Commenti a: Guido Ristorante Pollenzo – BRA (CN)

Di: Ristorante Guido – Bra Località Pollenzo (CN) – Chef Ugo Alciati, Patron Piero Alciati | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 03 May 2011 08:49:32 +0000

[...] – Canale (CN) – Chef Davide Palluda Ristorante Villa Tiboldi – Canale (CN) – Chef Stefano Paganini Guido Ristorante Pollenzo – Bra (CN) – Chef Alciati e Mongelli Ristorante Antica Corona Reale da Renzo – Cervere (Cn) – Chef Gian Piero Vivalda Ristorante Il [...]

Di: Angeleste

Angeleste — Tue, 24 Aug 2010 09:30:09 +0000

Riposi in pace Signora Lidia…

Di: Breaking News: Cartoline dal PicNic con i DoloMitici – Norbert Niederkofler – Claudio Melis – Arturo Spicocchi | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 14 Aug 2010 08:40:07 +0000

Di: Cartoline dalle Cene di Gala di CioccolaTò – Torino (TO) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 25 May 2010 17:34:21 +0000

Di: Anteprima CioccolaTÒ – La grande festa del Cioccolato a Torino – Dal 6 al 15 Marzo – Vi Aspettiamo! | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 25 May 2010 10:48:37 +0000

Di: losroques

losroques — Sun, 15 Feb 2009 09:44:08 +0000

Ieri sera cena da Guido a Pollenzo.
Che dire, tutto ottimo, dal servizio, alla location ed al cibo fantastico.
Non avevo mai mangiato la finanziera…non posso descriverne il sapore, ma da provare sicuramente.
Consigliato un ottimo Franciacorta Monterossa Brut…
Il conto è più che onesto
Ci torneremo.

Di: Gustando Guido a Pollenzo | DaringToDo.com

Gustando Guido a Pollenzo | DaringToDo.com — Thu, 20 Nov 2008 00:04:56 +0000

[...] tenendosi alle spalle la Chiesa di San Vittore si entra nell’accogliente e impeccabile sala di Guido Ristorante, accolti dal sorriso di Piero Alciati e di Marcella Mongelli (i proprietari). Mattoni a vista, [...]

Di: Indice Recensioni Ristoranti suddiviso per Regioni | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 27 Oct 2007 09:49:32 +0000

[...] – Canale (CN) – Chef Davide Palluda Ristorante Villa Tiboldi – Canale (CN) – Chef Stefano Paganini GUIDO RISTORANTE POLLENZO – Bra (CN) – Chef Alciati e Mongelli Ristorante GUIDO da Costigliole – S.Stefano Belbo (CN) – Chef Luca Zecchin CONTI ROERO Monticello [...]

Di: Anonymous

Anonymous — Mon, 17 Sep 2007 20:47:00 +0000

COMPLIMENTI X IL RISTORANTE SN UN AMIKA DI ANDREA CAVALLO IL MITIKO CUOCO 6 UN GRANDE X ESSERE ARRIVATO FINO A LI

Di: rena

rena — Fri, 24 Aug 2007 16:39:00 +0000

Ragazzi, mi sembrate matti… 18 euro per 6 (dico 6!) ravioli?? qualsiasi cuoca di langa (lo dico da albese purosangue) per 4 euro vi riempe il piatto che non riuscite a finirlo e sono senz’altro più buoni o quantomeno uguali. Ed in più non contengono tracce di detersivi del tovagliolo……

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Tue, 17 Apr 2007 12:24:00 +0000

Carissimo “viaggiatore g”,anzi,dato il contenuto della presente,caro Claudio Sacco:sono felice che il Suo blog abbia trovato spazio sul “D” del 14 aprile u.s.,il supplemento de “la Repubblica”(Chiara Dino,”Vai a cena con i food blogger”,pp.176-177),insieme alla partecipe testimonianza del mio conterraneo Massimo Sola(ottimo chef-patron dei “Quattro mori”),poiché è uno spazio di dialogo che seguo fin dal principio e al quale partecipo da tempo con piacere e con l’attenzione dovuta ad un ‘modus operandi’ che in questo ambito farà e sta già facendo tendenza (con rif. all’ultima “Guida Michelin per
N.Y.C.”…);complimenti,dunque,e buon lavoro per la carica dei 250 da mettere su carta !

Di: JAJO

JAJO — Tue, 17 Apr 2007 10:21:00 +0000

La mia invidia ha oltrepassato la Fascia di Orione……

Il solito meraviglioso reportage

Di: MAX61°

MAX61° — Mon, 16 Apr 2007 08:34:00 +0000

Condivido quanto detto da Medaglia.
Aggiungo che ho un ricordo (1988) molto positivo di Guido Alciati. Quando telefonai per prenotare mi venne chiesto se fossi già stato loro ospite e quali piatti avessi degustato. Questa è sempre stata una particolarità di “GUIDO” come mi venne confermato di persona dal figlio. Ricordo che visitai l’imponente cantina e cominciai a scoprire i vari moscati nobili ed altri vini di produttori locali. Rivetti, Gastaldi per il moriolo. Un’altra epoca.
Ciao a tutti
LA MAX61°

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 13 Apr 2007 10:24:00 +0000

Touché! Bravo Maurizio Medaglia, quoto…hai colto nel segno. Mai abbastanza ricordati, comunque sempre grandi!
Massimo Sola

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Fri, 13 Apr 2007 09:54:00 +0000

Alciati,Alaimo,Colombani,Paracucchi,Iaccarino:questi i principali nomi che hanno fatto la grande ‘Cucina Italiana Unita’ del secondo ‘900 sotto agli occhi del mondo intero!!! Mai abbastanza ricordati(se non da pochi,quali il sempre verde Gualtiero Marchesi…).A Pollenzo c’è ancora un pò di questa storia tutta da raccontare!

Di: Man-Woman

Man-Woman — Fri, 13 Apr 2007 08:13:00 +0000

A volte ci sono piatti che solo a guardarli sei gia’ matematicamente sicuro che che ti piaceranno – per me quelli presentati qui rientrano nella categoria.

Un plauso a questi ristoratori che mantengono viva la piu’ pura tradizione della cucina italiana, con piatti allo stesso tempo belli e concreti, senza inutili orpelli (io avrei addirittura fatto a meno di qualche guarnizione con la tartare di tonno e con i gamberi, ma ammetto di essere veramente talibano).

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 13 Apr 2007 08:09:00 +0000

Complimenti per il reportage.
Però ammazza quanto magni, tra un po’ nelle foto non ci sarà più spazio per gli altri.

Ciao