Locale Convenzionato "
Archive for luglio, 2006
LIVET Restaurant & Bar – Milano (MI)
sabato, luglio 29th, 2006Provato a Pranzo Mercoledì 26 Luglio 2006
Tra i tanti nomi segnalati per “pranzi” Milanesi , c’era anche questo e devo dire che leggendo il CV di Guido Brambilla (esperienze da Marchesi, da Paul Bocuse, da Santin Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnano) , ero arrivato con una “discreta” aspettativa.
Nel locale , sono da solo, [...]
Ristorante Locanda del Lago – TERNATE (VA)
giovedì, luglio 27th, 2006Provato a Pranzo Martedì 25 Luglio 2006
Su indicazione di due “forumisti” del Gambero Rosso “Gremul” Gregorio e “Pippuz” Filippo, che ho raccolto in una serie di post,
mi sono recato nel locale di Luigi Tortini (nick Valino) Forumista appassionato di Vini su forum.WineReport.COM presso il suo locale sito nel “Varesotto”.
Un bel ristorante immerso nel verde, davvero [...]
Ristorante PERBELLINI – Isola Rizza (VR)
martedì, luglio 25th, 2006Provato a Pranzo Giovedì 20 Luglio 2006
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 22 Giugno 2011
-> Meeting del 21 Settembre 2011
Forse il ristorante più “osservato” del momento.. candidato da Michelin per il passaggio dalla seconda, alla terza stella… gestito dal Giovane Chef Giancarlo e dalla moglie Paola che svolge il ruolo di Patron / Maitre.
Sono passati [...]
Ristorante GREF Food&Charme – Milano (MI)
giovedì, luglio 20th, 2006Provato a Pranzo Mercoledì 19 Luglio 2006
Continuano le tappe del “tour” pranzi Milanesi.
Al Gref trovo il Patron Roberto Gruttadauria ex Consulente Ernst & Young che realizza il sogno di molti altri Manager…
E lo Chef Fabrizio Ferrari (Pavese di 41 anni) con esperienze internazionali
che ha sostituito di recente lo Chef Edoardo Ferrera ..un passato al Don [...]
Ristorante TEATRO7 – Milano (MI)
mercoledì, luglio 19th, 2006Provato a Pranzo Martedì 18 Luglio 2006
Continuano le tappe del “tour” pranzi Milanesi.
Oggi sempre su segnalazione di un altro collega appassionato, mi sono recato al TEATRO7.
Si tratta di una recente apertura (giugno 2005) di giovani con tanta passione e dotati di tanto entusiasmo, si tratta di Rico Guarnieri e Claudio Colombo Severini, incontrati tra loro [...]
Ristorante All’ Enoteca – Canale (CN) – Chef Davide Palluda
lunedì, luglio 17th, 2006Provato a Pranzo Venerdì 14 Luglio 2006
Mi ha “sponsorizzato” il giovane Chef Davide Palluda (Classe 71) uno Chef “Stellato” che è sulla breccia da 42 anni… alla mia domanda diretta su quale fosse secondo lui uno dei giovani di maggior “talento” non ha esitato a dirmi … ” a Canale! devi andare” quindi … eccomi… [...]
Ristorante TRATTORIA EMILIA E CARLO – Milano (MI)
venerdì, luglio 14th, 2006Provato a Pranzo Giovedì 13 Luglio 2006
Nel mio percorso di pranzi “Milanesi” altra tappa, presso questo ristorante in pieno centro…
Nella primavera del 1966 Emilia Teglia e Giancarlo Banditori, arrivati già da qualche tempo a Milano da Ponte Buggianese (PT), piccolo paesino vicino Montecatini Terme e patria di altri celebri ristoratori toscani, decidono di “mettersi in [...]
Ristorante Pinocchio – Borgomanero (NO) – Chef Piero Bertinotti
giovedì, luglio 13th, 2006Archivio storico reportage:
-> Reportage del 23 gennaio 2009
-> Forum meeting del 28 gennaio 2009
-> Reportage del 24 novembre 2010
Provato a Pranzo Mercoledì 12 Luglio 2006
Sollecitato da qualche collega “Appassionato” mi sono recato a Borgomanero (NO) per una seconda visita a Piero Bertinotti (da sempre.. stellato Michelin) , forse l’ultimo VERO cultore della tradizione Novarese in [...]
Ristorante ACANTO – Hotel Principe di Savoia – Milano (MI) – 5 Stelle Lusso
mercoledì, luglio 12th, 2006Provato a Pranzo Martedì 11 Luglio 2006
Aperto in questo Maggio 2006
Archivio storico reportage:
-> Reportage dell’11 gennaio 2010
-> Reportage del 17 Aprile 2012
Mi aveva incuriosito la “comunicazione” promozionale associata all’arrivo dello Chef Fabrizio Cadei e contavo passato il primo periodo di “assestamento” (due mesi) di provarlo…
Eccomi…dunque.
Fabrizio Cadei è il nome dell’Executive Chef dell’Hotel [...]
Ristorante Miramonti L’altro – Concesio – (BS)
lunedì, luglio 10th, 2006Provato a Pranzo Sabato 8 Luglio 2006
Su indicazione di un collega appassionato, mi sono recato presso questo “tempio” (Bistellato Michelin) della buona cucina in quel di Concesio (BS) tra Brescia e la Valtrompia , sito in una insospettabile villetta in stile neoclassico in piena zona residenziale.
Archivio storico reportage:
-> Meeting del 10 Dicembre 2008
-> Meeting del [...]
Ristorante SantAbbondio – Sorengo – Lugano (CH)
domenica, luglio 9th, 2006Provato a Pranzo Venerdì 7 Luglio 2006
Il Santabbondio è considerato da molti il miglior ristorante del Canton Ticino, viene gestito da poco più di 20 anni da Martin Dalsass (Chef dalla mano mediterranea… anche se arriva dal SuedTirol) e dalla moglie Lorena una signora di grande classe, molto simpatica e dai modi sempre garbati.
Il Ristorante [...]
Ristorante Gualtiero Marchesi – Erbusco (BS)
giovedì, luglio 6th, 2006Provato a Pranzo Giovedì 6 Luglio 2006
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 22 febbraio 2012
Il ristorante Gualtiero Marchesi é il ristorante del relais “l’Albereta” a Erbusco.
La struttura nella quale il ristorante è ospitato infatti è un meraviglioso relais di proprietà della famiglia Moretti, (Bellavista, Contadi Castaldi, ecc.), in cima ad una collina nel cuore della Franciacorta.
Gualtiero [...]
Ristorante Pierino Penati – Viganò (LC)
mercoledì, luglio 5th, 2006Provato a Pranzo Mercoledì 05/07/2006
La brianza… colline, ville con parchi fantastici… che oasi incredibile … vista da fuori…
mi trovavo in zona… e pensavo di andare a “testare” Luciano Tona alla Fermata di Casatenovo… di cui “personaggi” al di sopra di ogni sospetto … mi avevano parlato bene … ma purtroppo telefono… e dalla segreteria telefonica [...]
Ristorante TANTRIS – Novara (NO)
martedì, luglio 4th, 2006Provato a Pranzo Martedì 04/07/2006
E’ una settimana quella trascorsa dove si è parlato molto di Cuoche Rosa , il buon Paolo Marchi in Affari di Gola sul Giornale prima e nella sua iniziativa Identità Golose qui (trovate il suo articolo), ne ha parlato diffusamente… e … dall’estratto del suo articolo mi permetto di citare…
…
“Ricorda la [...]
Ristorante CAFFE’ GROPPI – Trecate (NO)
domenica, luglio 2nd, 2006!Attenzione! Chef Trasferito da Marzo 2007 al Resort Monterotondo Ristorante LA GALLINA – Gavi (AL)
Provato a Pranzo Sabato 01 Luglio 2006
E’ il terzo passaggio presso uno degli Chef “emergenti” di maggior talento.. Fabio Barbaglini Caffè Groppi di Trecate (NO) , ho ritrovato una cucina “celebrale” definibile appunto d’autore… fatta di contrasti …Quello delle creazioni di [...]
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