Commenti a: Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea

Di: Cartoline dal 131mo Meeting Amici Gourmet Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 31 Jan 2012 10:59:22 +0000

[...] Reportage del 17 Novembre 2006 -> Meeting del 1° Settembre 2008 -> Meeting del 19 Aprile [...]

Di: Protagonisti della Longino & Cardenal Lounge – VG Media Partner – Identità Golose 2011 – Milano | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Mon, 23 Jan 2012 08:20:41 +0000

[...] esordio con due tristellati : Massimiliano Alajmo, chef del Ristorante Le Calandre e Chicco Cerea, chef del Ristorante Da Vittorio [...]

Di: Cartoline da una giornata in Agroittica Lombarda e pranzo al Ristorante Gambero di Calvisano (BS) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 20 Jul 2011 07:48:04 +0000

[...] – Chef Fabio Borgonovo Ristorante Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa Ristorante da Vittorio (Fam. Cerea) – Brusaporto (BG) – Chef Enrico Cerea Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni [...]

Di: Cartoline dal XXVI Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Enrico Cerea | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 19 Apr 2011 21:30:55 +0000

[...] (BG) – Chef Daniel Facen Ristorante Al Vigneto – Grumello del Monte (BG) – Patron Vito Siragusa Ristorante da Vittorio (Fam. Cerea) – Brusaporto (BG) – Chef Enrico Cerea Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni [...]

Di: Cartoline dal 86mo Meeting Amici Gourmet Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Chef Chicco e Bobo Cerea | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 19 Apr 2011 21:26:49 +0000

Di: Cartoline dalla Cena delle Stelle 2011 a favore dell’Associazione In-Oltre Stab. Pigna FaSE (Fabbrica Seriana Energia) – Alzano Lombardo (BG) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 19 Apr 2011 20:01:05 +0000

Di: Mercoledì 30 Marzo 2011 h 20 La cena delle stelle IN-Oltre Associazione Onlus Stabilimento Pigna FaSE (Fabbrica Seriana Energia) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 11 Mar 2011 10:43:24 +0000

Di: Cartoline dalla Cena delle Stelle a favore dell’Associazione In-Oltre al Kilometro Rosso – Bergamo | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 28 May 2010 08:06:15 +0000

Di: Breaking News – un Arsenale di sapori: dal 21 al 26 Aprile alta gastronomia nel Lodigiano | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 25 May 2010 16:56:41 +0000

Di: Cartoline dalla Selezione italiana del Bocuse d’Or – Cooking Expo 2010 – Bergamo | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 17 Mar 2010 09:26:00 +0000

Di: Guida Michelin 2010 – La Rossa è Arrivata! Eccovi i risultati…. Live su questo sito | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 24 Nov 2009 23:50:03 +0000

Di: Cartoline Liveblogging da Alicante – XI Congresso lomejordelagastronomia 9-11 Novembre 2009 | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 12 Nov 2009 08:04:02 +0000

Di: Giovedì Grandi serate di Bollicine al Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Famiglia Cerea | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 29 Oct 2009 10:55:40 +0000

Di: micsea

micsea — Wed, 07 May 2008 11:51:09 +0000

Cena recente da “Vittorio”. La sala è bella ma forse un pò esagerata, hollywoodiana, quasi da risultare un pò pacchiana. Bella apparecchiatura, distanza siderale tra un tavolo e l’altro, accoglienza abbastanza calorosa, ma forse poco spontanea? Antipasto di crudo favoloso per accostamenti e per materia scelta. Splendida la tartare di salmone con avocado. Paccheri alla “Vittorio” abbastanza buoni ma forse esagerata la scena della mantecatura fatta in sala dallo chef Cerea. Branzino in crosta di pane con verdure quasi insulso se non fosse per la bella presentazione. Molto buona la carne scelta da mia moglie ma forse una preparazione troppo semplice. Ottimi i grissini, buono il pane. Buoni anche i dolci e le coccole. Bevuto al calice piuttosto bene. Il nostro cameriere bravo ma impersonale nel servizio. Forse un pò troppa pressione da parte dei patron nel chiedere se tutto andava bene. Ci è piaciuto soprattutto per la grande materia prima utilizzata. Rimane un pò l’idea che l’apparenza tenda a prevalere sulla sostanza. Anche la clientela rispecchia un pò il locale e si ha l’impressione che sia un posto dove bisogna andare se si vuole essere qualcuno nella zona.

Di: paolo ferrari

paolo ferrari — Sun, 16 Mar 2008 20:38:18 +0000

Locale visitato a pranzo di sabato 15 marzo.Impressione complessivamente positiva , seppur non eccellente.Scelta alla carta : paccheri alla “Vittorio” discreti,senza nessun particolare ricordo seguiti da baccalà con polenta (fredda!) e stoccafisso.Entrambi ben cucinati ma senza nessun guizzo emotivo.Di grande impatto ed alta qualità il dessert.(tortino al pistacchio con pere e gelato all’amaretto). Di grande livello pane,grissini e piccola pasticceria.Ambiente raffinato e servizio volenteroso ma a volte troppo insistente nel mettere pressione sulle scelte.

Di: Nico

Nico — Sun, 09 Mar 2008 11:04:54 +0000

Sono stato ieri a colazione Da Vittorio, finalmente ho potuto provare la cucina di questo noto ristorante bergamasco.

Concordo con i commenti e sulle note sia positive che negative. Ho ordinato il menù degustazione di pesce, le materie prime sono di gran livello, i sapori vengono riconosciuti al palato in modo netto senza essere disturbarti da strani ed oggi giorno comuni accostamenti che spesso troviamo in ristoranti rinomati.

Ottimi antipasti, tra scamponi, millefoglie di branzino e una particolare creme brulé.

Mi è stato chiesto di scegliere tra un primo di risotto o pasta, scelto il secondo, anche se sono amante del riso. Mi hanno portato un piatto semplice e buono, Tagliatelle fresche con sugo di pomodori pachino e astice, purtroppo il piatto non era abbondante visto il notevole gusto, anche se un filo troppo aciduli i pomodori che coprivano lievemente il sapore dell’astice. Cmq piatto squisito.

Secondo: Fondo e Filetto di rombo con testina gratinata: piatto particolare, sapori netti di entrambi gli ingredienti, un insolito mix. Buon piatto.

A mio parere il fritto può migliorare, non discuto sulla qualità ma non mi ha entusiasmato, qualche perplessità sull’olio usato ed avrei aggiunto qualche pesce in più diminuendo la presenza di verdure.

Infine, come le chiamate voi alcune coccole, divertenti e sfiziose. Un plauso ad una colomba pasquale veramente notevole.

Per concludere, ci tornerei volentieri per provare un menù di carne. Concordo pienamente sulla tavola non stirata, (Riga centrale evidente) e con il personale che si da molto da fare è cortese e presente ma manca di regia. I camerieri sembrano troppi e secondo me dovrebbero organizzarsi meglio, basterebbe una migliore regia. La figlia Rossella, credo che questo sia il nome, è molto attenta a tutti i clienti e dirige lo staff in sala in modo rigoroso, ma sembra che manchi una pianificazione del personale prima dei servizi. Sicuramente migliorerà.

Ultima nota: 140€ per il solo menù degustazione mi pare sia leggermente caro, mi sarei attestato più sui 110-120.

Prima volta che scrivo ma vi seguo da molto tempo, complimenti davvero, sono come voi un grande appassionato di cucina ed è un piacere leggere i vostri articoli.

Alla prossima,

Nicolò

Di: Ristorante ROOF GARDEN dell’Hotel San Marco - Bergamo - Chef Fabrizio Ferrari | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 23 Feb 2008 22:04:26 +0000

[...] e Brianza; LEAR – Restaurant Lounge Bar – Briosco (MB) – Chef Claudio Prandi Provincia di Bergamo; Ristorante da Vittorio (Fam. Cerea) – Brusaporto (BG) – Chef Enrico Cerea Ristorante Anteprima Ai Santi – Chiuduno (BG) – Chef Daniel Facen Ristorante Al Vigneto – Grumello [...]

Di: Ristorante Al Vigneto - Grumello del Monte (BG) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sun, 06 Jan 2008 22:18:50 +0000

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 21 Sep 2007 10:45:00 +0000

ci sono stato un sabato sera di tarda primavera: un disatro!
tavoli attaccati l'uno all'altro.
servizio inadaeguato(eufemismo)
ordinati come secondi alla sig.ra cerea fritto misto x la moglie (ottima scelta e' stato il commento) e carne x me.... arriva la carne ma non il fritto. aspettiamo... ma nessuna traccia. dopo una decina di minuti chiediamo ad uno dei camerieri ma non risultava ordinato. la sig Cerea lo fa preparare e mi domanda le faccio scaldare la carne!!!
nessuna scusa e piatti messi in conto.
al sabato sera buffet di dolci con affollamento modello club mediterranee.
2 stelle michelin???? non scherziamo

grazie x il blog
umberto

Di: Maurizio P.

Maurizio P. — Tue, 11 Sep 2007 13:59:00 +0000

Ci sono stato una sera quest’estate, non ci tornero mai piu’, ho solo una cosa da dire: non si puo’ spendere “una follia” per mangiare.

Di: ViaggiatoreGourmet

ViaggiatoreGourmet — Mon, 27 Aug 2007 07:57:00 +0000

@daniela il Panino era ottimo.
@paolo&francesca
Condivido per la Lucanda si sono stato di recente a breve la rece.
Un caro saluto.
VG.

Di: paolo&francesca

paolo&francesca — Sat, 25 Aug 2007 20:46:00 +0000

HAI GIA’ PROVATO LA LUCANDA AD OSIO SOTTO ? ( BERGAMO ).
MI PIACEREBBE LEGGERE UNA TUA RECENSIONE ….
NOI CI SIAMO TROVATI DIVINAMENTE.

SALUTI PAOLO & FRANCESCA

Di: danielad

danielad — Sat, 25 Nov 2006 20:52:00 +0000

mi sembrava di avere già scritto ma non vedo niente...

volevo sapere, ma il panino in alto a sinstra tipo chiocciola è sfogliato??

grazie

Di: Anonymous

Anonymous — Wed, 22 Nov 2006 16:34:00 +0000

bella recensione VG. Io vivo a Bergamo ma da quando Vittorio si è spostato fuori città non ci sono ancora andato. Mi sa presto rimedierò a questa mia mancanza. Ciao
Adriano