Commenti a: Ristorante Novecento NOV-ECE-NTO – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti

Di: Cartoline dal XXIII Meeting di Altissimo Ceto – Ristorante Novecento – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 02 Oct 2010 11:55:02 +0000

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Di: Ristorante Novecento – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Thu, 30 Sep 2010 08:50:34 +0000

[...] Ori Pari – Boca (NO) – Chef Mauro Zerlia San Rocco – Orta San Giulio (NO) – Chef Paolo Viviani Novecento – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo Al Sorriso – Soriso (NO) – Chef [...]

Di: Monica e Lele

Monica e Lele — Tue, 24 Aug 2010 18:55:17 +0000

Siamo stati in questo ristorante il 22-08 a cena. Non siamo stati molto entusiasti della scelta purtroppo. Attingiamo molto da questo sito per decidere i ristoranti da “sperimentare”, sia perche’ e’ fantastico, sia x i commenti di altri avventori comuni, sia per le foto e i menu’ riportati.
Abbiamo scelto questo ristorante perche’ per noi accessibile a livelli di km, e anche a livello di prezzo. In piu’ avevamo sentito molto parlare di questo posto. In definitiva decidiamo di andare. Visitiamo il loro sito, che ci sembra molto bello e aggiornato e decidiamo gia il menu’ da casa, visto che ci siamo. Optiamo per 1 menu’ a degustazione. Arrivati a destinazione veniamo ben accolti dallo staff. Il ristorante e’ molto bello, luce soffusa perfetta, musica splendida. Tovaglia, stoviglie, tutto ok. Ci portano il menu’ e qui la prima sorpresa: i menu’ sul sito non corrispondevano assolutamente. 1 po’ delusi ci rimettiamo a scegliere. Ordiniamo alla carta: antipasto, primo, secondo, dessert. Vino, acqua.
Si parte. Una cosa che ho notato subito e ci ha MOLTO infastidito era la presenza costante e assillante del personale( 2 signori in tutto) che presiedevano costantemente a poca distanza osservandoci. La cosa ci ha molto infastidito e turbato: non e’ certo la prima volta che frequentiamo certi ristoranti “bene”, ma cosi’ tanta ansia durante una cena non l avevamo mai avuta. Troppo osservati, mai 1 secondo da soli, sempre sotto sorveglianza (nemmeno avessero paura gli rubassimo l argenteria?!) Comunque.
Nota positiva il modo in cui erano costruite esticamente le portate: molto belle, molto originali. Anche se devo far notare che le porcellane che venivano usate erano sempre le stesse che giravano. Cioe’ il mio antipasto aveva 1 piatto bianco rettangolare, lo stesso del secondo del mio fidanzato. Poco male, non importa, ma in 1 ristorante di un certo livello, come questo non ci era capitato mai.
Siamo rimasti 1 po’ delusi dai gusti, in particolare io. L’avevo gia letto qui sopra. Belli i piatti, originali, costruiti bene, ma il gusto…niente di esaltante.
In sunto, non siamo stai particolarmente colpiti, non credo faremo in bis, soprattutto per l assillante “balia”che ci ha accompagnato durante tutta la cena e per i piatti privi di esaltante sapore.
M.& L.
Siamo molto

Di: Ristorante Novecento – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 24 Aug 2010 13:45:06 +0000

Di: Cartoline dalla presentazione del Gruppo CHIC – Charming Italian Chef – Flavio Costa Presidente | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Tue, 25 May 2010 17:36:24 +0000

Di: Cartoline dalla Selezione italiana del Bocuse d’Or – Cooking Expo 2010 – Fiera di Bergamo | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Wed, 17 Mar 2010 11:13:45 +0000

Di: Cartoline dalla Cena Chic alla Locanda Solarola di Castel Guelfo (BO) | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 31 Jul 2009 08:28:54 +0000

[...] Crespi – Orta San Giulio (NO) – Chef Antonino Cannavacciuolo Novecento – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti Al Sorriso – Soriso (NO) – Chef Luisa Valazza Pinocchio – Borgomanero (NO) – Chef Piero Bertinotti [...]

Di: malmostosa

malmostosa — Tue, 18 Mar 2008 17:16:44 +0000

Ciao è la prima volta che scrivo in questo blog, e mi fa molto piacere.
In merito al ristorante 900 io, mio marito e nostri due amici l’abbiamo provato sabato 8 marzo 2008. (ho visto che gli altri commenti sono un pò più risalenti).
Noi l’abbiamo trovato terribilmente lento! Tre ore per mangiare tre piatti sono una barbarità, considerato il fatto che in sala eravamo solamente in quattro tavoli, con massimo quattro persone (noi) su uno, e considerato il fatto che i nostri antipasti erano tutti crudi (tartare, gamberi di sicilia).
Il pane, portato in abbondanza per “tappare “gli enormi buchi temporali della cucina, era buonissimo, ma dopo un pò uno avrebbe gradito anche il companatico!
Spero che sia stato solo un disguido occasionale – e infatti ci torneremo per verificare -.

Di: Solidarietà in riva al Lago, sei Chef stellati, per un menu d’autore | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Sat, 08 Dec 2007 12:51:23 +0000

[...] – Borgomanero (NO) – Chef Piero Bertinotti San Rocco – Orta San Giulio (NO) – Chef Paolo Viviani NOVECENTO – Meina (NO) – Chef Matteo Vigotti VECCHIA ARONA – Arona (NO) Macallè – MOMO (NO) Hostaria la Cascinetta del Buongustaio – Oleggio [...]

Di: maurizio medaglia

maurizio medaglia — Thu, 06 Sep 2007 08:07:00 +0000

Caro Riccardo, peccato che sul “S’Apposentu” stia per calare il sipario al Teatro Lirico di Cagliari:questo mi riferiva nel luglio ‘07 scorso il bravissimo Roberto Petza;più che le ragnatele nei ristoranti a me preoccupano quelle nelle teste di chi dovrebbe amministrare il marketing territoriale.Le delusioni più che dagli chef e dai ristoranti vengono sempre più dai politicanti che,in controtendenza,non ne colgono il ruolo di catalizzatori territoriali.E questo vale anche per il “Novecento” a cui auguriamo lunga vita!Chi mangia male governa male!!!

Di: riccardoz

riccardoz — Wed, 04 Jul 2007 05:32:00 +0000

Abbiamo provato il Novecento qualche sera fa a cena in due: l’ambiente è molto bello e siamo stati subito accolto con garbo dal personale di sala che per tutta la durata della cena ci ha seguito con attenzione e professionalità. La carta dei vini l’ho trovata piuttosto ampia ma limitata solo alle ultime annate in commercio, in particolare per i bianchi e senza indicazione per i vini esauriti.
Non abbiamo avuto il piacere di provare la tanto discussa bustina con l’aperitivo: dopo aver optato per un menù degustazione ed uno alla carta veniamo informati che purtroppo la degustazione è disponibile solo se ordinata da tutto il tavolo.
Abbiamo iniziato così a degustare le varie portate alla carta servite in modo impeccabile e presentate in modo altrettanto degno con un’attenzione quasi maniacale dei dettagli: fin qui tutto bene, il problema o meglio la delusione l’ho avuta all’assaggio di buona parte delle portate; a tanta bellezza visiva non ho percepito altrettanta bontà, alcuni piatti mi sono sembrati troppo “piatti” in particolare l’interpretazione di carne cruda ed il semifreddo all’arancio, al palato il gusto era quasi impalpabile, poco definito; Il polpo alla plancia era proprio insapore, monocorde, e nemmeno l’abbinamento con la ricotta di pecora riusciva a rianimarlo. Ho trovato più piacevole la finta paniscia che gioca sui contrasti di gusto e consistenza.
Tra i dettagli negativi purtroppo abbiamo notato all’angolo del muro ai lati del tavolo, proprio ad altezza sguardo, una simpatica ragnatela con tanto di moscerino!
Alla fine ce ne siamo andati un po’ delusi, convinti che si possa conciliare meglio il gusto con la concettualità.
Alcuni esempi: Locanda nel borgo antico a Barolo, S’apposentu a Cagliari, L’Artigliere a Gussago.
Saluti
Riccardo

Di: maurizio m.

maurizio m. — Fri, 01 Dec 2006 10:39:00 +0000

Il ‘viaggiatore g’ coglie nel segno sillabando il “Novecento” così come si scrive:’nov-ece-nto’; La discontinuità! Però una stellina potrebbero anche meritarla, visto che la stella MA.RI.NA, nella non lontana Olgiate Olona, provincia varesina,proprio non brilla e non fa brillare chi l’ha assegnata. Che certe stelle fuori dai cieli di Francia, opache come patacche,non debbano brillare per far rilucere di più le loro?(sciovinisti!).La Michelin riveda certi suoi assai poco brillanti emissari…

Di: Anonymous

Anonymous — Mon, 27 Nov 2006 21:48:00 +0000

Anche io ci sono stata tre volte al Novecento...ma per me sono state delle esperienze negative...
forse ora che se ne è andato simone sarà diverso...

Lui prendeva in consederazione solo le persone "conosciute" e non i semplici clienti!
Meno Male che la Michelin non gli ha dato per ora la Stella!!!

Ben meritate le due di Villa Crespi e Del Piccolo Lago

Riproverò Matteo...

Di: velavale

velavale — Tue, 31 Oct 2006 08:55:00 +0000

i soliti copioni !!

Di: ViaggiatoreGourmet

ViaggiatoreGourmet — Tue, 31 Oct 2006 08:08:00 +0000

velevale )

La foto ovviamente c’e’.. ) ok la metto sul nostro Forum, in giornata.. del resto dopo che anche Paolo Marchi sul suo Blog inizia a postare foto dei Bagni..e relativi “accessori” e che la Ideal Standard quest’anno sulla guida del Touring Club 2007 assegna i voti.. ai bagni, in effetti sta diventando una componente non banale..

Di: velavale

velavale — Tue, 31 Oct 2006 07:22:00 +0000

VG trovi un bagno degno di nota e non fai una foto?
come è sta storia dei sassi nel lavabo ??

Di: Anonymous

Anonymous — Mon, 30 Oct 2006 13:30:00 +0000

Grazie, della spiegazione

Filo

Di: ViaggiatoreGourmet

ViaggiatoreGourmet — Sat, 28 Oct 2006 07:09:00 +0000

Per daniela,
Riguardo la tua domanda.. ho invitato Matteo ad intervenire, se possibile anche sul Forum, ma il tempo è “tiranno” …
Per Filo,
Ieri ero al Salone del Gusto e con Bruno Barbieri (Arquade) che ho scoperto con grandissimo piacere essere uno dei miei lettori più assidui, si parlava dei miei “voti” , in sostanza per riassumere il “tema” (una mezzoretta di discussione) ti dico…
Io esprimo sul piatto un opizione “personale” , ognuno di noi ha un personale rapporto “intimo” con la cucina , con gli ingredienti , con le materie prime. Quindi i miei giudizi sui piatti “vivono” in pieno questa prospettiva, sul mio personalissimo “palato” e scala di “valori” oltre che gusti. Poi nella descrizione complessiva del Ristorante io valorizzo molto chi mi dà una sensazione di attenzione maniacale alla cura del dettaglio, chi mi rassicura con una sensazione di “governo” in sala.
Detto questo la cucina di Matteo per il sottoscritto è mediamente almeno da 17/20 e mi sembra per il momento rispetto alle guide 2007 di essere il più coerente…

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 27 Oct 2006 10:04:00 +0000

ciao,

forse ho letto poco attentamente..pero' mi sembra che ci sia un po' di distonia tra i voti numerici assegnati ai piatti ed il tuo giudizio finale.

Puoi spiegare...

grazie

Filo

Di: danielad

danielad — Fri, 27 Oct 2006 07:36:00 +0000

si può avere una descrizione del raviolo di cocco??

grazie