Locale Convenzionato "
Archive for febbraio, 2007
Ristorante LA PECA – Chef Nicola Portinari – Lonigo (VI)
sabato, febbraio 24th, 2007Provato a Pranzo Giovedì 15 Febbraio 2007
Archivio storico reportage:
-> Meeting del 15 Ottobre 2009
-> Reportage del 23 Marzo 2012
Pierluigi nel ruolo di Patron/Sommelier e lo Chef Nicola Portinari stellato dal 1996 che da 4-5 anni cucina in progress… si assume anche il rischio di anticipare i tempi della cucina che verrà.
Per le [...]
Ristorante La Valle – Trofarello (TO) – Chef Gabriele Torretto
martedì, febbraio 20th, 2007Provato a Pranzo Martedì 13 Febbraio 2007
Archivio storico reportage:
-> Forum meeting del 17 aprile 2008
-> Master chef del 24 settembre 2008
-> Reportage del 13 dicembre 2010
Da più parti mi viene segnalato Gabriele Torretto (31 anni) , che 8 anni fa nel hinterland Sud di Torino ha iniziato a trasformare un classico bar di paese [...]
Ristorante La Barrique – Torino – Chef Stefano Gallo
lunedì, febbraio 19th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 09 Febbraio 2007
Sulla piazza di Torino, Ester e Stefano Gallo , portano avanti questo bel ristorante dalla cucina classica , ben eseguita oltre che coerente con il territorio.
Per le guide; Michelin assegna la stella, Gambero Rosso 80 (cucina 47) per l’espresso 15/20
Mise en place
Posateria Broggi, cristalli Spiegelau
Simpatici gli orpelli a ornare [...]
Ristorante IKEA – Carugate (MI)
mercoledì, febbraio 14th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 19 Gennaio 2007
Ebbene si!
Aderendo ad una voluta provocazione di Lorenzo Piccione di Pianogrillo, imbeccato a sua volta dal Caporedattore del Gambero Rosso Stefano Polacchi, in seguito all’articolo apparso sul Blog della redazione inerente le “mitiche” Polpette svedesi…
Si fa una riflessione stimolante ovvero “”mentre mangiare da McDonald è per (quasi) tutti sinonimo [...]
La Ricetta dello Chef Nicola Cavallaro
martedì, febbraio 13th, 2007Rubrica; Le ricette degli Chef
Lo Chef Nicola Cavallaro dell’ omonimo Ristorante di Milano, ci propone la ricetta golosa di un suo piatto direttamente dalla carta del ristorante.
Autore: Chef Nicola Cavallaro <- Link al Suo Canale (Forum di Discussione)
Ristorante : Nicola Cavallaro – Milano (MI) <-Link alla Recensione del Ristorante Descrizione Ricetta: [...]
Ristorante Il Gelso di San Martino – Cazzago San Martino (BS)
lunedì, febbraio 12th, 2007Provato a Pranzo Venerdì 2 Febbraio 2007
Ringrazio e saluto caramente un simpatico lettore del Blog (Marco B.) appassionato del gusto e della buona tavola, che si è proposto di farmi da “spalla” nelle mie “scorribande” inerenti il suo “territorio” , Brescia e dintorni…
Abbiamo “testato” questo locale emergente di cui si sente parlare sempre più spesso…
Nicola [...]
Osteria del Sass – Besozzo (VA) – Chef Matteo Pisciotta
domenica, febbraio 11th, 2007
Provato a Pranzo Sabato 27 Gennaio 2007
Un altro passaggio in questo locale davvero brillante, QUI trovate la precedente recensione, per valutare progressi ed altri piatti.
Cartoline dal I° Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante L’arco antico – Savona (SV) – Chef Flavio Costa
venerdì, febbraio 9th, 2007Mercoledì 17 Gennaio 2007
Presso il Ristorante Arco Antico di Savona (Tel. 019.820938), si è svolto il PRIMO Forum Meeting di Altissimo Ceto! un gruppo di “temerari” appassionati del gusto, Forumisti , Chef, Sommelier e Ristoratori.
Archivio Storico Reportage
-> Reportage del 09 Settembre 2006
-> Meeting del 21 gennaio 2009
-> Reportage del 21 gennaio 2009
-> Meeting del 13 gennaio 2010
-> Meeting [...]
Ristorante GOLD – Dolce & Gabbana – Milano
giovedì, febbraio 8th, 2007Provato a Pranzo Mercoledì 1 Febbraio 2007
Era l’ultimo giorno di Identità Golose a Milano e dopo il pranzo di Lunedì da Andrea Berton (Trussardi alla Scala) e Martedì da Carlo Cracco (Cracco-Peck) , in compagnia di un noto Chef dell’ hinterland Torinese e di un collega “blogger”, per il terzo pranzo decidiamo di “eludere” i [...]
EATALY Torino – Alti cibi by Oscar Farinetti
martedì, febbraio 6th, 2007Visitato Sabato 3 Febbraio 2007
Ore 10:00
Mi presento all’apertura, decisamente incuriosito dal tam tam mediatico di questa ultima settimana, considerate infatti che è aperto solo da 7 giorni questo Ipermercato del Gusto di ben oltre 7.500 mq, che a sentire il Patron Oscar Farinetti (si proprio lui Unieuro e l’era dell’ottimismo) verrà replicato a breve in [...]
Ristorante Hotel Antica Posta – Chiaverano (TO)
lunedì, febbraio 5th, 2007Provato a Pranzo Giovedì 26 Gennaio 2007
Aggiornamento; ATTENZIONE!! A far data dal 01/2/2008 i Patron Davide e Romina Macaluso , cessano l’attività su Chiaverano (TO) e riprendono l’attività di Ristorazione in pieno centro ad Arezzo (AR) – Ristorante MISERIA e NOBILTA’ – Via Piaggia di San Bartolomeo, 2 – Tel. 0575-21245 – info@miseriaenoblita.com – www.miseriaenobilta.com
…
Ogni [...]
La Ricetta dello Chef Enrico Bartolini
venerdì, febbraio 2nd, 2007Le ricette degli Chef
Lo Chef Toscano Enrico Bartolini del Ristorante Le Robinie di MOntescano (PV) rivelazione 2006, ci propone la ricetta di un suo piatto direttamente dalla carta del ristorante.
Autore: Chef Enrico Bartolini <- Link al Suo Canale (Forum di Discussione)
Ristorante : Le Robinie – Montescano (PV) <-Link alla Recensione del [...]
Identità Golose 2007 seconda e terza Giornata
giovedì, febbraio 1st, 2007E’ finita!
Accidenti… dopo tre giorni davvero intensi, dopo tanti incontri e dopo aver conosciuto tanti professionisti e numerosi appassionati purtroppo è finita, davvero complimenti a Paolo Marchi e tutta la sua squadra, onestamente a parte qualche dettaglio davvero irrilevante, nessuna sbavatura per un evento che onestamente non potrei pensare organizzato meglio.
Davvero complimenti!
In foto Igor Macchia [...]
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