Locale Convenzionato "
Archive for maggio, 2007
Rè Carlo Caffè Bistrot – Varese – Chef Tiziano Medina
giovedì, maggio 31st, 2007“A PARTIRE DAL 2011 SEGNALIAMO CHE IL LOCALE HA CAMBIATO GESTIONE/PROPRIETÀ, PERTANTO QUESTO REPORTAGE HA SEMPLICE VALENZA DI MEMORIA STORICA”
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 13 febbraio 2008
-> Forum meeting del 11 giugno 2008
-> Master chef del 4 settembre 2008
Questo Lunedì 21 Maggio 2007, ha aperto un nuovo locale a Varese.
Si tratta del Re Carlo Cafè [...]
AGENDA eventi esclusivi "tuned" by Altissimo Ceto!
martedì, maggio 29th, 2007Agenda serate Enogastronomiche, Fermento in quel di Varese…
Volevo segnalarvi/ricordarvi “al volo” qualche evento decisamente interessante programmato nei prossimi giorni, dove avremo la possibilità di “incrociarci” ed eventualmente conoscerci per scambiare quattro chiacchiere.
Mercoledì 30 Maggio 2007 Ore 20:00
Presso il Ristorante Quattro Mori di Varese
Ristorante QUATTRO MORI
Via E. Ponti , 126 – 21100 Varese
fraz. Calcinate [...]
QUARTA Edizione Forum Meeting di Altissimo Ceto!
sabato, maggio 26th, 2007Martedì 15 Maggio 2007
Dopo la PRIMA Edizione a Savona presso il Ristorante Arco Antico dello Chef Flavio Costa , la SECONDA Edizione a Montescano (PV) Ristorante Le Robinie dello Chef Enrico Bartolini, la TERZA Edizione a Varese (VA) Ristorante Quattro Mori dello Chef Massimo Sola si è svolto al Ristorante La Credenza di S.Maurizio Canavese [...]
Ristorante & Show Cooking Anteprima – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen
giovedì, maggio 24th, 2007Archivio storico reportage:
-> Meeting del 27 marzo 2008
-> Master chef del 9 maggio 2008
-> Reportage del 2 luglio 2009
-> Reportage del 4 Luglio 2011
-> Meeting del 20 Gennaio 2012
Provato a Pranzo Venerdì 13 Aprile 2007
In genere quando mi muovo con il giovanissimo e talentuoso critico enogastronomico Massimo De Marco (Itadakimasu), dobbiamo definire “vittime” i nostri [...]
Ristorante Schuman – Ispra (VA) – Chef Silvio Battistoni
mercoledì, maggio 23rd, 2007N.B. Il ristorante si è trasferito a Legnano. In fondo a questo reportage troverete i nuovi riferimenti.
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 20 ottobre 2006
Provato a Pranzo Sabato 7 Aprile 2007
Altro passaggio “Goloso” presso il Ristorante Schuman. Troverò un Silvio Battistoni in splendida forma per una cucina fatta di grandi materie prime e di assemblaggi davvero [...]
Ristorante Delle Antiche Contrade – Cuneo (CN) – Chef Marc Lanteri
martedì, maggio 22nd, 2007Archivio storico reportage:
-> Reportage del 11 aprile 2008
-> Master chef del 09 agosto 2008
-> Meeting del 4 Marzo 2009
-> Reportage del 25 Novembre 2011
Provato a Pranzo Venerdì 4 Maggio 2007
ATTENZIONE! A far data dal 2008, lo chef Lanteri ha lasciato il ristorante ed è subentrato Luigi Taglienti. E’ disponibile anche una VIDEO Recensione QUI.
Recentemente trasferito [...]
Carlo Cracco Ristorante in Milano (MI)
lunedì, maggio 21st, 2007Provato a Pranzo Mercoledì 9 Maggio 2007
Archivio Storico Reportage:
-> Reportage Cracco-Peck del 28 Giugno 2006
-> Reportage del 20 Gennaio 2009
-> Reportage del 07 Ottobre 2009
-> Meeting del 2 Dicembre 2009
-> Meeting del 17 Novembre 2010
Per le altre guide; Michelin assegna due stelle, Espresso 18/20 , Gambero Rosso 92 (Cucina 54)
Mise [...]
Ristorante Prestige – Novara (NO) – Chef/Patron Corrado Lombardo
giovedì, maggio 17th, 2007Archivio storico reportage:
-> Reportage del 16 marzo 2007
Provato a Pranzo Sabato 28 Aprile 2007
Dopo la mia prima visita dello scorso 16 Marzo un secondo passaggio da Corrado Lombardo.
Del resto Novara è un transito obbligato per chi come il sottoscritto “abita” la A4 nel tratto Torino – Trieste. Da quando poi ho scoperto Corrado, rischia [...]
Ristorante Guido da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Lidia Alciati e Luca Zecchin
martedì, maggio 15th, 2007Archivio storico reportage:
-> Forum meeting 05 novembre 2007
Provato a Pranzo Sabato 14 Aprile 2007
La mamma Lidia e il figlio Andrea Alciati portano avanti questa ennesima perla dell’alta ristorazione Piemontese. In cucina Lidia ed il giovane talento di Luca Zecchin, in sala Andrea Alciati con la sua compagna Monica Magnini.
Un Ristorante Gastronomico “incastonato” in una dimora [...]
Le stelle del Piemonte a New York 14-25 Maggio
lunedì, maggio 14th, 2007Da OGGI 14 fino al 25 maggio, presso la Delegates Dining Room delle Nazioni Unite, la squadra (Stelle del Piemonte) di grandi chef piemontesi proporrà i migliori piatti della propria tradizione e comunicherà nel mondo l’identità del proprio territorio
Dopo aver ospitato nel 2006 i Giochi Olimpici Invernali, Torino ed il Piemonte si presentano ad un [...]
Enoteca Pinchiorri – Firenze (FI) – Chef Italo bassi, Riccardo Monco
giovedì, maggio 10th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 20 Aprile 2007
Archivio storico reportage:
-> Meeting del 23 Maggio 2009
-> Meeting del 17 Aprile 2010
-> Meeting del 14 Maggio 2011
Quando nella cantina di Pinchiorri indubbiamente tra le prime 4 al mondo e per completezza (Italia/Francia/Resto del Mondo) probabilmente tra le prime due… il Sommelier mi ha presentato Giorgio Pinchiorri, l’emozione del [...]
TERZA Edizione Forum Meeting di Altissimo Ceto – Quattro Mori – Chef Massimo Sola
martedì, maggio 8th, 2007Varese 18 Aprile 2007
!!ATTENZIONE!! Segnaliamo che a far data da Gennaio 2010 lo Chef Massimo Sola si è trasferito, e propone la sua cucina presso il Ristorante Torrelago di Biandronno sempre in provincia di Varese. Questa recensione pertanto, ha semplice valore di memoria STORICA.
Dopo la PRIMA Edizione a Savona presso il Ristorante Arco Antico dello Chef Flavio [...]
Ristorante MA.RI.NA (Marina) – Olgiate Olona (VA) – Chef Rita e Giorgio Possoni
sabato, maggio 5th, 2007Provato a Pranzo Domenica 1 Aprile 2007
Pino Possoni dal 1973 porta avanti con grande riscontro di clientela, il Ristorante MA.RI.NA che prende il nome dalle iniziali delle sue tre sorelle. Un locale che dal 1997 si vede confermata la prestigiosa stella Michelin, per la guida Espresso 16/20 mentre per quella del Gambero Rosso purtroppo non [...]
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