Commenti a: Ristorante All’ Enoteca – Canale (CN) – Chef Davide Palluda

Di: Anteprima CioccolaTÒ - La grande festa del Cioccolato - Dal 6 al 15 Marzo - Vi Aspettiamo! | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 27 Feb 2009 08:42:35 +0000

[...] – Chef Enrico Crippa Locanda del pilone – Fraz. Madonna di Como – Alba (CN) – Chef Alberto Zago All’ Enoteca – Canale (CN) – Chef Davide Palluda Ristorante La Ciau del Tornavento – Treiso (CN) – Chef Maurilio Garola Ristorante Villa Tiboldi – [...]

Di: ilpignolo

ilpignolo — Tue, 23 Dec 2008 10:45:52 +0000

Ci sono stato,tutto ok,VG…una foto piu bella di Davide e staff,pero’ !! sembrano il gatto e la volpe..

Di: Ristorante La Ciau del Tornavento - Treiso (CN) - Chef Maurilio Garola | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

Fri, 31 Oct 2008 17:48:32 +0000

[...] Pollone (BI) – Chef Sergio Vineis Provincia di Cuneo; Piazza Duomo – Alba (CN) – Chef Enrico Crippa All’ Enoteca – Canale (CN) – Chef Davide Palluda Ristorante Villa Tiboldi – Canale (CN) – Chef Stefano Paganini GUIDO RISTORANTE POLLENZO – Bra (CN) [...]

Di: giovanna

giovanna — Thu, 14 Dec 2006 00:29:00 +0000

d’accordissimo sull’enoteca di canale!!!un grande dotato di simpatia ed umiltà(che à rara negli chef stellati e non)
L’ho visitato purtroppo una sola volta ma ne è valsa la pena è uno dei ristoranti in cui tornerò volentieri

Di: Anonymous

Anonymous — Fri, 08 Dec 2006 08:58:00 +0000

Prima di tutto, complimenti per il tuo sito, l’ho scoperto pe caso cercando di Davide Palluda e l’ho subito messo nei preferiti per successive consultazioni.Sono appena stato all’Enoteca con alcuni amici e nonostante la mia poca esperienza nel settore mi sento di condividere in pieno il tuo positivo giudizio sulla cucina di Davide e in modo particolare sulla sua leggerezza. Una piccolissima precisazione la devo fare e spero che tu non la prenda male. Il nome corretto è Polpo e non Polipo almeno io (vivo in Liguria)quando dicevo polipo sono sempre stato ripreso dai miei nonni con la battuta i polipi crescono in gola i polpi nel mare…e mi è rimasta questa piccola fissa. Se così non fosse ti chiedo scusa in anticipo. Grazie per i bei momenti che fai vivere a tutti coloro che sono appassionati di buona cucina e che riescono a ricevere emozioni e a stimolare curiosità solo leggendo le tue opinioni. Complimenti davvero !! fabio

Di: Davide

Davide — Wed, 02 Aug 2006 16:44:00 +0000

Complimenti vivissimi per le tue recensioni! Le ritengo molto precise e puntuali. La tuà severità che molti criticano, mi sembra più che opportuna, dato il contesto dei ristoranti che spesso vai a provare.
Ho mangiato 2 volte all’Enoteca di Palluda e non posso far altro che convenire con te sul giudizio estremamente positivo nei riguardi di questo splendido ristorante (tra l’altro Davide è veramente una persona estremamente gentile e disponibile).
Invece se passi da Torino vorrei segnalarti un ristorante interessante (ci ho fatto visita sabato scorso) e che credo possa far al caso tuo: Ristorante La Pista. Il link al sito è il seguente:

http://www.lapista.to.it/

Il posto è fantastico ed anche il setting del locale è decisamente invidiabile. Sicuramente non sarà al livello degli “stellati” che solitamente visiti, però se passi da queste parti facci una visita…mi piacerebbe avere un tuo parere.
Con amicizia,
Davide.