Commenti a: Ristorante Il sole di Ranco – Ranco (VA) – Chef Davide Brovelli

Di: Anonymous

Anonymous — Wed, 03 Oct 2007 15:08:00 +0000

Ma la porca porsche sempre posteggiata al parking del Sole è dello chef? VG,tira dentro la camicia!

Susi Ciao

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Mon, 10 Sep 2007 09:13:00 +0000

Carissimi Paolo & Francesca,non fraintendetemi sui solari Brovelli;la mia valutazione riguradava non tanto la cucina quanto l’ambiente delle salette interne dove si mangia;ma forse non sono stato chiaro.Il fatto è che con un criterio meno soggettivo d’una opinione e teso ad una comparazione la più aperta ed obiettiva possibile tra vari locali “tastati” a più riprese,credo che se si dovessero dare,per quello che oggi valgono,due stelle al Sole(fosse per me gliene darei anche tre !),allora alla Francescana di Modena,al Combal 0,a Berasategui,al Joia di Milano,a Gagnaire,al Fat Duck,ecc.ecc.ecc.,bisognerebbe darne cinque,sei,sette…(ed infatti ad Adrià possono solo dare gli inviti per la Documenta di Kassel…).Per tale motivo concordo col simpatico Roby, il busin bun mel pan:ciò che conta non è tanto il blasone-macarone quanto in un locale lo spirito di volersi migliorare per far felici le persone che tali sono e non dei semplici clienti;e credo che i giovani Brovelli ce lo stiano mettendo questo spirito(ricercato anche dal “viaggiatore g.”),insieme a molti altri nel varesotto.
Con rispetto.

Di: Anonymous

Anonymous — Thu, 06 Sep 2007 13:15:00 +0000

Ul Su de Ranc al splend bel bel sul Lac Magiur e al gà mia bisogn di stel Michelin o alter barlafus.

Roby

Di: paolo&francesca

paolo&francesca — Sat, 25 Aug 2007 20:40:00 +0000

abbiamo appena fatto un esperienza culinaria stratosferica al sole di ranco e non e’ la prima in questo bellissimo luogo.
concordo pienamente sulla tua recensione super pignola.
non concordiamo affatto con chi giudica di manica larga i tuoi commenti a questo ristorante. anzi, ci chiediamo che cosa aspetta la michelin a dare la seconda stella !!
cari saluti
PAOLO E FRANCESCA

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Thu, 08 Mar 2007 14:29:00 +0000

Il “Sole di Ranco” è per il sottoscritto uno dei ristoranti sottocasa… . Lo conosco e frequento da anni.Ha il merito di aver portato sulla “sponda magra” del Verbano una cucina e un’ospitalità di alto profilo;purtroppo se la cucina è risuscita a stare al passo coi tempi (faticosamente e non senza qualche impasse ed impaccio…),location naturale a parte l’ospitalità è datata e superata nell’ambientazione (roba da Giovanni Borghi, IGNIS & anni ‘60… ).E’ un luogo che ha fatto il suo tempo e di cui personalmente non ho nostalgia vista l’offerta limitrofa ( Osteria del Sass, Shuman di Ispra, Quattro Mori, Novecento, ecc. ecc. ecc. ). Trovo la valutazione attuale delle guide eccessiva ( al max. vale una stella ) e anche il “viaggiatore g” questa volta è stato di manica larga…Comunque,in provincia di Varese, multa debetur reverentia alla fam. Brovelli.

Di: velavale

velavale — Thu, 08 Mar 2007 07:06:00 +0000

meravigliosa recensione che fà venire voglia di scappare sul lago immediatamente. presentazione di formaggi veramente interessante e stimolante. Il roan lo trovo un vino fantastico, figlio minore (ma solo nel nome ) del terminum che è forse uno dei miei vini preferiti.
complimenti ancora una volta!!

Di: Anonymous

Anonymous — Wed, 07 Mar 2007 09:28:00 +0000

caro claudio,ennesima splendida ed invogliante presentazione per un ristorante valido a tutto tondo.La presentazione dei formaggi e’ identica,anche nella grafica,a quella del ristorante di carme ruscalleda a sant pol de mar.Salutissimi.Norbert.