13 febbraio, 2016
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Per tutti i nuovi avventori di questo raffinato ed elegante locale in via Fiori Chiari a Milano, conoscere la cucina dello chef Nobuya Niimori significa partire per un viaggio virtuale di sapori e suggestioni che ripercorre tutte le isole dell’Arcipelago giapponese. Per gli appassionati di cucina del Sol Levante,

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A un primo impatto, il Ristorante A’Anteprima di Chiuduno sembra un posto raffinato e formale: una location elegante e tradizionale, dove il gioco cromatico si svolge nel continuo rimando tra le cornici dorate degli specchi, il rosa aranciato dei tendaggi e il legno scuro degli arredi.

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È confortante appurare che dall’invasione gastronomica televisiva non escono solo personaggi che durano il tempo della pubblicazione di un libro o di una comparsata. Prendete Matteo Grandi, classe 1990, uno con le idee chiare da sempre, al netto dell’esperienza sul piccolo schermo…

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