Commenti a: Ristorante Guido da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Lidia Alciati e Luca Zecchin

Di: spikkio

spikkio — Tue, 03 Nov 2009 15:06:13 +0000

Da oltre 5 anni ceno da Andrea, Monica e Luca. Almeno 2/3 volte l’anno. Lo ammetto: non riesco proprio ad essere “imparziale”. E’ il mio ristorante preferito in Italia. Cuore, passione, grandissimi vini, passione e tanta pazienza, costanza, attenzione, rendono il percorso evolutivo di questo ristornate, un esempio per tanti. Grazie a tutta la brigata.

Di: Anteprima CioccolaTÒ - La grande festa del Cioccolato a Torino - Dal 6 al 15 Marzo - Vi Aspettiamo! | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 27 Feb 2009 09:38:26 +0000

[...] Canale (CN) – Chef Stefano Paganini Guido Ristorante Pollenzo – Bra (CN) – Chef Alciati e Mongelli Ristorante Guido da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Luca Zecchin Ristorante Antica Corona Reale da Renzo – Cervere (Cn) – Chef Gian Piero Vivalda Conti Roero – [...]

Di: Cartoline, IX edizione Forum Meeting Altissimo Ceto - Guido da Costigliole - S. Stefano Belbo | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 11 Feb 2008 16:58:44 +0000

[...] Canale (CN) – Chef Stefano Paganini GUIDO RISTORANTE POLLENZO – Bra (CN) – Chef Alciati e Mongelli Ristorante GUIDO da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Luca Zecchin CONTI ROERO Monticello D’Alba (CN) – Chef Fulvio Siccardi Delle Antiche Contrade – Cuneo (CN) – [...]

Di: Grande Serata dei vini Ar.Pe.Pe al Relais sul lago di Varese | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 26 Oct 2007 07:47:01 +0000

Di: Luca Colombo

Luca Colombo — Mon, 24 Sep 2007 07:28:00 +0000

Devo intervenire assolutamente a smentire sto billythekid.
Guido a Santo Stefano Belbo è il legittimo e degno successore della tradizione e della gloria del leggendario “Guido” di Costigliole.
In più, piazzato in una location da favola, la migliore in assoluto in Piemonte.
Cucina favolosa, materie prime di qualità stratosferica, ambiente perfetto ed accogliente con Andrea vero padrone di casa.
Per me migliore ristorante in Piemonte.

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 21 Sep 2007 16:28:00 +0000

sposo la tesi di billythekid

ma vedendo i piatti forse la rotta e' cambiata

la cifra per una cucina langarola semplice non e' adeguata - non mi puoi portare vitel tonnato e chiedermi l'intero contenuto del portafoglio

mi sa che devo ritornarci per concedere un'ultima occasione

Di: billythekid

billythekid — Tue, 22 May 2007 09:07:00 +0000

Non conosco il “Piccolo lago” di Mergozzo. Dov’è? Grazie.
Non sono critico per partito preso. Semplicemente trovo ultra sovravalutati la maggior parte dei ristoranti.

Di: Anonymous

Anonymous — Mon, 21 May 2007 09:06:00 +0000

x billythekid

Sei mai stato al piccolo lago di mergozzo?
io trovo sia uno dei migliori ristoranti dove sono stato sia per cucina sia soprattutto per il servizio in sala.
rispondi perchè se mi dici che lì ti sei trovato male….

Di: billythekid

billythekid — Fri, 18 May 2007 11:11:00 +0000

Ci andai nel settembre del 2005 e ne fui francamente molto molto molto deluso.
Rispetto al “Guido” di Costigliole, che conoscevo bene, la cucina era parecchio peggiorata, il servizio era alquanto approssimativo e l’ambiente ancora più brutto.
A vedere i piatti degustati da VG direi che, almeno quanto a inventiva (quanto a sapore ovviamente non mi posso pronunciare), qualche piccolo miglioramento c’è stato considerato che nella mia visita faticai parecchio a trovare nella carta qualcosa di minimamente coinvolgente (e lo stesso vale per l’amico che mi accompagnò).
Quello che comincia a stupirmi è come mai Vg apprezza molti ristoranti che a me, in tutta sincerità, hanno dato solo profonde delusioni (quello di gran lunga peggiore è “Al Sorriso” dove, la sera di Natale, abbiamo fatto la peggior cena della nostra vita ed assaporato una cucina semplicemente infame, servitaci da un manipolo di disastrosi camerieri comandati da un “maitre”
arrogante e presuntuoso; quanto a qualità – ossia assoluta e sconvolgente pochezza – anche l’altro “Guido” quelo di Pollenzo, a parer mio non scherza).
Mi piacerebbe pertanto molto invitare VG da qualche parte, per esempio al “Louis XV”, onde mangiare con lui gli stessi piatti per poi commentarli.

Di: Anonymous

Anonymous — Thu, 17 May 2007 19:37:00 +0000

Scusa VG…qualche problema con i commenti come l’altra volta?
Mi pare che Guido ne meriti perlomeno qualcuno, no?
Io ci son stato due anni fa con il titolare della Moon Import di Genova, esperienza davvero positiva! Grande locale, ottimo servizio, cucina splendida sia dal punto di vista delle pietanze che da quello strutturale…una delle migliori cucine mai viste!
Ciao Massisol