dal locale veramente soddisfatti.

Di: m.gessa

m.gessa — Sat, 11 Oct 2008 12:56:58 +0000

Carissimo Tano,
abbiamo avuto il piacere di “gustarla” qualche anno fa nella vecchia sede, e ci ha colpito non trovarla più… felici di ritrovarla. Gustare le sue proposte è un viaggio indimenticabile che ci auguriamo di ripetere al più presto, per ritrovare la sua contagiosa “antipatia” )) … i suoi piatti, come opere d’arte, possono essere sicuramente ammirati “in proprio”, ma addentrarsi nei loro misteri sotto la guida dell’autore aggiunge piacere al piacere, e consente di coglierne appieno ogni nota, ogni florilegio, ed ogni sapiente sperimentale invenzione.
Con indimenticata ammirazione
MG

Di: Cartoline dal XII Forum Meeting Altissimo Ceto - Tano Passami l’Olio - Milano (MI) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 15 Feb 2008 00:50:15 +0000

[...] Alla Scala (MI) – Chef Andrea Berton NICOLA CAVALLARO – Milano (MI) – Chef Nicola Cavallaro Tano Passami L’olio – Milano (MI) – Chef Gaetano Simonato Ristorante PARADOSSO – Milano – Chef Danilo Angé GOLD – Dolce & Gabbana – Milano – Chef [...]

Di: Ristorante I Tigli … al lago - Como (CO) - Chef Franco Caffara | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 24 Jan 2008 17:16:37 +0000

[...] Alla Scala (MI) – Chef Andrea Berton NICOLA CAVALLARO – Milano (MI) – Chef Nicola Cavallaro Tano Passami L’olio – Milano (MI) – Chef Gaetano Simonato GOLD – Dolce & Gabbana – Milano – Chef Giacomo Gallina GREF Food&Charme – Milano (MI) – [...]

Di: Indice Recensioni Ristoranti suddiviso per Regioni | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 27 Oct 2007 07:57:51 +0000

Di: tano10

tano10 — Thu, 06 Sep 2007 11:15:00 +0000

Mi spiace, come dico sempre, non tutti si possono accontentare, altrimenti sarei Mandrake.
Alcune precisazioni.
Alcuni piatti vanno degustati in modi particolari e se non vi dicessi come, non li aprezzereste a pieno.
Nessun architetto, è tutta farina del mio sacco, se poi non Le piace pazienza, piace a molti altri.
Certo ci sarà di meglio, ma a certi prezzi Le garantisco che c'è anche di peggio.
Concludendo,resta il rammarico di aver fallito con "Lei".
P.S. Se le sono antipatico perchè è tornato a trovarmi?

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 24 Aug 2007 12:01:00 +0000

io ero stato nella precedente location e ci sono ritornato nella nuova sede, purtroppo il mio commento on può che essere negativo, non a causa dei piatti, che ho trovato piacevoli anche se un tantino overpriced ma quanto per l’oggettiva “antipatia” del patron che ha il raro dono di dire sempre una parola di troppo, sia quando si presenta sia quando presenta i suoi piatti, il tono fastidiosamente amichevole e i consigli non richiesti su come gustare la cena, aggiungo che l’arredamento ha un chè di pretenzioso e di poco coerente, non faccio fatica ad immaginare il povero architetto arredatore che modifica il progetto originale per adattarlo alle volontà del patron, io non lo consiglierei, a certi prezzi c’è di meglio in Milano

Di: Flavio

Flavio — Wed, 11 Jul 2007 13:37:00 +0000

Bella marchetta per MarchioPolo, che probabilmente avrà pagato il conto…

Di: Milena

Milena — Tue, 10 Jul 2007 10:27:00 +0000

Sono stata di recente, per la seconda volta, e trovo che anche questa volta, come la prima, sia stata un esperienza “sublime”. Il cibo (in primis), l’ambiente e la cortesia del personale non mi fanno mai pentire del conto!

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Fri, 06 Jul 2007 09:20:00 +0000

Insieme al Trussardi,Tano era una delle due “T”di uno senza “TT” che m’ero ripromesso di testare in quel di Milano:il “viaggiatore g” me lo rammenta fungendo anche da …pro-memoria! La “lampada” in sala ricorda i lampadati e i lampadari d’altri tempi e tempi della cucina:ma già dalle foto si capisce che qui l’uso della fiammata è funzionale e non solo esornativamente e nostalgicamente coreografica. I piatti:invitanti. Da Marchiopolo ho provato sinora e a casa mia solo una curiosità:”Eau de vie de biere” by Capovilla;una cosa curiosa e consigliabile in quanto tale. Tano mi passerà l’olio molto presto.

Di: Anonymous

Anonymous — Thu, 05 Jul 2007 14:58:00 +0000

anche se mettete il recapito tel. non dimenticatevi nelle rece di mettere anche orari di apertura e chiusure…Grazie.

Di: Anonymous

Anonymous — Thu, 05 Jul 2007 13:57:00 +0000

mi sembra un buon posto, forse un po’ caro

Di: Anonymous

Anonymous — Wed, 04 Jul 2007 18:01:00 +0000

Una breve nota sulle foto. Nulla di male nel farle senza flash, anzi! Però (e questo vale anche per quelle che fai con il falsh) il bilanciamento del bianco è qualcosa che ti deve essere sconosciuto… Tutte le macchine ce l’hanno, e in un ristorante è facile, il piatto deve essere bianco, non a toni di giallo o arancione o rosso!
Indaga sulla tua, e vedrai che puoi farcela!