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Archive for gennaio, 2007

Identità Golose 2007 Prima Giornata

Si parte!
Quanti amici, quanti personaggi noti, erano davvero in pochi a mancare la sera della partenza…
In foto i vincitori dei riconoscimenti in relazione alle attività 2006.
In questi miei interventi sul Blog cercherò di non sovrappormi alla comunicazione istituzionale; elenco vincitori , dettagli interventi e relatori, menù della cena, trovate tutto in dettaglio sul sito ufficiale [...]

Ristorante Quattro Mori – Varese Fraz. Calcinate del Pesce – Chef Massimo Sola

Provato a Pranzo Martedì 19 Dicembre 2006

Eccoci per un secondo passaggio a “testare” i progressi della cucina dello Chef Massimo Sola in quel di Calcinate del Pesce a due passi da Varese.

Congresso Identità Golose 28-31 Gennaio 2007

Milano,
Congresso di Cucina D’autore
Identità Golose
28-31 Gennaio 2007

-2 GIORNI

Foto Dal sito Web Ufficiale (www.identitagolose.it)
Ci siamo… mancano due giorni all’ evento (terza edizione) che i professionisti e gli appassionati di Cucina d’ autore attendono da un anno. Mai come in questa occasione ci si ritrova tutti lì Chef, ristoratori, addetti ai lavori, Gourmet , [...]

Ristorante Il Liberty – Milano (MI)

Provato a Pranzo Giovedì 11 Gennaio 2007
Altra tappa del “tour” delle pause pranzo Milanesi , presso il locale dello
Chef Andrea Provenzani che con la collaborazione di Giorgio Cascinelli porta avanti la cucina del locale.
Per le guide Espresso 2007 assegna (14/20) in crescita sul 2006 (13,5).

Mise en place
Semplice.
Posateria Hepp Exclusiv
Menù

Del pranzo (18€) Due portate a scelta [...]

Ristorante Il Cantuccio – Albavilla (CO)

Provato a Pranzo Domenica 14 Gennaio 2007
Questa volta eravamo in tre, a fare visita allo Chef Patron Mauro Elli che recentemente è stato premiato da Paolo Massobrio (Guida Critica e Golosa) come punto di riferimento assoluto della provincia.
Per le altre Guide Gambero Rosso 79 (Cucina 47) , per L’espresso 14/20.
Per la prestigiosa guida Michelin il [...]

La Ricetta dello Chef Flavio Costa

Le ricette degli Chef
Inauguriamo con lo Chef ligure Flavio Costa, stellato Michelin, come promesso questa nuova rubrica a cadenza settimanale dove avremo uno dei nostri Chef che ci propone la ricetta di un suo piatto direttamente dalla carta del ristorante.

Autore: Chef Flavio Costa <- Link al Suo Canale (Forum di Discussione)

Ristorante : L’Arco [...]

Ristorante La Fermata – Spinetta Marengo (AL) – Chef Riccardo Aiachini e Andrea Ribaldone

Archivio storico reportage:
-> Reportage del 09 ottobre 2007
Provato a Pranzo Venerdì 12 Gennaio 2007

In foto questa volta, nessuno Chef… “solo” il giovane e talentuoso critico enogastronomico Massimo De Marco del quale potete seguire le scorribande enogastronomiche nel suo Blog ITADAKIMASU. Massimo è talento vero, se io onestamente mi riconosco esclusivamente una discreta mano fotografica… gli [...]

Cenone di Capodanno 2006! – Le Robinie – Montescano (PV) – Chef Enrico Bartolini

Un fine ed inizio anno festeggiato con altre due coppie di amici, nel locale rivelazione 2006 per il sottoscritto, Le robinie di Montescano (PV) dello Chef Enrico Bartolini.
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 1 settembre 2006
-> Forum meeting del 7 marzo 2007
-> Reportage del 10 agosto 2007
-> Master chef del 24 luglio 2008

Ore 19:00
Arriviamo alle Robinie [...]