Commenti a: Ristorante Prestige – Novara (NO) – Chef/Patron Corrado Lombardo

Di: Ristorante Prestige – Novara (NO) – Chef/Patron Corrado Lombardo | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 24 Aug 2010 13:38:43 +0000

[...] Archivio storico reportage: -> Reportage del 16 marzo 2007 [...]

Di: Alef

Alef — Wed, 05 Sep 2007 09:05:00 +0000

Novarese paesanotto se non ha la pancia piena e spende poco non è contento..dedicato ai due anonimi che commentano quando non ne hanno le competenze!Andate da Gunther a mangiare al venerdì con gli amici,vi troverete meglio!
Io posso solo dire Bravo Corrado!

Di: buon-gusto

buon-gusto — Sat, 25 Aug 2007 23:53:00 +0000

non tutti abbiamo gli stessi gusti, tantè che uno ama il tonno scottato al curry su un letto di salsa verde e un’altro la paniscia e il bollito misto, entrambe ghiottonerie se fatte bene ma di categorie diverse. I gourmet lo sanno…gli altri credono che la prima sia “cucina innovativa”,si domandano con cosa si mangia una muosse di carote(col cucchiaio..e con i vari tipi di pane forse?)si stupisce di portate gratuite non ordinate che bendispongono e preparano il cliente..io mi stupisco invece che queste persone scrivano come intenditori su un forum come questo.Come novarese sono felice di esserci stato tre volte, al Prestige, e senza criticare nè nominare locali che frequentavo prima, concordo con VG sul fatto che qui ho avuto molto spendendo meno come rapporto,per questo sono tornato, e penso che sia un incoraggiamento valido per la nuova clientela. In quanto al venerdì dei due anonimi che mi precedono..scrivo perchè la penultima visita, di venerdì c’era un tavolo in “odore di concorrenza”
(in provincia ci si conosce tutti)che chiedeva con ostinazione della frutta anche se dalla cucina non era prevista,che poi garbatamente è stata portata.Io sono novarese ma per non farmi prendere in giro,ordino quello che di meglio hanno messo alla carta invece che chiedere quello che non c’è e come tutti i miei amici che l’hanno provato, sono contento di non dovermi più allontanare da Novara per divertire il mio “buon-gusto”.

Di: Anonymous

Anonymous — Thu, 12 Jul 2007 11:48:00 +0000

Sono andato a provare il locale dopo aver letto la recensione e conoscendo la “scuola” da cui proviene Corrado; indubbiamente i peccati di gioventù si vedono; ero a cena un venerdì sera e solo 2 tavoli erano occupati. La cucina di buon livello, con materie prime valide, ma il conto troppo caro per un locale che vuole partire…..160 euro in due con una bottiglia di Savignon di buona fattura è forse un pò altino…Prezzi troppo allineati a milano.Prima di tornarci ce ne vorrà.

Di: Anonymous

Anonymous — Mon, 02 Jul 2007 07:21:00 +0000

Siamo stati venerdi’ sera con una compagnia di amici…direi che il giudizio e’ decisamente negativo! Pur adorando la cucina innovativa devo dire con tutta onesta’ che non abbiamo mangiato proprio “niente” …per iniziare una specie di mousse di carote che sapeva solo di maionese…(da mangiare con cosa??) e l’antipasto di scampi cotti e crudi ..buono ma nel piatto c’erano due scampi di numero…sul primo niente da dire -nel senso che nessuno di noi l’ha ordinato – ed il secondo direi “indegno”: quattro bocconcini di branzino alle spezie che rovinavano davvero il sapore del pesce!..
Infine il dessert: in due abbiamo chiesto un piatto di frutta mista: tre ciliegie debitamente snocciolate e tagliate a meta’ e tre spicchi di pesche!!!
Non si dica che il Novarese e’ restio ai cambiamenti …soltanto non vuole farsi prendere in giro!

Di: velavale

velavale — Sat, 24 Mar 2007 06:53:00 +0000

complimenti VG per l’opera meritoria di recensire giovani e freschi talenti.
Ti preferisco in questa veste che nella veste di recensore dei grandi !!
Non ci vuole nulla a recensire Mozart !! E’ più difficile e intrigante recensire nuovi talenti ancora sconosciuti ai circuiti ufficiali. Credo, come ho sempre detto, che qui stia la grande potenzialità della guida on line, cioè nel poter arrivare là dove gli altri arriveranno a novembre.

Di: Man-Woman

Man-Woman — Thu, 22 Mar 2007 14:21:00 +0000

Bei piatti, davvero, pero’ il pane, ahi ahi ahi, ha un aspetto veramente ‘industriale’: mai trascurare il pane!
Un’altra piccola osservazione che voglio fare da un po’ di tempo sul rapporto qualita’ prezzo, in questo caso definito ottimo da VG: in Trentino, dove mi trovo in questi mesi, anche in ristoranti stellati davvero eccellenti come Fior di Roccia, Malga Panna e Orso Grigio, i prezzi a la carte sono simili o piu’ bassi di questo e altri ristoranti recensiti qui, non stellati, che hanno ancora molto da dimostrare, e in aree non meno ‘provinciali’ del Trentino. Vorrei dunque tributare un plauso pubblico ai ristoratori di questa regione (per l’altissimo ceto dovranno aspettare VG!), che a mio giudizio hanno costruito e stanno costruendo una splendida realta’ gastronomica. E infine osservare che come e’ giusto ammirare e incoraggiare la professionalita’ degli chef/imprenditori, e’ altrettanto giusto ricordargli sempre che il controllo dei costi e l’efficienza sono qualita’ indispensabili anche nel loro settore. Io spesso vedo un po’ troppo ‘divettismo’ e ancora un pochino troppo poca vera imprenditorialita’.